40岁的人，80岁的大脑？2种早餐习惯，或是加速大脑衰老的“元凶”！早晨常吃它，激发脑活力

导语：40岁的人，80岁的大脑？2种早餐习惯，或是加速大脑衰老的“元凶”！早晨常吃它，激发脑活力

导读：你知道吗？你的早餐食谱对于激发脑活力有着非常重要的影响。错误的早餐习惯可能会加速大脑的衰老过程，不吃早餐或吃过于简单的早餐会导致人体无法及时获得足够的营养和能量，影响大脑的正常功能，可能会出现精神不振、注意力不集中、记忆力减退等问题。

那么，到底有哪些食物可以激发脑活力，让我们的大脑保持年轻呢？本篇文章将会为大家揭晓答案，并且分享两种美味又健康的早餐食谱。需要的朋友们千万别错过了！

1.全麦蔬菜三明治

材料：全麦面包2片、鸡蛋1个、菠菜、番茄1个、洋葱1/4个、黄瓜、黄油、盐、黑胡椒粉

步骤：

1.菠菜、番茄、洋葱和黄瓜分别洗净，切成薄片备用。

2.将鸡蛋打进一个碗中，用筷子搅匀，加入适量盐和黑胡椒粉调味。

3.在平底锅中放入一小勺黄油，待黄油融化后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，直到鸡蛋煎熟，取出备用。

4.将全麦面包片放入烤箱中，烤至面包变色。将烤好的面包片取出，涂上一层黄油。

5.摆放蔬菜和鸡蛋。将菠菜、番茄、洋葱和黄瓜放在一片面包上，然后放上煎好的鸡蛋。盖上另一片面包。将另一片面包放在蔬菜和鸡蛋上面，轻轻压实。

6.将三明治切成两半，然后每半再斜着切成两个三角形，摆在盘子上，可以配上沙拉或者果汁一起享用。

这样，一份美味的全麦蔬菜鸡蛋三明治就做好啦！如果想要口感更佳，可以根据自己的口味加入适量的调料，如沙拉酱、番茄酱等。

2、红薯烤蛋奶

材料：红薯 1个、鸡蛋 2个、牛奶 1/4杯、玉米粉1汤匙、黄油1汤匙、盐、黑胡椒粉。

步骤：

1.预热烤箱至摄氏180度。

2.在红薯表面划上几刀，将其放入微波炉中高火加热8分钟，或直到它变软熟透。将其取出待凉。

3.在一个小碗中，将鸡蛋、牛奶、玉米粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。将红薯切成薄片，然后铺在一个8英寸的烤盘中。

4.将黄油融化后，倒入鸡蛋混合物中，再用打蛋器拌匀。将鸡蛋混合物倒在红薯片上，并用叉子轻轻搅拌均匀，使红薯片都被鸡蛋混合物覆盖。

5.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到鸡蛋混合物完全熟透，表面变成金黄色。

6.取出烤盘，让红薯烤蛋奶稍微放凉几分钟，然后切成块，即可享用了！