本使在《话说欧鲤钓》科学篇 鲤鱼的摄食感官节 一文中详细的介绍了鲤鱼是如何用其敏锐的嗅觉、视觉、味觉和听觉来寻觅食物，并介绍了欧洲科学家就鲤鱼敏感的氨基酸和味觉物质进行实验和排名，很多读者希望了解这些敏感物质的用法和用量，然而这些敏感物质也就是诱饵添加剂的用量往往不是一个简单的百分比，所以本使就以四种经典的化学添加剂（也许国内很多钓友将之称为“小药”）为例结合各论文的实验数据及诱饵商推荐用量，以及使用场景的不同给出建议。
讲到化学添加剂也许有的读者被吓到了，不要被化学两个字吓到，知道一氧化二氢是什么吗？一氧化二氢是一种无色，无臭，无味的化学物质。它每年夺去成千上万人的生命,据不完全统计由于吸入一氧化二氢而导致的死亡率已经接近万分之一，在人类的非正常死亡中位列前十。钓鱼人千万要小心！如果你要是被它吓到了，请坚持看到文末，文末有解决之道。
根据前文的鲤鱼科学研究我们可以知道游离氨基酸和柠檬酸等味道物质会吸引鲤鱼，这些物质也普遍存在于我们日常使用的鱼饵中，例如半胱氨酸就是生物体内常见的一种氨基酸，它存在于角蛋白中，例如鱼鳞、动物皮毛，华南理工大学轻工与食品学院的《禽畜皮和鱼鳞的基本成分及氨基酸组成分析》一文介绍了它们的含量：
柠檬酸也是广泛存在于各种水果与植物中，例如柠檬、柑橘、葡萄、菠萝等等。
所以，如果你不准备有意的增强它们的含量你可以直接使用你平时使用的窝料。
但是如果你希望你的饵料更加的有吸引力，就像是你炒菜时加一些谷氨酸钠以此刺激舌头味蕾上特定的味觉受体，你也会为你窝料增加一些鱼喜欢化学添加剂，例如下面这四种：
印度农业科学大学发表的一篇名为《Effect of dietary sodium chloride supplementation on growth, biochemical composition and digestive enzyme activity of young Cyprinus carpio (Linn.) and Cirrhinus mrigala (Ham.)》的研究报告中指出，在饲料中添加0.5,1.0,1.5和2.0％的氯化钠，都可显着提高鲤鱼的生长率，所有实验组鱼的体重增加显著高于对照组; 其中添加1.5％氯化钠的饲料实现了最高重量增长，但随着盐含量的增加，观察到各实验组之间没有显着差异。
这项研究是典型的饲料/养殖业论文，研究人员通过在普通饲料中添加特定添加剂后饲喂实验组鲤鱼，并与未添加添加剂的饲料饲喂对照组鲤鱼，最终通过不同小组的总重量、体长、蛋白质含量的对比确认添加剂是否有效，那种剂量的添加剂具有最佳的养殖效果。解读这类论文中数据对于确定休闲钓鱼中的鱼饵添加剂含量有着非常重要的价值，以上面研究数据为例，我们来试着解读一下，在这项研究中添加1.5和2.0％的氯化钠没有发现差异，说明更高的氯化钠含量没有影响饲料的适口性，同时没有形成更高的重量说明2.0％的氯化钠没有产生更高的摄食量，或者是1.5％和2.0％的氯化钠都形成了对饲料的100%摄食率。如果实验的数据结果是2.0％的氯化钠鲤鱼体重降低可能存在两方面原因，一是适口性下降，导致鲤鱼的摄食量降低，所以体重有下降，这种原因会对休闲钓鱼产生极大影响；另一种原因是饲肉转化比降低，就是鱼吃的一样多但是没长肉，这种问题是饲料业和养殖业需要关心的问题，与休闲垂钓领域无关，但是当你没有数据来了解鲤鱼的摄食量是否降低时，你必须假定该比例的氯化钠导致了适口性下降和摄食量降低，所以你需要把这个比例视为诱食性能曲线的下降沿。
那么在鲤鱼饵中添加氯化钠的比例最高是多少呢？
这个可以看莫斯科国立大学用长度为9-12cm的一岁鲤鱼对21种游离氨基酸和经典味道物质进行了行为测试《Taste sensitivity of common carp Cyprinus carpio to free amino acids and classical taste substances》。
在这项研究中盐含量为10%，氯化钠浓度1.73M的琼脂颗粒打败了传统的鲤鱼饵添加剂——蔗糖，在这项对比实验中蔗糖的比例也是10%，具体见下表：
