现在的生活越来越好，人们却总是担心营养过剩，长了太多肉的日子总归是不好过的，想想每天负重50斤的感觉的确是不好的。
我家孩子很喜欢吃烤鸡腿，鸡腿虽然好吃，但热量却很高，但是也不能一直限制他的口舌之欲。所幸孩子很瘦，所以偶尔这样做一次烤鸡腿，大快朵颐一次也是有资本的。如果小朋友太胖就一定不要经常吃烤鸡腿这类高热量的食物。
世界杯赛事正热，每天晚上还要给我家的球迷准备点夜宵。今天的这个烤鸡腿换了个做法，用烤箱来做而不是油炸，没有用一滴油，而且烤的时候还能析出来一部分鸡皮里的油脂。脆皮用了燕麦，也是低脂食品，所以今天的脆皮烤鸡腿可以放心的吃两个了。
【脆皮烤鸡腿】
材料：
鸡小腿6个
烤肉料45克
薯片10克
燕麦片10克
炸粉100克
水100克
盐适量
做法：
1、鸡腿加上奥尔良口味的烤肉腌料，拌匀后腌制一夜以上。天气热要冰箱冷藏。
2、调制裹鸡腿的面糊，我用了干炸粉，也可以用家里的普通中式面粉，调出很厚的面糊，就是可以流动的状态，加少许盐，同时在另外的盘子里准备一些干炸粉待用。腌好的鸡腿，在面糊里过一下，表面均匀沾上一层就行，不需要太厚。
3、裹了一层面糊的鸡腿，在干粉里转圈沾上干粉，并抖去多余的粉。喜欢脆皮厚的可以重复上面裹糊和粘粉两个过程，但最多两次就可以了。
4、薯片捏碎，和燕麦片混合在一起，这是酥皮材料。裹粉之后的鸡腿，放进燕麦和薯片里，全身沾满碎片，用手捏一下，这样酥皮会粘的牢靠一点。
5、烤盘里放上烤架，把鸡腿摆放在烤架上，这样可以沥出一部分油脂，更健康。
6、烤箱设置180度，烤大约35分钟左右。烤的过程中会有部分油脂析出，鸡腿表面的脆皮也会变得脆脆的。烤好的鸡腿趁热吃很好吃呢。
小贴士：
1、喜欢吃厚的脆皮就可以多重复一下沾糊裹粉的过程，我觉得最多两次，太厚了也不好吃，我家小朋友就不喜欢皮太厚。
2、鸡翅一定要腌制过夜，入味了烤好的鸡腿才好吃。
3、烤的鸡腿因为少了油脂，能更健康。
这道皮脆肉嫩的脆皮烤鸡腿食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
联系客服
