(作者:王如坤)
邳州居室以避光、求暗为习俗,因此门窗窄小而简陋。
屋门 正房门或堂屋门是居室的入口,门有双扇门和单扇门,民国时期有的农户冬天用草苫挡风,自编而成,三根支棍,中根略长当把手,用绳子把秸草缠系在三根支棍上即成,可挡鸡狗进屋,也可挡风雪。而且在屋内向外望人方便,出入门拿起后又随手挡上也方便。二十世纪60年代就有用木板做的挡风门,1米左右高,装钉在门框上,开关较自如。70年代夏天有装挂门帘的,可挡蚊蝇。80年代有装钉铝制风门的,挡鸡狗又档蚊蝇。90年代,堂屋有多室的,每一室都安有木门或玻璃门,没安木门的,也多挂布门帘。2000年始屋门求大求亮堂求通风。邳州居室,房屋留门,规则是门高于窗,做木门要带五字,如七尺五寸,意为“五子登科”,祈祝后世兴旺腾达。
窗户 邳州老草房山墙上各开三个小窗孔,名为“月明”、“通风”,成“品”字型,上孔为“十”字窗,下两孔为“口”字窗。旧草房前墙多留有窗户,俗称窗棂子,后墙一般不留窗孔。窗棂子很简陋,有用土坯竖立成栅栏式的,冬天栅间塞草挡寒,夏天取掉通风。也有用几根木棍竖立成栅栏窗。传统木窗棂子,禁用5、7、8根,俗话云:“七零五散”、“七零八落”。冬天上面可糊窗户纸挡风雪,也有的做成“百叶窗”、“万字窗”的,内挂布窗帘。玻璃窗60年代逐渐流行。多扇窗和铝合金多用窗80年代才逐渐推广应用。90年代后普遍应用。
居室格局 邳州新中国建国前后住房正房多为三间,另盖有锅屋,周边拉上院墙,安上门就是一户人家了。过去的住房一般就是这个样子,可以说大众化了,称为过日子人家。盖过道屋、盖东西厢房那是富足人家的住宅,是人心所祈盼的愿望。平常人家盖过道屋已是70年代的事。因此起居,居室均在正房堂屋之中。堂屋一般的格局,东一间为实山,西二间联梁,设两分间。如果二老健在,多居住在西二间,有的顺梁头用秫秸夹一层隔栅,西间为卧室,东间(又叫明间)为主室。如果已分家或二老不在此家住,一般把东屋,即隔实山墙的屋作为小孩卧室,东屋,过去多留单扇门,既放粮食罐缸,工具家什,又铺床铺住宿。没有床就铺草在地上作地铺,放上被子,留给大些的男孩子或女孩居住,没有什么摆设。中间屋,作为主室,招待客人等事项均在这间屋进行。一般家庭摆设,二十世纪40-50年代以前,后墙对门摆放一条三联抽屉桌子,其上放有糖罐、茶具之类的东西或放一对插花瓶或放一对五彩瓷帽筒,上放礼帽或放灰尘掸子。靠东山墙处摆放一条半截柜子,名为小厨,高可齐胸,下开二扇小门,上安三个抽屉,紫红漆,铜把手,上面放镜子和梳妆盒或针线筐。墙角放咸菜黑釉坛子,西边对放一张饭桌,麦秸笼罩盖在桌上,桌边放几条板凳和坐床子。盆架和盆放在门后边或放在大门旁边。富家户北墙放条几,条几正中摆放供祖祖位,祖谱,年节上供,也有供放佛、神象或牌位的,两边摆放花瓶,墙上挂“中堂画”和对联,条几前放八仙桌子,两边放太师椅,上放茶具,烟具等,两墙边放香几或盆景、笔砚等,冬天放有手炉,桌下放火盆子。
60—70年代,对门北墙垒砌“红宝书台”一边放“红宝书”及毛主席语录本,一边放毛主席瓷像或石膏像。墙上贴有毛主席像或两边贴有“忠”字或对联。一边放饭桌,一边放小厨,小厨上放有针线筐,收音机或油灯。墙上挂有“大海航行靠舵手,干革命靠毛泽东思想”的玻璃匾,或挂宝书袋,或挂几枚毛主席纪念章。几条板凳放在两旁,暖水瓶放在桌子上。具有当时的时代气息,政治色彩很浓。
80年代,中老年家庭的格局,对门后墙条放条几或抽屉桌子,上面放暖水瓶、茶具、手电筒,收音机或电视机、糖瓶,闹钟等。墙上贴挂“四幅屏画”,一边摆放菜柜厨,上放针线筐;一边摆放饭桌,上罩沙网桌罩。墙上挂上像片镜匾或穿衣镜。摆上几条板凳。