这项研究目的就是测试21种氨基酸和4种经典味道添加剂对鲤鱼嗅觉、味觉和适口性的影响。实验采用了印度的实验完全不同的方案，研究人员将待测氨基酸和味道物质按照设计实验浓度(Concentration, M)各自制成了红色的琼脂颗粒以最大程度避免本底“噪音”，然后以红虫提取物（Extract of chironomids）作为参照对象，对比测试鲤鱼们吃掉的琼脂颗粒百分比（Consumption of pellets），适口性指数（Index of palatability），摄食行为数（Number of catching acts），含持颗粒的持续时间（Duration of retaining pellet, sec）等参数。可以说这种实验设计的数据对于休闲垂钓业帮助非常大，甚至很多此类研究报告中就写明该研究对于休闲垂钓业的意义。
我们再看看钓鱼界的氯化钠推荐用量：
不要误会，这不是元宵也是蘸了糖的粘豆包，是裹上了盐的丸饵，欧洲人也会直接把海盐或者岩盐直接装入水溶袋投入水中。
至于是否会污染水质这个问题主要取决你在多大的水域投入多少盐，在国内的淡水养殖业解决池鱼泛塘的食盐投放标准是每亩（水深1米）投放10公斤食盐，也就是说每亩10公斤食盐的投放量不至于照成水质污染的问题。
甜菜碱是一种氨基酸，已经被广泛的用于人类食品、动物食品和水产养殖业，给食品和鱼饵带来了许多营养价值和适口性。关于甜菜碱在鲤鱼饲料中的的应用印度动植物科学大学就开展了一项名为《Effect of Betaine as a Feed Attractant on Growth,Survival, and Feed Utilization in Fingerlings of the Indian Major Carp》的研究来探究甜菜碱对于鲤鱼苗种的生长、存活和饲料利用的影响，研究形成了下面这组数据：
研究表明在饲料中添加0.25%的甜菜碱盐酸盐在生长速率比 （SGR），生存率，食物转化率（FCR）和蛋白质效率比（PER）上是最佳比例。
这是饲料/养殖业的研究结论，那么休闲钓鱼界的研究结论呢，据Evan Cartabiano的一篇《Betaine: how much is too much?》文章介绍甜菜碱存在着明确的诱食性能曲线。
实验的数据如下：
从这组数据你可以看到甜菜碱浓度为15.66ppm时钓获了最多的鱼平均为9.69条，当浓度上升到1566ppm时钓获反而下降到了平均8.29条，该浓度换算为百分比就是每公斤诱饵加入1.56克甜菜碱盐酸盐，也就是0.156%，显然这个数字和印度研究报告的0.25%还有很大的差距，接下来你看欧洲著名鱼饵企业CCmoore给出的用量建议制作丸饵时的最高用量是每公斤干粉混合物使用20克甜菜碱，因为干粉需要添加大约50%重量的蛋液混合成湿面团煮沸，所以甜菜碱在湿面团中的含量大约是1.33%，煮沸时还有一部份甜菜碱会流失到沸水中所以丸饵表皮的甜菜碱含量会低于1.3%，为了弥补这部分损失，CCmoore建议如果你要冷冻丸饵，你可以用甜菜碱洒在丸饵表面冷冻，当丸饵解冻时丸饵会吸收它们。这是CCmoore对于甜菜碱应用于丸饵时的建议，看似已经远远高于印度实验给出的最佳比例，那么在精华液的制作上CCmoore给出的比例就更高了，举例来说：
将水加入到50:50的玉米浆CSL粉末和甜菜碱混合物中，制成稀溶液。然后将溶液以50:50的比例添加到玉米甜糖浆中制成精华液，使用时可将诱饵浸入其中蘸上精华液，当诱饵被投入做钓水域时，可以稳定地释放吸引力。
遣唐使解析：
