万寿豉油三黄鸡，燃爆你的味蕾！

在这喜大普奔的日子里 

食尚小妹多想请个假去里约

亲自为中国队呐喊助威

 

却沦陷在夏大厨的万寿豉油三黄鸡中停不了口 

25分钟就能做出颜值与实力齐飞的名菜 

回想一下那肉质细嫩，滋味鲜美的鸡肉

 

有一种别无他求的既视感

想凭借简单食材搞一场成功的美味趴嘛？ 

那还不赶快动手学起来！

更多精彩请锁定每周日晚21:17《食尚大转盘》

万寿豉油三黄鸡

主料：三黄鸡

辅料：去皮生花生、乌豆、铁棍山药、小油菜、胡萝卜、青红尖椒各、香菜、大葱、姜、蒜、冰块

调料：酱油、料酒、老抽、蚝油、红曲粉、八角、桂皮、白蔻、白芷、小茴香

1、用酱油均匀涂抹后的三黄鸡，用热油慢淋，至鸡皮表面出现细小气泡。

 

2、山药 and 加入矿泉水、桂花糖的乌豆上锅蒸25分钟。

3、葱姜蒜爆香后，加入酱油、糯米酒，老抽、冰糖、白芷、甘草、小茴香、香菜、整只三黄鸡、炸过的葱姜和青红辣椒。

4、汤汁开锅后，改成小火焖煮25分钟

食尚小贴士

用筷子从最结实的两肋插入，可完整取出煮熟的鸡。

5、沿着鸡肉背部砍鸡，摆盘。