简单的辣炒肉皮的做法

1.肉皮提前用八角、姜片煮熟

2.蒜薹切寸段，大蒜和姜切片，干红辣椒切段；

3.肉皮去掉内层的肥肉;

4.把肉皮切块；

5.炒锅中倒适量油，先将八角小火爆香，再放入姜片、蒜片、辣椒段翻炒出香味，全程小火，

6.将肉皮倒入锅中翻炒；

7.倒入少许酱油，再倒少许凉水，不停翻炒，撒盐