吃一次就上瘾，外酥里嫩的【蒜香炸排骨】外酥里嫩，吃起来像烧烤的味道，越吃越上瘾。

食材:

仔排、蒜末一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖少许、黑胡椒粉少许、辣椒粉孜然粉、淀粉

做法:

排骨洗净放入碗中，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、食盐拌匀[钟]腌制20分钟

腌制好后放入两勺淀粉拌匀，油温5成热下入排骨，小火炸10分钟，全部炸好，加热到8成油温，排骨放入复炸1分钟，炸好放在吸油纸上，撒上辣椒粉孜然粉即可！

排骨一定要用仔排，炸出来才会嫩好吃，第一遍炸的时候需要小火，不然容易糊。