包子用它做馅更营养更好吃，错过了你肯定后悔

这是一款素包子，是用胡萝卜和鸡蛋做馅，别看素，味道可是非常的好，点睛之笔是葱的加入，非常非常好吃，松软的面皮配着胡萝卜和鸡蛋，甭提多营养了，深受全家人的喜欢，家里的小朋友更是一口气吃了三个，直呼太好吃！

宝妈在文章末尾有要点小贴士，保证您看过后一次成功！

食材：面粉400克，胡萝卜3根，鸡蛋2个，酵母4克，清水208克，白糖2汤匙，葱花适量，盐适量，植物油适量

厨具：面点机蒸锅

做法：

1 面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面团

2 放到盆里封上保鲜膜温暖处发酵（这个季节很热，常温下就可以）

3 胡萝卜切掉顶端、洗净（担心缝里的泥洗不净也可以削去外皮），准备鸡蛋两个

4 锅内放比炒菜量稍多些的油，稍温热时磕入鸡蛋，用勺子不断快速搅动，很快鸡蛋就很碎了，马上放入葱花炒出香味即可关火，盛入小盆里备用

5 胡萝卜切厚片用料理棒打碎

6 放入刚才炒鸡蛋的锅里利用余温炒几下，这样做的目的是胡萝卜好包不那么散

7 把胡萝卜碎倒入装鸡蛋的盆里，加入盐和少许油拌匀

8 面团发到2倍大

9 取出面团到面案上，放少许面粉揉光滑，搓成长条然后切剂、擀成中间厚四周薄的厚面皮，放入胡萝卜馅

10 包成包子

11 蒸锅里加入足够的水，屉上刷植物油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子再次饧发10分钟

12 开大火烧开，上汽后蒸15分钟即可关火，稍等3分钟即可开盖出锅！

宝妈小贴士：

1 这个胡萝卜馅里的葱花很重要，提香

2 屉上刷油可以有效防沾，包好生坯再次饧10分钟再开火蒸，这样包子面皮更松软

3 蒸好后不要急于开盖子，再等3分钟有效防止回缩。

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