西兰花是抗癌之王，抗癌防癌降三高，还美容，但千万别和它一起吃

西兰花，我们平时都吃过，但你知道西兰花都有什么功效吗？

1、抗癌防癌

西兰花尤其在防治乳腺癌和胃癌等方面的效果甚佳。花菜富含的硒和维生素C以及胡萝卜素能够起到阻止癌前病变细胞形成的作用，并有效的对癌肿的生长起到抑制作用。

2、增强免疫力

西兰花富含大量的抗坏血酸，在肝脏的解毒能力方面有很好的增强效果，并能提高机体的免疫力功能。

3、减肥瘦身

西兰花所含的水量高至90%以上，并且热量还比较低，既可以填饱肚子又不会发胖，是希望减肥的人群佳品之一。

4、西兰花还具有美容养颜、预防感冒、净化血液、促进生长、保护视力、提高记忆力、增强血管韧性、清热解渴、抗衰老、利尿通便等功效。

西兰花营养价值这么高，平时我们要多吃，西兰花跟这种食物一起吃营养价值更高，你知道吗？

西兰花+番茄：有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西蓝花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。

西兰花虽好，既然跟某些食物同食效果翻倍，那同样有不能一起吃的：

牛肝：牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。

西葫芦：西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。

牛奶：西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。

胃不好的人或是有胃病的人，最好不要吃西兰花。

因为西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。

小贴士：炒西兰花的时候，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。这种口感与抗癌物质的最高效状态是一致的。