关于甜菜碱用量的巨大差异来自不同实验方法，钓鱼实验的用量看似最低，但是作者在文章中着重提示说这项实验是在一个带有再循环水的相对较小的水箱中，利用小型养殖鲤鱼进行测试的，其次，这些鱼实际上并没有吃含有甜菜碱的食物，只是假设它们被钓获了。所以这项实验最重要的意义在于揭示了甜菜碱存在诱食性能曲线。CCmoore的建议本使相信更多是基于实战经验，与印度的养鱼塘不同，养殖业都是定时定点定量投喂，饲料投放量是被鱼在计划时间内吃完，极少会有饲料会被长期浸泡，所以不必考虑甜菜碱被浸泡后析出的问题，而实战中20-30分钟上鱼已经是非常好的鱼情了，所以无论是丸饵还是精华液都存在着被长时间浸泡的问题，尤其是基于糖浆的精华液，糖浆的高度水溶性会更快把甜菜碱释放到水中，小区域的甜菜碱浓度会迅速升高增加吸引力，另一角度就是诱饵本身的甜菜碱浓度下降吸引力降低，如果做钓水域水流较急，小区域的甜菜碱浓度也会迅速下降。
柠檬酸被誉为饲料界的绿色添加剂，它可以改善饲料的适口性和消化利用率，它也是莫斯科国立大学的实验中对鲤鱼诱食性能最强的经典味道物质，实验中鲤鱼吃掉了92.1%含有含有5%柠檬酸的琼脂颗粒，远远高于含有10%盐琼脂颗粒的43.5%,所以在实验条件下柠檬酸是当之无愧的味道物质诱食性能冠军。
在饲料/养殖业领域，中国西南大学的一项名为《不同酸化剂组合对鲤鱼生长性能影响的研究》中给出了如下结论性意见：
从中国西南大学的1%到莫斯科国立大学的5%是已知的最佳范围，那么在饲料中添加更多的柠檬酸是否会有跟高的诱食性能呢？
莫斯科国立大学的科研人员使用不同浓度的柠檬酸进行了实验结果发现，柠檬酸存在着明显的诱食性能曲线。
也就是说0.26M（5%）是柠檬酸诱食性能的顶点，更高的浓度带来的适口性的下降。
遣唐使建议
在丸饵等颗粒窝料中的柠檬酸含量不易高于5%，但是在粉状诱饵中或者其它的易于溶解崩塌的饵料中，考虑到溶解到水中以及水流等因素可以适度提高柠檬酸在诱饵中的比例。
莫斯科国立大学的研究表明，在测试的浓度范围内半胱氨酸的浓度和诱食能力呈线性增长，在浓度为0.1M时达到顶点，鲤鱼吃掉所有的琼脂颗粒。
各浓度半胱氨酸的诱食性能：
半胱氨酸的诱食能力曲线：
孤木不成林，孤研不为据，看学术研究报告也不能仅凭一项研究成果，所以本使不辞辛苦,跨越万水千山在遥远的南美洲的智利找到了一份研究报告，这是智利大学就L半胱氨酸和L脯氨酸的协同诱食性能开展的研究，成果以《GUSTATORY RESPONSE OF COMMON CARP CYPRINUS CARPIO TO VARIABLE CONCENTRATIONS OF TWO STIMULATORY AMINO ACIDS》的名称发表，该团队将在这项研究中，一组不同浓度的L半胱氨酸（0-0.1 M）和L脯氨酸（0-0.05 M）混合琼脂颗粒随机饲喂鲤鱼，然后观察鲤鱼的摄入量和摄入次数，实验总计投放了690颗颗粒，结果是L半胱氨酸比L脯氨酸具有更强的诱食性能，但二者没有协同作用。
不同组别的L半胱氨酸（L-cysteine）和L脯氨酸（L-proline）含量：
味觉反应结果如下：
遣唐使建议
L半胱氨酸（L-cysteine）对鲤鱼具有极强的诱食性能，在0.1M浓度范围内没有出现诱食曲线，根据L半胱氨酸分子量=121.16，所以建议在每公斤丸饵中可以包含12.6克L半胱氨酸，并且可以在粉饵、精华液中提高其含量比例。
一氧化二氢俗称为“水”，吸入水的主要原因是溺水，溺水是钓鱼人最常遇到的致命性伤害，建议的预防措施如下：
1、 约钓友结伴出钓；
2、 未经水域管理者允许不能下水；
3、 不能两人同时下水；
4、 穿着救生衣下水；
5、 不深入过膝的水中。
如果你是第一次看到本使的文章建议访问本使头条号主页看更多《话说欧鲤钓》文章和《实战欧鲤钓》视频，系统的了解欧鲤钓这种钓法。
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1、 不用干玉米等危害鱼类健康的窝料；
释义：未泡发的干玉米等干谷物会在鱼腹内膨胀引起鱼的健康问题，甚至导致鱼的死亡。
2、 不展示虐鱼画面；
释义：鱼是用来吃的，这没问题，欧洲人也吃鱼，但是展示血腥的鱼获就是一种不文明的行为，正如婚礼是美好，孩子是可爱的，但是，人类的文明与进步告诉我们造孩子的过程是不宜公开的。
3、 不破坏钓位环境。
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