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乡风扫描:家乡办喜事(解广通)

      家乡人们的生活真正富起来了。前几年盖房子,二层或二层半,就引以为自豪。而现在,只要盖就是三层。而且设计新颖、别具一格,再花上十多万元装修一番,不亚于城市的一座豪华别墅。这还不算,谁家在城市里未买一套房子,自己就觉得在众人面前说话有点寒碜。

      生活富裕了,因此谁家办喜事,就要热闹热闹庆贺一番。

       不管谁家儿子结婚、女儿出嫁,只要喜期定下来,立即把厨师、端的(专业端送菜的,俗称端大碗的),吹响的固定下来。喜期前二、三个月,又把帮忙的人员找好。孟子倡导的:天时不如地利,地利不如人和。谁家有喜事,也算是讲人和,也算是感恩吧,把本队和邻边队在家的男人,都找去帮忙。各义上是找去帮忙干活,实则是找去喝喜洒、庆贺呀!

       喜期到了。第一天(家乡办喜事都是忙三天),天刚亮,帮忙的和本家劳力陆续到了。事主拿着烟,站在大门口,喜笑颜开:“二叔,三弟……您来了,吸烟,吸烟。!……”人员基本到齐后,大总(喜事操办负责人)开始安排任务。“二大爷和四叔,您老弟倆烧锅!李二、张三,您俩人拿包烟借家什去!金成、玉国您俩人刷碗!……三叔,您和xⅩ、xx还是老本行!(负责帐桌)其余.的人搭棚!……”(谁家办喜事,大门口必须塔一个大喜棚,在里面开饭。)

       早晨一阵好忙。最忙的还是厨师,三张大锅彻底刷干净,备办早晨的菜。

         八、九点钟,开饭了。人不算太多,一般四、五桌。由于时间太仓促,菜也比较间单:一般二、三个凉碟,只炒二、三个热的,但那一大锅漂满辣椒油花、香味四溢的大锅菜必不可少的(四、五斤肥猪肉熬的油,豆腐、豆芽、猪血和一些随时令的蔬菜、辣椒面,八角、花椒……)。每桌上四碗大锅菜。有人特别喜欢吃的,自己拿碗随便盛。早晨喝酒的,不客气,倒满杯随意喝;不喝酒的,拿煎饼吃饭。趁吃饭时,发烟的,提着书包或怀里抱着几条烟,开始发烟。凡是吃饭的人,男人每人一包。谁也不客气,接到烟后随手装到口袋里。谁想吸烟,每张桌面上还放着二包公用烟。特别的是烧锅的、刷碗的、烧茶的,活很辛苦,每人又多给一包烟。

       吃过早饭,一般剩下的活也不多了,大多数人只是围在一起,择择洗洗蔬菜罢了,更多的时间在大棚里打牌、说笑……最忙的还是厨师、烧锅的。(主要备办第三天的宴席)帐桌上三人也忙着裁纸写喜联。端大碗的,这时从家里拉来装满喜拱门的一辆电动三轮车,忙着到大路上,逐个支起来。这时,事主端出一大托盘瓜子、喜糖,热情地招呼着:吃喜糖了!……这时,帐桌也把分工单写好了,一张大红纸贴在大门前。各人看了自心明白,各负其责。

        下午两点左右就开饭了。这时会

喝的人,酒兴大发,开怀畅饮:“俺哥,我敬你一杯!”“兄弟,来!咱弟俩同干!”“二叔,三哥,来!咱爷三喝两杯”……各桌纷纷举杯,斛筹交错。临近结束时,大总又开始发话:明早大家都早来会!“那当然!”纷纷附和着。个个红扑扑的脸堂上,露着微笑,会吸烟的,手里夹着香烟,除了厨师和帐桌上的人没走,其余的,都高高兴兴地走了。

       笫二天,天未亮,厨师、烧锅的、烧茶水的和大总,都已到了。天亮后,人员陆续到齐。这时,大棚里忙着整理桌子,放置板凳。端大碗的忙着擦洗桌面、各桌放置一次性杯子和筷子。

