民谚趣谈：为什么说“冬吃萝卜夏吃姜”？（段桂阳）

    过去，人们常说“冬吃萝卜，夏吃姜，不用大夫开药方”。现在看来，还是不无道理。

    胃是人体一个最怕冷的器官之一。夏天，人们喝冷饮、吃雪糕、开空调、扇风扇，胃部极易受冷。特别是夜间，人们忘了盖东西，胃更易于受冷。因此，夏天虽然炎热，但人体却容易吸入寒气，主要体现在关节、胃等部位。而姜是暖性，夏天吃姜，容易驱走寒气。但是，问题是若吃了像过去某地的毒生姜，反而有害无益。可见，食品安全有多么重要。像过去农民自己种的姜有多好，吃着放心。切几片鲜姜烧盐汤，姜汁自然进入汤里，喝了暖心暖胃。以前，人们挖姜时捡到姜芽，也可以用来炒菜。

    过去，萝卜白菜是冬天的季节菜。现在，有了反季节菜，但远不如萝卜白菜之类时令菜安全、绿色。凡是食用参类植物，都要回避萝卜，因为萝卜是破气的。而冬天食用肉类、鱼类多，鱼生火肉生痰，吃萝卜可以去火并帮助消化，还可以增加维生素的摄入。特别是白萝卜水分多，可以帮助减肥。如果人摄入过多的肉类，会发胖，血糖血脂会升高，带来一系列问题。综合这几个方面看来，冬天确实应多吃萝卜。

    “冬吃萝卜，夏吃姜”这句古话，现在仍然没有落后于时代，依然具有养生意义。