新婚夫妇或青年夫妇的格局,后墙放条几,上放电视机,唱片机,台灯和插花瓶,电话等。八仙桌子半套在条几下,上罩桌面布,墙上贴挂四幅屏画,房梁下摆放大衣柜、菜柜,边上放几把椅子,一边摆放写字台,上边放像片镜匾,摆上几本书,放一把灰掸子。写字台边放靠椅和茶几,上放暖水瓶、茶具,洗脸盆架放在门后的一边。
2000年后,青年夫妇的格局:上镶天花板,悬挂花灯、彩灯,地上铺地板砖,明亮可鉴;四壁瓷漆粉刷,雪白铮亮;玻璃宽门大窗,光射满堂;立柜摆放在后墙,上放彩色电视机、VCD、插花瓶及小摆件,其上镶有壁镜,沿梁下摆放套柜。如果是两实山墙,东边放沙发或联邦椅,沙发前放茶几,茶几上放果盒、茶盘、茶具。墙上挂新婚照或全家照。西边放高餐桌,桌上罩罩布或沙罩,条放二把椅子和方凳,墙上挂小提包和挂钟,使空间大,整洁,明亮。连温水瓶也觉得土气,多摆放饮水机了。
卧室 50年代前西二间多为健在老人卧室,东屋多为未分家儿与儿妻的卧室。60—70年代家具不多,粮食按劳动所得,只有缸罐之类,一部分西一间仍为健在老人卧室,代放粮食什物,东屋仍为儿妻卧室。80年代,土地承包后,粮食多了,要用大折子小囤盛放,生活好了,家具也增多了,大都建有过道屋或东屋。主房的格局也发生变化,多为联套房,门门相通,卧室大有改变。一般老人健在或以东屋作卧室,或为过道屋内间作卧室或为东屋北间作卧室,堂屋子的位置基本上让给已婚的孩子作居室。
过去殷实的人家后墙条铺带“麒麟送子”、“五子登科”、“贵子折莲”等喜庆图案的面子床,床上围搭遮灰的圈床席,床边垂着线毯穗,床前放有踏足凳。一边放有小衣柜,其上放有花瓶或瓷帽筒,上放礼帽或放灰掸子。床边放有搭衣架。一边放有箱子,圆月铜锁扣。上放针线筐和煤油灯,梳妆镜和粉盒,箱边放方凳或坐床子。洗脸盆架放在靠门边,上搭花毛巾。
70年代,床上始有蚊帐。80年代初始有门帘、窗帘或沙门沙窗。卧室格局北墙条放面子床,床上有圈席和蚊帐,一边放抽屉,上放台灯或电视机,桌头放缝纫机,一边放箱子,上放针线筐,箱边放衣架。靠窗处放梳妆台和脸盆架。至2000年,卧室摆放席梦思、床头柜、衣架、鞋架、大衣联柜、椅子和小茶几或单人沙发。近窗处放梳妆台或写字台和书厨。
书房 过去富户殷实人家才设置书房,供孩子读书、习字或供主人研习书画文章公文,邳州家庭书房多为东屋或设另道院子的房屋内,书案桌多放在屋当中,可四面行人,上放一叠叠书籍,笔墨纸砚,四个方凳或椅子,一边墙放条桌或条几,上有花瓶,抚尘,一边放琴桌和凳子,一边墙放书柜和八宝柜和书箱盒。另安放衣帽架,脸盆架等。90年代后书房流行写字台一个,电脑及电脑桌、台灯、文房四宝,书柜、椅子、茶几茶具、八宝柜等。多在空间窄小的套间房。
锅屋 又称灶房、厨房。邳州风俗,锅屋一般均盖在院落东南处,多者二间,小者一间。过去的锅灶为土锅灶,锅门口面北烧南。有锅台、锅、火膛、灶门,没有烟囱,便于冬天取暖、炖水,灶火要靠嘴一口一口吹着。50年代末流行高灶锅,有锅、锅台、灶门、火膛、柴托、柴托下有灰膛口,易着省柴少烟,灭火时可用火棍打一打灰膛口,少许就着火,不用口吹火。60—70年代流行风箱,左手来回拉风箱拉风吹火助燃,右手续柴火就可以了。省柴火旺,锅灶火膛左孔与风箱嘴相对,即送风道。对灶门有一孔可以把余灰扒出,此孔可取可塞,柴草、炭均可以烧,灶后设烟囱。烟囱有在房外,有的在房墙内留道至房顶垒烟筒米余。灶房内无烟又整洁。一般灶房有大锅灶和小锅灶,有的还有鏊灶。油盐酱醋多放在锅台一边上。