        七点左右,吹响的开着车到了。放下家什后就开始吹:呜——啦!滴!滴滴嗒——!……这时,事主大门前空中早已飘起七、八个彩球,两头带大像的塑料大红拱门也支起来了……趁着喇叭声,那喜庆的气氛真令人激动。,吹了一会后,所有人员就开始吃饭。

       吃饭刚要结束吋,大总开始发令:“几路接客的!过饭后到桌面领烟!(管烟的,平时也坐在帐桌前)准备走!二大爷!您吃过饭到桌面领烟,找您本家几个人,准备贴对子,烧喜纸!”.(儿女结婚,事主家贴对联,大门向旁贴双喜或鸿喜。其余所有本家不贴对联,只贴双喜或鸿喜。门前放鞭炮、喇叭跟着吹。儿子结婚,贴完对子后,再到老祖坟上烧喜纸。每个祖坟烧把草纸,新郎和伴郎跪下磕头,放鞭炮,吹响的跟着吹)

      吃过饭后,几路接客的陆续走了。准备工作做好后,就开始贴对联。”劈哩叭………呜拉!哇……这喜庆的气氛又使人一阵阵兴奋。事主门前贴完后,又上远处各户本家贴去了。不时传来喇叭声、鞭炮声。

       这时,庄邻好友纷纷前来封礼。“这么热闹呀!”未见其人先闻其声。“您婶子来了,又破费你!”事主热情地招呼着。“俺嫂子,你听你说的,俺侄子结婚我能不来喝喜酒吗?……”快嘴李二嫂,边说边来到帐桌前。“您婶子快吃糖!多装点,到家给孩子吃!”“喜糖得吃喽。”边说边拿一块,剝开纸放到嘴里。又毫不客气地抓了两大把放进口袋里,这才掏出一张大红票子放在桌上。“二婶,给包烟。”“还给包烟啊!”边说边接过来放进口袋里,这才笑眯眯地走了。“您婶子,明晨一定早来坐席啊!”事主又热情地招呼着。

      中午十二点左右,接客的陆续回来了。贴对子烧喜纸的,也结束了。这时舞台早已搭好,吹响的大显身手。时而换着吹,时而换着唱。

      下午两点左右就开饭。这顿饭,人就比较多了,一般得十桌左右。菜也更加丰盛了。吃饭刚要结束,大总又开始发令:“安客的,不要远走,五点左右,拿烟下去安客!”(凡封礼的,头天晚上必须挨家去打招呼,第二天早去赴宴。必须是二个人一同去,图个吉利,而且必须是男的。)

        晚间是最热闹的,放焰花、看演出。往日吹响的,今天变为“唢呐艺术团。”不仅献出吹的绝技,而且还有更多的小品、相声,杂技……真是载歌载舞,锣鼓喧天,观众笑声不断。再加上时而咚!咚!……弹射焰花的鞭炮声,和那空中一片五彩缤纷的焰花,真是热闹气氛达到了顶点。(不管谁家办喜事,得放多次焰花。)直到九点多钟,演出才结束,观众只好恋恋不舍地回家。

         演出结束后,晚场开饭,一般也得四、五桌。吃了一天的八大碗,再丰盛的菜也不想吃了。但那厨师烧得有滋有味的鸡蛋汤,每人至少喝两大碗。

      第三天,(喜期那天),零晨三点来钟,厨师、烧锅的、烧茶水的,就已经到事主家开始忙了。天刚亮,人员陆续到齐。首先把大棚里的桌凳摆放好。(一般是十张桌子,客人坐齐,称为一番。)擦洗桌面,铺好桌布。司酒的,每桌放二瓶白酒。啤酒堆放一旁,自拿随便喝。端碗的,各桌放置餐巾纸、一次性竹筷和塑料杯。

