丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
有次深夜，许久未见的朋友打来跨市电话。
是的，村姑陈在福州，而她在泉州。
她是位典型的适合结婚的女孩子，既贤惠又温柔，工作也是朝九晚五，规律又自律。
和她聊了很多，一时间仿佛又回到了那青葱岁月。
是好一朵茉莉花的背景音乐，是蓝白色的校服，是长发及腰的我们……
她的爱好有很多，插画、插花、古典音乐，最近也迷恋上了喝茶。
于是，这才有了深夜来电。
她说，小陈，闽南这边基本上都在喝铁观音和正山小种，我觉得冬天特别适合喝点红茶。唉，你说冬天将哪些茶作为口粮茶比较好呢？正山小种还是金骏眉？
呃，冬天喝点红茶的确是个不错的选择。
至于，如何选择一款适合自己的口粮茶？倒是可以给些意见。
《2》
朋友刚开始喝茶，对茶叶的了解其实也不太深刻。
只不过，从她的言语中可以得知，她对正山小种，金骏眉的风味都可以接受。
所以，针对她目前的情况而言，推荐她选择正山小种作为口粮茶。
至于为什么不是金骏眉，原因有三。
其一，市面上金骏眉品质参差不齐。
一个人红了，就会有无数个人去蹭热度，从发型，穿衣风格，妆容，甚至说话方式。
之所以这样做，就是为了可以因此博得关注，从而出圈。
茶叶也是这样的，当金骏眉红了，不一会儿市面上就会有层出不穷的“金骏眉”。
这些“金骏眉们”的品质多半都存在问题，要么是产区不正，要么就完全是“三无产品”。
若是经验不足的茶友们，并不建议盲目去选择金骏眉。
其二，金骏眉每年的产量是非常有限的。
口粮茶是什么，就是每天都要喝，每天都在消耗的茶叶。
基于这个目的，那么口粮茶的产量要有保证，不然喝完后，买不到，怎么称为口粮茶呢？
其三，金骏眉的价格真心不便宜。
我们都知道，物以稀为贵。
品质出众且数量稀缺的茶叶，价格一直以来居高不下。
纵观茶圈，来源正宗、品质出色的金骏眉，一斤至少要5位数左右，若是将其当作口粮茶的话，购茶预算需较高。
套用一句网络用语，“壕无人性”！
若是原本购茶的预算很高，在明确品质的情况下，将金骏眉作为口粮茶未尝不可。
只不过，相比金骏眉而言，个人更加推荐正山小种。
在品质有保障的情况下，性价比高的正山小种比比皆是，选择一款称心如意的便可。
《3》
选择正山小种的时候，如何判断它的品质呢？
先了解正山小种的概念。
正山小种，是指产于武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作，具有似桂圆干香味及松烟香的红茶产品。
基于此，我们可以明确知道，正山小种对产区的要求非常严格。
要是茶友们遇到一款来源为，XXX地的正山小种，而不是武夷山桐木村或者武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，那便不要再买了。
花正山小种的价格，买一款来路不明的茶叶，实在是一件吃亏的事情。
确定产区后，便可以根据茶叶的各个表现判断品质。
先看干茶条索的完整性。
品质出众的正山小种条索都是壮实紧结，匀齐的，摸起来干燥清爽。
而要是有那么一款茶，看起来条索松散，且破碎，那么这款正山小种品质必定存在问题。
即便价格再便宜，也没有必要将其拿下。
买回去不好喝，直接丢弃在角落，如此也等同于白花银子。
接着便可以闻一闻干茶香，进一步判断茶叶品质。
一般情况下，优质的正山小种闻之，是清新的花果香，是极为雅致的。
并不会出现冲鼻的气息，或者带着杂味异味。
如果闻干茶时，闻到了异味杂味，例如，酸味，霉味，如此只能证明它的品质存在很大的问题。
之后，便到了冲泡这一环节，标准大小盖碗，投茶5克，注入100毫升左右的沸水，快速合盖出汤，沥干茶汤。
趁热揭盖闻香，先感受盖子香气的纯净程度，有无异味杂味，接着感受其层次丰富的程度，花香是否馥郁，果香是否清新可辨。
要是盖子上充斥着异味杂味，那么这茶的品质堪忧。
接着品茶汤，汤水是否淳和，是否细腻，是否茶香落水，回甘生津的速度如何。
如果汤水寡淡，浅薄，毫无内含物质，那么这茶不买为妙。
《4》
也有人说，口粮茶买点便宜的就好了。
这话，存在一定的歧义。
每个人对于便宜界定是不同的，有的人认为9.9元包邮的茶便宜，有的人认为上千的茶算便宜。
口粮茶作为消耗量较多的茶叶，价格的确是一个需要考虑的重点。
只不过，太过廉价的产品不建议大家长期饮用。
任何事物都是要成本的，一分钱一分货，是亘古不变的道理。
茶叶作为商品，自然也不例外。
首先，茶青需要成本。
像那些优质产区的茶青，试问，它们的成本是高还是低？这道选择题的答案，毋庸置疑。
而什么茶青可以控制成本，可以让它们以低价促销的方式销售产品，并且还可以获取利润？
产区糟糕、品质恶劣的茶青，它的价格就会比较低，这样一来，制作一款茶叶的成本就会低不少。
再加上，为了将成本控制好，请制茶师傅的时候，就不会花高价请技术老道的制茶师。
再者，技术好的老师傅也会爱惜自己的羽毛，不愿意做一款劣质茶。
本身品质就不好的茶青，再加上不那么精湛的技术制作，最后得到的成品质量堪忧。
此外，任何茶叶都是在意储存环境的，要是存放环境不到位，那么茶叶受潮变质不过是时间问题。
想要存好一款茶，包装以及存茶环境非常关键。
为了避免环境的各项因素对茶叶品质造成影响，存茶需要配备抽湿机和空调来调节存茶温湿度。
这些设备在运转的过程中，会产生电费，这已经是一笔不小的支出。
而为了节约成本的某些人，他们会耗费这么高的成本去存放一款品质存在问题的茶叶吗？
说实话，真心很难。
虽说，价格不能直接衡量价值，但是太多廉价的产品，它的成本必定不高。
《5》
一个人最好的状态是什么？
有人说，衣食无忧就是好的生活。
有人说，心静如水，心平气和就是好的状态。
也有人说，独自品味一款好茶，能够喝懂茶中的万千滋味已然是好的状态。
实际上，每个人心中都有一杆秤，什么是好，什么是坏心中都清楚。
只不过，有的时候，喜欢自欺欺人。
比方说，面对价格低廉的茶叶时，明明知道它的品质有问题，还是愿意被欺骗。
面对这种情况，只能说喜欢就好。
然而，从实际出发，还是希望大家多喝好茶。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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