今天是24节气中的霜降，在霜降当天，很多地方都有风俗说是要吃柿子，而且现在也是柿子成熟的时候，如果柿子太多吃不完怎么办，这里告诉大家一个办法，那就是我们把吃不了的柿子做成柿饼，这样保存时间不仅变长了，而且甜度都会翻一翻，所以我们今天就来看看这个让柿子变甜的方法到底是怎么做到的
其实啊，柿子饼的做法很简单，其实说白了就是把柿子中的水分去除掉，来变相提高柿子的甜度。其实柿子饼算是我们国家的一种著名小吃了，柿饼不仅仅味道是其它普通水果的两到三倍，就连维生素也是其它水果的两到三倍。而且保存时间也会变长，我们废话不多说，赶紧来一起看看这个到底是怎么做的吧。
【菜品名称】：柿子饼
【所需食材】：柿子
【烹饪步骤】：
1、这是我们新鲜的柿子，现在这种柿子本身会很涩，现在也不是不能直接吃，但是口感很不好，所以我们接下来就要把它做成柿饼，它就会变得甜腻可口。
2、买回来的柿子先用清水清洗干净，后面的小叶子是不用撕掉的，我们留作那个小叶子，但是小叶子底下一定要认真清洗，这样做好的柿子吃的才会放心。
3、洗干净的柿子我们拿出来沥干水分。这个要是沥干时间太长就用厨房用纸来擦一下。
4、然后我们这回要撕掉小叶子，但是我们只是撕掉小叶子，不撕掉中间的梗，留着中间的梗到后面方便吃的时候有地方拿。我们细心的全部处理好。
5、用刮刀把柿子外面的皮全部削掉，削掉薄薄一层就好，然后我们主要的部分就算是处理好了。
6、然后我们把柿子放在烤网上面，放到有阳光的地方晾晒，这个晾晒时间要有耐心，这个要是时间充分的时候我们也就是15天左右，时间也就是这个左右差不了。
7、等到我们的柿饼外面会有白霜的时候我们的柿子饼就算是做好了，然后我们就可以享用我们的美味了。
8、看看这外面白霜，那都是柿子里面的糖在外面析出来的，而且我们完全是纯天然的晾晒方法，没有什么其它的配料什么东西。纯天然晾晒，然后柿子饼变成我们现在这个甜度翻倍。
【烹饪总结】：
柿子饼的晾晒一点是要在空气流通充足，表面干净的情况下，晚上还要盖上保存好。
文案编辑：见闻美食晒一
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