       客人陆续来了。款客的拿着烟站在路口,热情地招呼着:“二叔抽烟!嫂子来了!棚里面坐!……”大棚里面专人安排:“哎!十个人一桌!您几个小伙子坐这桌!三叔,二兄弟,您爷几个坐这桌!二大爷来了!快,上这桌来坐……”十桌人员全部坐齐后,大老总一声令下:上烟!掐碟子!少倾,端大碗的,双手举着托盘,边走边吆喝:闪开——!(家乡办喜事,都是事主亲自买菜。所以花钱不太多,但非常实惠,而且非常丰盛。一般都是十六或十八个菜,一个汤。像肘子、整鸡整鱼、四熹丸、清水肉碗,炖牛肉……这几大件必不可少。汤呢,夏天是银耳汤,冬天是羊肉汤。)

     菜刚上齐后,新郎的父亲开始各桌敬酒。(新郎新娘下午敬酒)“二叔,您全体喝干,我给满一个!”“不,不!人太多,上别的桌!”大伙推辞着。“二叔,您三位作代表,我给满上。”这三人推辞不过,只好让新郎的父亲给满上。……

      吃饭很快,四、五十分钟,大多都放下筷子起身离场。很多妇女打包提着菜,男人大多喝得满脸通红,手里夹着烟,心满意足地走了。这时,大总高声地催促着:在跟前的本家!一齐上!撤桌!速度极快,二、三分钟的时间,桌面上的残渣剩饭,一扫而光。又忙着铺桌布……客人很快又坐齐。大总又一声令下:上烟!掐碟子!……

          九点左右,全部开完席。“咚!咚!劈哩啪啪啪,呜哇……嘀嘀嗒!……”放炮,发车,迎娶新娘子。这时家里稍微清静些。但厨师和烧锅的仍紧张地忙着,准备下午的宴席。大总又忙着安排放鞭炮的。(不管是儿子结婚还是女儿出嫁,都安排二、三个人专门放鞭炮。儿子结婚,到村头开始放鞭炮迎接,不管路多远,一直放到家门口。女儿出嫁,放鞭炮开始发车,一直放到村口。)

         下午一点左右,大总接到电话通知:喜车马上到村口。不一会,就听到:劈哩啪啪的鞭炮声,哇!滴嗒……的…喇叭声。不多会,喜车到门前。新郎左手挽着新娘,右手撑着小花伞,迎着不吋喷洒的花雨,慢慢走向舞台。

   “锣鼓声声,鞭炮齐鸣!今天是个好日子。真是天喜,地喜!大家都喜!现在,我宣布:结婚典礼现在开始!第一项,呜炮奏乐!”咚!咚!焰花炮升上天。“哇!滴滴嗒!……”这时喜糖大把大把地撒向观众。这热闹的气氛,人人兴奋。“花开并莲理,有情结姻缘。结婚典礼弟二项,一拜——天地!”“夫妻恩爱,众人赞扬。现在能否互相亲亲吋方?”“亲一个!亲一个!”孩子们蹦着,跳着高喊着。新郎只好害羞地亲了新娘一下,引得众人鼓掌欢笑。“忠厚传家远,礼义孝为先。下面请新郎的爸爸妈妈上场。“结婚典礼第三项:二拜公堂!”“二位老人坐上方,新娘的心情激动异常。多么想大声喊一声:俺的爹和娘!”“快喊!快喊!”妇女们大声地催促着。新娘走到二老跟前/深深地鞠了一躬:“爸爸”“哎!”“妈妈!”“哎!”“喊的声音太小了,俺没听见!再大声喊一遍!”快嘴李二嫂,故意大声的高喊着。“再喊一遍!再喊一遍!”妇女们又高声地催促着。“爸爸!妈妈!”新娘又大声地喊一遍。又引得大伙一阵鼓掌欢笑。二位老人的眼眶里,早已闪烁着晶莹的泪花。“爸妈喊得比蜜甜,二老听了心喜欢。大家说说:二老该怎么办?”“给红包!给红包!”二位老人喜笑颜开地站了起来,新娘又深深的鞠了一躬,双手接过红包。……

      结婚典礼一结束,就开席。吃过饭,所有的客人都走了。大总和吹的、端的、厨师的全部结完帐,吩咐帮忙人员,把棚拆下来,每人又给一包烟,这才全部回家。操办喜事宣告结束。

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