农村婆婆教我腌这种咸菜，酸甜爽脆，比腌萝卜好吃100倍！

一直住在农村的婆婆很喜欢腌制咸菜，每次回家都能吃到腌黄瓜、腌萝卜……不过，这次回去，我居然发现，原来婆婆还会腌蒜薹。

腌好的蒜薹酸甜爽脆，配着稀饭吃简直太棒了，我赶紧向婆婆讨教了秘方。

食材：蒜薹、陈醋、盐、白糖、酱油、花椒

1、先把蒜薹洗干净，放在通风处充分晾干水分。

2、取一个小锅，倒入少许的酱油、陈醋，然后调入适量的盐、白糖，再撒入花椒，大火煮开，熬成糖醋汁，放凉。

3、找一个干净无油无水的玻璃瓶，蒜薹晾干后，直接放进去，倒入放凉了的糖醋汁，没过蒜薹。

4、盖好盖子腌制，等到蒜薹颜色变深就能吃了，一般要10天至一个月。

想不到蒜薹的腌制方法这么简单，春天快过了，蒜薹也快变老了，尝一口腌制的味道，感觉特别棒!