水果能当主食吗？如果你问一些减肥人群，他们的答案大概率是肯定的。但是如果你问的是一些专业学者或者医生，他们大概率会认为这样是不健康的。那造成这样的差异是什么因为什么原因呢？
首先，主食之所以称之为 “主”，是因为它在我们的日常饮食中具有的重要地位。古人告诉我们“五谷为养，五果为助”，《中国居民膳食指南》的第一条就指出“食物多样，谷类为主，粗细搭配”，中国人见面打招呼也常常会说，“你吃饭了吗？”而很少有人会问，“你吃水果了吗？”
其次，从营养学角度来说，人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。水果中的确含有丰富的维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。 可是，人体所需要的另外一些营养素，如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低。如果长期吃水果为主食，对人体的消化系统、内分泌和免疫系统等都会产生不利的影响。
一个人如果不吃肉和豆制品，而完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质，那每天最低的量是9000克，也就是18斤以上的水果，才能满足身体的需要。同时，水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等问题。
对于减肥人群来说，水果做主食其实不是一个很好的选择。很多水果吃起来不甜，糖分却很高，而我们的味蕾会欺骗大脑，认为不甜的水果糖分就很少。但实际上香蕉的含糖量高达21%，两根香蕉的热量就等于一大碗米饭，并且两根香蕉带来的饱腹感也是微乎其微的。
含糖量在14%左右的苹果，吃一个也相当于小半碗米饭。并且人们往往会认为水果是健康食品，美容又保健，多吃也没有关系。但实际上，水果的果糖更容易被人体吸收，也更容易造成腹部脂肪堆积。
如此看来，减肥的时候，把水果当做主餐来吃，并不合理。因为水果带来的饱腹感很少，而且果糖可能在肝脏中储存过多而无法被快速分解掉，时间一长可能会导致很多问题。所以把水果当成主食来吃，并不可取。
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