酸酸甜甜的菠萝季，空气里都飘着菠萝香。怎么能少了这些个花样的菠萝吃法呢？硬菜、主食、甜点全都有呦～快来尝尝菠萝鲜吧！一大批美味菠萝来袭啦～
酸酸甜甜菠萝菜品
菠萝的清香入菜总是能添色不少，提香又爽口，酸酸甜甜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，香甜可口，非常美味！每一口都让人醉在菠萝香气里～而且据说歪果仁都很喜欢这样的风格哦～所以说，菠萝入菜可是一大美味，但除了菠萝咕噜肉，你还会其他的吗~ ？
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。
菠萝咕噜肉的做法步骤
1准备好食材（还有菠萝半个）
2青、红彩椒切丁，姜切丝，葱切葱花，菠萝切小块儿用盐水浸泡25分钟左右，肉切大约1公分左右的薄片备用
3肉用大半茶匙的盐，葱，姜，料酒2茶匙，胡椒粉1小勺，淀粉1茶匙调拌均匀腌制10分钟左右，鸡蛋打散备用
4腌制好的肉加1小勺的食用油搅拌一下（这样便于炒的时候容易划开，鸡肉不粘在一起）
55茶匙的淀粉和2茶匙的面粉调匀，腌制好的肉裹上蛋液
6再均匀的裹上粉
7如此全部做好
8锅里倒油加热到六成热，放入裹好粉的肉，中小火慢炸，中途要经常翻面
9炸至表面变色捞出
10锅中油再次加热，把肉复炸一次，炸至两面金黄捞出备用
11锅洗净，倒油加热，倒入切好的青红辣翻炒断生
12再加入菠萝翻炒几下盛出备用
13用一小碗倒入番茄沙司6茶匙，糖3茶匙，白醋3茶匙，盐三分之一茶匙，鸡精1小勺，淀粉半茶匙调匀，倒入锅内，大火烧开
14汤汁变浓稠后，加入青红椒、菠萝，再加入五花肉翻炒均匀，使汤汁全部裹在五花肉上即可
小窍门
1）肉可以用五花肉，也可以用里脊肉，片肉的时候不要太厚，稍薄一点更容易入味2）炸的时候要不断翻面，防止糊掉3）一定要再复炸一次，这样肉更酥嫩4）我个人感觉这样的酸甜度正好，口味还可以根据自己的喜好添加
菠萝孜然鸡翅的做法步骤
1鸡翅处理干净，盛入盆中
2加入葱姜，孜然味烤肉酱拌匀，适当地按摩可使鸡翅更入味
3不粘烤盘底刷上一层食用油，菠萝切片铺平，并洒上少许盐与黑胡椒碎。（注：如果没有不粘烤盘，需垫油纸或锡纸防粘哦）
4洋葱，红椒铺在菠萝表面
5腌制好的鸡翅摆在菠萝上
6用锡纸封好，入预热好的烤箱，200度15分钟左右
7之前腌制鸡翅剩下的烤肉酱加入一小勺食用油拌匀，均匀地涂抹在鸡翅上，再入烤箱烤制10-15分钟，使鸡翅更上色，具体温度请根据自家烤箱做出调整
8最后取出洒上孜然粒与白芝麻，再入烤箱5分钟左右，激发出孜然与芝麻的香气即可
小窍门
1.烤肉酱有很多口味，市面上均有售
2.用锡纸密封起来，是为了让鸡翅成熟更快，水分流失更少
简单又好吃的菠萝主食
菠萝饭，水果与主食的完美结合！金黄的菠萝，橙黄的胡萝卜，翠绿的青豆，配上粒粒分明的白米饭，一点点的盐味，更能衬托出菠萝味的酸甜！米饭一定要选取隔夜饭，这样炒出来的饭才能粒粒分明！
千岛酱菠萝披萨的做法步骤
11材料：Al了普通面粉250克、牛奶115克、鸡蛋1个、盐2克、糖20克、B料菠萝一个 苹果1个 黄西红柿8个黄油20克 马苏里拉奶酪130克.所有A料都倒入桶里。
2.加入牛奶
3.启动和面程序和面。
4发酵至2倍大。
5..把面团擀开。
6.用叉子插洞洞。
7烤箱上下180都预热，放中层烤12分钟。
8.在烤的时间，切好水果。
9.抹上千岛酱。
10.黄油倒入锅内化开。
11.倒入水果中火炒干水分。
12.倒入面皮上撒入马苏里拉奶酪。
13.在铺上水果在倒入马苏里拉奶酪。
14.进入烤箱烤7分钟就可以出炉了。
小窍门
水果一定炒干水分不然会影响披萨的整个成品，奶酪在中间要多撒一些比较拉丝我把大部分的奶酪撒表皮了都不怎么拉丝还影响口感。其实披萨皮多了可以分做两份，太大个的披萨皮了有点不漂亮了但是很好吃。
菠萝虾仁饭的做法步骤
1备好所有食材
2大米淘洗干净后放入电饭煲内煮熟
3菠萝切块后用淡盐水泡15分钟后捞起、虾仁去虾线洗净后加入盐，料酒和生粉抓匀静置20分钟，备好米饭
4锅内水开后加入2克盐后倒入杂菜焯水后捞起冲凉
5热锅倒油油温5分热下入虾仁炒至变色盛出
6再把杂菜倒入煸炒变色后加入3克盐煸炒均匀
7倒入米饭炒至米粒分明
8再把菠萝倒入翻炒出香味
9倒入虾仁翻炒均匀后熄火出锅
小窍门
1.虾仁要先过油，最后入锅能保持鲜嫩的口感。2.菠萝要用淡盐水泡过再食用
清新の菠萝甜品
春天的下雨天真的伤不起啊...超级冷的有木有～不过想说这样的下雨天吃甜品神马的最甜蜜了～当各式各样的点心遇到清爽的菠萝，这样的搭配简直不能太完美！酸甜适中，味道更是十分清新～自己在家动手做，绝对不输甜品店哦～
秘制菠萝酱的做法步骤
1准备材料，菠萝两个，冰糖少量约15-20颗。
2将菠萝去头去尾。
3打泥
4留下的半个菠萝切丁。
5小火慢慢熬制。颜色会越来越金黄，越来越浓稠。看起来没有多少水分就可以了。
6取一个半的菠萝放入搅拌机打成泥，留下半个哦。
7将菠萝泥，菠萝丁，还有冰糖，一起倒入锅里。加入少量水20毫升左右。
8将器皿用，开水消毒好晾干，然后将煮好的菠萝酱，装入器皿中，冷却即可。
9秘制菠萝酱就做好啦，很简单，大家快点动手做起来吧！
菠萝果汁软糖的做法步骤
1菠萝不加水，直接用搅拌机搅打成果泥
2果泥倒入奶锅（不粘锅最好）中
3果泥里加入白砂糖，小火加热
4部分白砂糖和苹果胶混合倒入果泥中
5继续加热搅拌，注意不要糊锅底
6接着加入麦芽糖，继续搅拌
7加热到果泥呈现透亮冒大泡，温度计测量大概107℃，挤入柠檬汁少许，关火
8将果泥倒进模具中，用刮刀抹平，也可以直接倒进平盘里，室温过夜晾凉
9脱模后沾上幼砂糖防粘
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