80年代中期始流行炉灶,原来大小锅多不使用,一方面卫生,二方面节省人力,三方面用热水便利,四方面人口少使用炉子也合算。灶房用具一般也用铝制品了。过去盘坐地上烙煎饼的妇女解放了,可以用小铝鏊,放在炉灶上烙煎饼,既快又省事,灶房内一般都增添了小平锅、炒勺,大小铝壶等。
2000年始,流行煤气灶,连姑娘出嫁也赔送煤气罐和灶及厨房用具。只要手一拧,就来火做饭炒菜,卫生、省时、省人力。
餐厅 50—70年代,餐厅冬天以伙房为主,看锅门口吃饭既暖和盛饭又省事。夏天多在堂屋或过道屋就餐,空间大而凉快。90年代后,建房多建有一间餐厅,可供家人、客人共餐。格局主要以进餐为内容,一张方桌,几条方凳或椅子,一条菜厨柜和常用家常菜坛罐等。菜厨柜上放有台扇、台灯、音响和电视机等。
二 配套房
储粮室 1980年后一般农户盖上了过道屋或东屋,有的盖了楼房,房间多了就用处多了。除了居住,灶房、卧室、客厅外,又增设了储粮室,有的用东厢房的一间屋或堂屋的一个“挂耳室”内作储粮室。室内格局,装满各种粮食的大大小小的折子和盛满种子的大大小小的缸罐。粮食打多了吃不了,多数是隔年陈粮存放起来,老百姓常言:“丰收年不忘欠收年”、“有了粮食什么都有了”。有的家庭存有上万斤粮食,也舍不得卖,只等下年粮食入仓了,才卖陈粮存新粮,这已成为邳州农民习俗。
农具室 80年代末,土地分到户,农民种地的心劲十足,粮食年年丰收,粮多钱多,就可布办家业。80年代几家可以购置一部机器。90年代一家就可购置几部机器,为了耕地耙地浇水方便,一般家庭都购置手扶拖拉机和喷灌机,有的还购置脱粒机、收割机。为了保护好机器和家庭农具,大部分家庭都建有农具室。邳州家庭农具室一般建在院西首或东首,多建为一顺坡的二至三间房棚,可防雨,可进出自如,机器放一边,农具聚一头,使用时伸手可及。邳州农户收种割脱全是机器。
沐室 邳州人们夏天炎热时洗澡,传统的洗澡是男人在河沟汪里沐浴,妇女只是在居室内用一盆水一条毛巾抹擦。90年代后农户建房多建有沐室,房上放有太阳能热水器,沐室内设沐缸、喷头及洗沐用品,洗澡十分方便。
水井 吃水是居民生活中的头等大事。建国前后一般靠河边的村庄的居民到河中担水吃,靠山边居住的村民到山泉池中滔水吃,不靠河,不占山泉的村庄,村民吃水靠井水。一般一个村子要凿一眼水井,水井有甜水和碱水井之别,有砖井和土井的结构之分。村民吃水靠泥水罐和勾担挑水吃。70年代家庭出现了手压水井,解决了担水吃的劳累和饮水的卫生。水井在院子之内什么位置,也是庭院吉祥之兆的民居民俗之一。不是随意安排的。民居水井的安排一般大门朝南居落在庭院的西南方,大门面东的座落在东南方,大门面西的座落在西南方,水井一靠污水池要近,便于淌废水,二靠厨房近,便水用水。这也是邳州居民最常见的水井安排法。
废水坑 废水坑俗称粪坑或洋沟或洋口,在农家有三个作用,一是存放污水、废水;二是存放打扫院落的废垃圾;三是可以积肥上地肥田。但废水坑的位置也不是随意开挖的。邳州民居的一般安排,大门面南的放在西南方,大门朝东者放在东南方,大门朝西者放在西南方,要求是庭院水流之处,并开设淌水沟,俗称洋口。
厕所 邳州村民对厕所的安放十分重视。一是选择远离厨房和吃住的地方。二是选择安放在宅院的偏下处,一般安放地点是这样的:门前有空闲地的,可安放在门前下方,屋后有空闲地的可安放屋后的下处,宅院中有空闲地,安置一般和淌水道的安放相同,如大门朝南的安放在西南方,大门朝东的安放在东南方,大门朝西的安放在西南方。
另外还有鸡舍和猪圈,其安放地点大体与厕所相近。
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