（作者：戴俊平）
2016年11月13日，黄氏宗亲总会第12届第三次恳亲大会在深圳福田下沙文化广场举行。据现场黄氏宗亲会的一位成员介绍。此次大盆菜宴共设3200桌，32000人参加了此次祭祖活动。,
说起深圳的大盆菜，我虽无缘参与那里的无论红白宴席，无论庆祝元宵或祭祖大会餐等等盛宴。但我待在深圳湾下沙及沙尾一带的几年时间里，我们热心的房主人每次红白事赴宴后，打包归来，总要给我们分一份，以致我们一家人每年都要很吃几回这大盆菜。
开始看到这种宴席，每桌中间放一大盆，鸡鸭肉鱼，山珍海味，还有大萝卜块，全都混在一起，满满一大盆。真是又简单又方便。尤其当发现里面有大萝卜块时，我就认为这种“大盆菜”一定是贫穷时期，当地人们发明出来的一种穷将就、穷対呼办宴席的好办法，你家有钱，可以少放萝卜，你家没钱，就多放萝卜，反正端上桌都是满满一大盆。后来才知道，这-----只是我的一个小聪明罢了。原来这是香港、深圳一带的一道有名的代表菜,并且已有六七百年的历史。仅下沙一带人吃“大盆菜”就有500年以上的历史。
“吃盆菜”也是下沙村一带居民、港澳同胞、海外乡亲庆祝元宵节的特殊形式。2002年2月25日下午，下沙村4万人同吃大盆菜，创下吉尼斯世界纪录，成为深圳乡情文化的一张名片。2007年下沙大盆菜被评为广东省级非物质文化遗产。
“大盆菜”一般是将先做好的十几道菜，其中包括煎蚝、鸭、芹菜、鸡、萝卜等一层层放入盆中，然后一起食用。
在我国“吃文化”中，像“大盆菜”这样动辄数百数千桌规模的宴席，大约是绝无仅有的吧？这种规模也是别种菜肴宴席根本无法实现的。
有意思的是，在食用“大盆菜”时还有个相当有趣的惯例，就是一定不可以客气。食用者会一起把盆内食物倒置，将它反来覆去，尽享各层味美的材料。盆菜的优点不但是饮食与历史结合的菜式，更是创意层出不穷、独一无二、一盆多味的特色菜肴。盆菜宴席既经济又方便；好友共聚餐既简单又快捷。盆菜，现今几已成为香港、深圳、广州一带饮食文化的标志，既食出气氛，又食出感情。
关于这“大盆菜”还有好多传说。在此略记述一二，一说南宋末年，文天祥被元兵追杀，过伶仃洋时来到现在深圳市的滩头，当时天色已晚，部队只有随身带备之米糕，缺乏菜肴。“惶恐滩头说惶恐，伶仃洋里叹伶仃”， 文天祥从内心发出感慨，随行的船家们同情忠臣遭遇，于是就用自己储备的猪肉、萝卜，加上现扑的鱼虾，招待文天祥和他的部队，因为船上没有那么多碗碟，只好将就拿木面盆一齐将这些菜肴盛出来。
又一说南宋端宗三年，宋帝为躲避元兵追赶，落难到如今的香港元朗。正当随从准备四处张罗食物之际，当时的村民得悉皇帝驾临，为表心意，纷纷将家中最珍贵的食物贡献出来，仓促间以木盆权充器皿，盛载佳肴，献给皇帝。
至今，香港新界原居民每每于岁时祭祀、大时大节乃至婚嫁庆典等礼仪时，仍都会以“大盆菜”招待客人。
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