在水产养殖过程中，我们经常碰到池塘中氨氮过高的问题，在高密度精养池塘中这个问题更加严重，给养殖造成了一定的危害。下面，就池塘中氨氮的形成、氨氮的危害、氨氮的消除途径以及氨氮的控制方法加以阐述。
氨氮主要来源
（1）水生动物的排泄物、施加的肥料、残饵、动植物尸体含有大量蛋白质，被池塘中的微生物菌分解后形成氨基酸，再进一步分解成氨氮。
（2）当氧气不足时，水体发生反硝化反应，亚硝酸盐、硝酸盐在反硝化细菌的作用下分解而产生氨氮。
（3）鱼类可通过鳃和尿液、甲壳类能通过鳃和触角腺向水中排出体内的氨氮，以免发生体内氨中毒。
氨氮的危害
（1）氨氮对水生动物的危害：氨氮对水生动物的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害表现为：摄食降低，生长减慢；组织损伤，降低氧在组织间的输送；
（2）鱼和虾均需要与水体进行离子交换(钠，钙等)，氨氮过高会增加鳃的通透性，损害鳃的离子交换功能；
（3）使水生生物长期处于应激状态，增加动物对疾病的易感性，降低生长速度，常常会发生细菌性疾病如烂鳃、肝胆综合症、败血症等，而且难以控制，给养殖造成很大损失；
（4）降低生殖能力，减少怀卵量，降低卵的存活力，延迟产卵繁殖。急性氨氮中毒危害表现为：水生生物表现为亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。
氨氮的消除途径
（1）硝化和脱氮。氨(NH3)被亚硝化细菌氧化成亚硝酸，亚硝酸再被硝化细菌氧化成硝酸，称为硝化作用，硝化作用需要消耗氧气，当水中溶氧浓度低于1～2毫克/升时硝化作用速度明显降低。
在水中溶氧缺乏的情况下，反硝化细菌能将硝酸还原为亚硝酸、次硝酸、羟胺或氮时，这种过程称为硝酸还原，当形成的气态氮作为代谢物释放并从系统中流失时，就称之为脱氮作用。
（2）藻类和植物的吸收。因为藻类和水生植物能利用铵(NH4+) 合成氨基酸，所以藻类对氨氮的吸收是池塘中氨氮去除的主要方法，冬天藻类的减少和死亡会使水中的氨氮含量明显上升。
（3）挥发及底泥吸收。在池塘中氨氮浓度高、pH值高，采取增氧措施，在有风浪、搅动水流等情况下，都会有利于氨氮的挥发。
底泥土壤中的阴离子可以结合铵离子(NH4+)，在拉网或发生类似的引起底部搅动的操作时，池底沉积物会暂时悬浮在水中，铵离子(NH4+)就会被释放出来。
（4）矿化及回到生物体内。所谓矿化，即部分氨氮以有机物的形式存在于池底土壤中，这些有机物质分解后又回到水中。
分解速度依赖于温度、pH值、溶氧以及有机物质的数量和质量。当水中氨氮浓度高时，氨(NH3不是NH4+)能通过鳃进入水生生物体内。
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