央视报道：这个小东西，它的来历可不简单。
它是由中国工程院院士，
吉林农业大学博士生导师李玉先生
及其整个科研团队人员
耗时30多年精心培育，
木耳新品种“耳”中新贵
养生专家、媒体力荐
受到各国专家大肆赞赏
它就是白玉木耳
白玉木耳可是木耳界里名副其实的“白富美”。
含有多种氨基酸，多糖、三萜类化合物使其营养媲美灵芝、人参，特别是膳食纤维是黑木耳6倍，营养更丰富。
其中多糖和三萜类化合物不仅降脂化栓降糖；还能润肠清肺，滋阴养颜，提高免疫力，被出口到欧洲等国家作为药用。
对抵抗力低下、三高、糖尿病、心脑血管疾病的中老年来说，白玉木耳是您更好更健康的选择。
玉木耳的特点是以通为补，以通为用。
我们全身有很多地方都需要通，五脏要通，血脉更要通。而白玉木耳刚好可以帮到我们！
很多三高，心脑血管疾病的人，血液内沉积大量的垃圾、血栓斑块，一旦脱落后果不堪设想。
而白玉木耳能降血脂、化血栓，排出血管内垃圾，预防三高，心脑血管疾病。
前面提到的北京心血管病医生洪昭光教授，在很多场合都极力推荐，每天吃5~10克木耳，吃了几十年，到现在60多岁，血压没什么变化，血脂稳定，心脏很好，身体也没有什么病。
还有中老年常见的肠胃消化等问题，白玉木耳富含的纤维素和特殊的植物胶质（多糖），能促进胃肠蠕动，预防便秘，有利于体内毒素排出，而且空气中的雾霾、粉尘也能被它们包裹起来排出去，对肾结石、胆结石也有不错的作用。
▲白玉木耳肉厚内含丰富的植物胶质（多糖）。
白玉木耳被称为天然补血佳品，含铁量很高，是猪肝的7倍，菠菜的20多倍，蛋白质、维生素E含量也非常高，中老年人常吃常年轻。
中医认为，白玉木耳是入肾经的。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，容易脱发的人，不妨试试白玉木耳。
白玉木耳背面的绒毛中含有抗肿瘤活性物质多糖，免疫力低下的人群经常食用对身体有好处。
白玉木耳虽是好东西，但市场上大多是人工棚内种植，技术和环境都有限，品质很难保证，而来自长白山野生山珍专家讲到，人们为什么会认东北白玉木耳呢？因为深山生长，成熟期较长，肉厚实劲道，营养丰富。
那如何能找到东北白玉木耳呢？其实不难，注意以下两点即可：
1、小朵：
大棚人工种植的朵大，看起来是更好看的，但是也只是更好看，作用差很多；千万别买。
认准小朵的白玉木耳，这才是来自长白山深山野生培育的优良品质，别看他朵小，但它的营养价值更丰富。
在小朵中也是分等级的，一级为上等，品质更佳，大小约为2cm，二级、三级片大，品相色泽差，它的作用比一级要差很多，所以小朵选2cm的更佳。
2、毛耳：
一定要认准背后有毛的白玉木耳，没有毛的白玉木耳几乎没有任何作用。因为背后的绒毛才是它特殊的法宝，所以要当心的是买到假的背后无毛的白玉木耳，避免花冤枉钱！
有些无良商家甚至将黑木耳漂白来冒充白玉木耳，为了让大家尝到原生态的白玉木耳，报社特地跟长白山野生基地订购了小朵白玉木耳，营养价值高，可放心食用。
▲深山仿野生栽培。
深山种植远离城市污染，
干净的水源，清新的空气，
加上农户精心的照料，营养更丰富，
东北深山白玉木耳在全国木耳中属上品。
精心挑选，人工剪根，无根无沙泥，
一级每片干品2cm左右，剔除次品，
每一片白玉木耳都身形完整，
表面光滑，背面均有绒毛。
人工挑选后，不是用机器快速烘干，
而是采用阳光自然晾晒，
含水量低，不会压秤。
干时色正不会太白呈淡黄色，
泡开有弹性富光泽洁白如玉。
泡发率高，1斤约能泡10斤左右
一小把就够全家食用，
肉厚爽脆，口感鲜美，超级划算。
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