什么香料入肉香？

我不是厨师，但是我是吃货

去年在家闲赋一年，就研究了点吃的。本人是个实打实的吃货，三天不吃肉嘴里就没滋味。但是天天吃家常炒肉，又太清淡，出去买酱肉又没钱，只好自己动手丰衣足食。

以前做菜没有拍照的习惯，文字是亲身体验，图片在网上扒拉出来的，图不配文，将就着看。

砂锅一个

五花肉一块

老抽，生抽

红糖

葱姜蒜

然后就是大家最关注的，香料。

我用的香料有桂皮，香叶，八角，草果，甘草，小茴香，白豆蔻，陈皮，丁香，良姜，山奈。

五花肉洗净，切块

砂锅中加水，放入葱姜蒜，煮沸之后，把切块的五花肉放入，小伙煮，期间把白沫捞出。倒入老抽，生抽，加入红糖，煮10分钟。然后加入准备好的桂皮，香叶，八角，草果，甘草，小茴香，白豆蔻，陈皮，丁香，良姜，山奈。

小伙煮3个小时，然后捞出，即可食用。切片之后，站点蒜酱，辣椒酱，味道更好。

每一种香料不要太多，每一种捏一点，或捏一块一个，即可。