我对南瓜感情颇深,因为自小时起,每到初夏季节,门前屋后的空地都被母亲种上了南瓜。蓬大的叶子舒展,绿绿的藤蔓爬上墙头,猪圈。特别可人的是那朵朵鹅黄色的南瓜花,恰似一个个小喇叭张开嘴儿,看了煞是喜人。
早晨,母亲便早起“套花”(即为雌花授粉),我特别喜欢看母亲“套花”,因为那预示着新的希望,新的生命的诞生。我儿时家境不好,每到暑假,母亲总是想方设法丰富我们的一日三餐。南瓜便在母亲的巧手下成为我们一家的美味佳肴。南瓜花,母亲把它和适量面粉、水相拌成糊状,用油煎炸,俗称“南瓜花盐饼子”。我特别爱吃母亲制作的这道土菜,香喷喷,咸脆脆,没出锅就闻着流口水。至今,每到老家,母亲还不时在饭桌上平添我的这道最爱。南瓜头,嫩生生的,看似普通,但在母亲手中,水焯凉拌或者与辣椒烹炒,不同做法,两种口味,让我们感受了她别样的辛劳。
在老家,每年的农历六月初一,都有吃饺子的习俗。母亲总是早早挑选一个嫩嫩的南瓜,用“瓜搜子”刨制成丝,加以少量粉丝,再细剁成碎状,辅以各种佐料拌匀。就这样,南瓜饺子馅便调好了。和面,擀饺皮,一家人忙得不亦乐乎。也就是在那时,小小的我就学会了包饺子。看着热气腾腾的饺子出锅,虽是盛夏,但南瓜馅的饺子味让我们感受了不一样的“民间小年”的气息。
初成的南瓜随着季节的绵延而成长,经历了风吹雨打,阳光滋润。到了稻谷飘香的季节,南瓜色泽会由碧绿油亮变为黄褐相间,体型大小不一。母亲每到这时,天天忙碌着收拾着成熟的南瓜,那时每天的午饭必是大米南瓜饭了。那个南瓜吃起来香喷喷,面乎乎,噎人如喉哽。母亲看到了,总是轻轻拍打我的后背,嗔怪着:“慢点吃,别噎着,死孩子,咋就像几天没吃饭似的……”。我也最喜欢母亲这么说我,因为每每此时,我就觉得我是世上最幸福的孩子……
南瓜,赋予了我的生活别样的气息,让我的过往、现在、乃至未来都感受了幸福的味道。虽然普通,但它带给我的是内心的那份永远的恬淡,安静与美好!
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