乡情物事：家乡的“茶角子”（段桂阳）

      这里所说的“茶角子”，不是茶叶残渣，而是我们地方对一种蔬菜的叫法。

      茶角子很少有专门辟地种植的，随便找点儿地，比如栅栏边上，点上一棵。既不要喷洒农药，也不用施肥，甚至周围有草也不用除去，藤蔓植物就是这样好伺候。到时候，茶角子却给你结许多。这种蔬菜受到的待遇，还真像“茶角子”。

       茶角子有多少种，多数长得比较肉实，还有的颜色是紫红的。把茶角子摘下来，切成丝，爆炒熟后，再喷点醋，香喷喷地出锅，确实也能调剂胃口。也可以在腌制韭菜花时，把茶角子丝丝放进去，到时候韭菜花的清香，佐料的味儿，也进入了茶角子中，成了一道开胃的菜肴。

       家乡的人们还会把茶角子在热水中煮煮，捞出来沥水后晒干，留到冬天食用。在冬天，把干茶角子在水里泡开，泡茶角子的水还真像茶叶水，炖肉时再把茶角子放进去。吃的时候，茶角子就像肉一样香。

       如果游子回乡，老家的人就用茶角子招待你，你会为家乡的味道而感动！