农村这种野菜，被称为“女性之友”，如今要吃到不容易

　　田间地头总是生长着这样一种草，它植株不大，小小的一簇簇，贴地延展开，为乡间的小路增添了一抹翠色。

　　若非农村人，可能还真不知道它是一道美味!初春时节，农村人就会挎着篮子，去麦田、路边采摘它的嫩苗。不过过了初春时节就不会有人再去采摘它们食用了，因为叶子老了后会带有涩味，口感不佳。

　　摘回来的嫩叶洗净，可以炒食、开汤、包饺子、凉拌，各种做法都好吃。我们家乡一般叫它“面条菜”，因为它的叶片又细又长，形似面条。这种野菜和荠菜一样，不仅美味，养生保健效果也不错。

　　面条菜可以入药，用其蒸水喝能止咳润肺、清热凉血、缓解疲劳，特别适合炎热的夏季服用。它也是“女性之友”，长期食用有利于活血、治疗月经不调和痛经。

　　现在由于除草剂的过度使用，面条菜的数量减少了很多，都不常能遇见了。不知道您有没有见过这种野菜?在您的家乡它又叫什么名字呢?

　　面条菜的营养价值

　　面条菜株高20～25厘米,叶片披针形,叶片长8～12厘米,宽0.6～1厘米,基叶簇生15～20片,茎叶互生8～12片。面条菜以肥嫩的叶片和幼茎为食用器官,质甜味美,营养丰富,富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。

　　吃面条菜的好处

　　面条菜,多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤,风味颇佳。全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。