特殊人群膳食养生

​第四篇  特定人群养疗 

第一章  特殊生理阶段人群养疗 217页

特殊人群系与一般成年人群相比较，或处于特殊生理状态，或处于特殊年龄阶段，或处于特殊环境的人群。因气血津精盈亏，脏腑功能盛衰状况不同于一般成人，孕妇，乳母，小儿和老年人的养疗尤为重要，应据其不同，有针对性地进行膳食调理，寓防治日常饮食之中，可达维持阴阳平衡，保证身体健康之目的。

第一节  孕妇养疗 217页

孕妇是指处于妊娠特殊生理状态下人群，而妊娠指胎儿在母体内生长发育的过程，是妇女繁衍后代的生理功能，历时10个妊娠月，俗称“怀孕”。中医学历来重视孕期饮食调养，《罗氏会约医镜》主张“妇人受孕之后最宜调食，淡滋味，避寒暑，则胎元完固生子无疾”，《吴氏儿科》提到“起居饮食，人人所宜谨慎。妇女怀有身孕，尤不可不特别注意，盖二者对于孕妇及胎儿之康健，关系亦殊巨也。夫母病子亦病，母健子亦健，”总之，应根据孕妇的生理特点，科学制定养疗方法，选择适宜养疗配方，并合理调配膳食，以达到固胎养胎，减少孕期不适的目标。

一  孕期生理

肾主生殖，冲为血海，任主胞胎，此三者与妊娠过程密切相关。若女性肾气盛，肾中所藏生殖之精发育成熟，任脉通，冲脉盛，生殖之精施泄，即具备受孕条件。此时若两性相交，两精结合，又得肾气，天癸（gui），冲任，气血的资灌，即可成胎。若孕妇肾气不足，气血虚弱，冲任损伤，可令胎元不固，而见胎漏下血或胎动不安。

受孕之后，阴血下聚养胎，血海藏而不泄，故月经停止来潮。胎元在胞宫中得到母体血气的充养，逐渐发育成长。受孕之初，“胞宫血聚气实”，但“胚之时，尚血气未用”，“兼以血海停闭，经血不潮，是以冲任胞宫血气旺盛冲气盛则易于上逆”，而“子宫经络，络与胃口”，冲脉与阳明会于气街（即气冲穴），故上逆冲气易循阳明胃经上逆犯胃而出现恶心，呕吐，厌食等表现，此属正常现象。一般孕三个月后即可减轻或消失。但若孕妇脾胃虚寒，肝胃不和或痰湿中阻，皆易导致冲气上逆，胃失和降，可进一步发展为“妊娠恶阻”。孕中期以后，胎体渐长，孕妇“腹中增一障碍则降之气必滞”，可影响母体气机运行。脾胃为气机升降之枢，若升降失健，可见嗳气，腹胀，气滞便秘等表现，孕后期，胎气壅塞，三焦气机不利，水湿不化，又易造成水肿。如仅脚踝浮肿而无其他不适，为常见现象，不必治疗，产后自消。同时，整个孕期，母体的阴精血液聚汇于下，灌输胞中以养胎元，易使孕妇阴血偏虚，古人称之为“阳长有余，阴常不足，气常有余，血常不足”。若阴不配阳虚热内生，则可出现大便燥结，口苦，口干，心悸，燥热，舌质偏红等表现。

二，养疗方  218页

孕妇养疗，须兼顾孕妇健康与胎儿的生长需要。一方面应尽量减轻妊娠呕吐，妊娠水肿及气机阻滞为孕妇带来的身体不适；另一方面，当分别从保胎，养胎入手，保证胎儿存活，生长。常以补肾填精，养血益气，疏肝和胃，化湿消肿等养疗方法，调理母体，健固胎元。 

一、补肾固胎  1.杜仲安胎蛋，2.固胎八珍鸡，3.首乌黄芪乌鸡汤。

二，和胃止呕。1.姜汁砂仁粥，2.芫荽鱼片汤，3.生姜乌梅饮。

三，化湿消肿。1.赤小豆炖鲫鱼，2.鲤鱼冬瓜羹，3.砂仁蒸鲫鱼。

四，养血补气。1.阿胶大枣粥，2.龙眼粥，3.猪肝粥。