我对南瓜感情颇深，因为自小时起，每到初夏季节，门前屋后的空地都被母亲种上了南瓜。蓬大的叶子舒展，绿绿的藤蔓爬上墙头，猪圈。特别可人的是那朵朵鹅黄色的南瓜花，恰似一个个小喇叭张开嘴儿，看了煞是喜人。
早晨，母亲便早起“套花”（即为雌花授粉），我特别喜欢看母亲“套花”，因为那预示着新的希望，新的生命的诞生。我儿时家境不好，每到暑假，母亲总是想方设法丰富我们的一日三餐。南瓜便在母亲的巧手下成为我们一家的美味佳肴。南瓜花，母亲把它和适量面粉、水相拌成糊状，用油煎炸，俗称“南瓜花盐饼子”。我特别爱吃母亲制作的这道土菜，香喷喷，咸脆脆，没出锅就闻着流口水。至今，每到老家，母亲还不时在饭桌上平添我的这道最爱。南瓜头，嫩生生的，看似普通，但在母亲手中，水焯凉拌或者与辣椒烹炒，不同做法，两种口味，让我们感受了她别样的辛劳。
在老家，每年的农历六月初一，都有吃饺子的习俗。母亲总是早早挑选一个嫩嫩的南瓜，用“瓜搜子”刨制成丝，加以少量粉丝，再细剁成碎状，辅以各种佐料拌匀。就这样，南瓜饺子馅便调好了。和面，擀饺皮，一家人忙得不亦乐乎。也就是在那时，小小的我就学会了包饺子。看着热气腾腾的饺子出锅，虽是盛夏，但南瓜馅的饺子味让我们感受了不一样的“民间小年”的气息。
初成的南瓜随着季节的绵延而成长，经历了风吹雨打，阳光滋润。到了稻谷飘香的季节，南瓜色泽会由碧绿油亮变为黄褐相间，体型大小不一。母亲每到这时，天天忙碌着收拾着成熟的南瓜，那时每天的午饭必是大米南瓜饭了。那个南瓜吃起来香喷喷，面乎乎，噎人如喉哽。母亲看到了，总是轻轻拍打我的后背，嗔怪着：“慢点吃，别噎着，死孩子，咋就像几天没吃饭似的……”。我也最喜欢母亲这么说我，因为每每此时，我就觉得我是世上最幸福的孩子……
南瓜，赋予了我的生活别样的气息，让我的过往、现在、乃至未来都感受了幸福的味道。虽然普通，但它带给我的是内心的那份永远的恬淡，安静与美好！
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