《1》
某高院的公号这两天阅读量奇高。
因为，一篇解释某条“司法解释”的文章，引爆了网络。
随后，网民站成了两队。
一队认为，这条司法解释是对的，能降低离婚率。
另一队网民则认为，这条司法解释，会降低的不是离婚率，是结婚率。
可见，简单的一刀切，并不是判断一件事可行还是不可行的最直接办法。
还是要分类而行，还是要因地制宜，还是要具体问题具体分析。
某高院的公号其实很冤。
它只是把司法解释做了详细的普法，却招来了一致性的针对。
可见，讲真话真的很难。
而要坚持一直讲真话，更难。
其实，某个概念的成立，也是有多个原因的，多方面去理解，才能在遵守的前提之下，尽最大可能地为自己谋得更多的益处。
就像今天要讨论的这个话题：老白茶单指三年以上的老寿眉吗？
在这里，老白茶这个概念，就是首先要先提出来，详加分析的。
《2》
什么是老白茶？
老白茶这个概念，来自于一条民间的俗语“一年茶，三年药，七年宝”。
这条俗语告诉我们，白茶的功效、白茶的贵重程度，是按年份来区分的。
从制成日期起算，一年到三年的白茶，算新白茶。
具有茶性。
三年以上未满七年的白茶，有药性，有一定的药用价值。
比如治个轻症拉肚子啥的，有奇效。
七年以上的白茶，那就十分稀少了，堪称传家宝。
如果拥有这种年份的白茶，那就需要如珠如宝，极度珍惜了。
这句俗语，是多少年来，民间对白茶的认知，认可，以及认定的主要依据和标准。
一款白茶该如何对待，属于什么程度，该如何使用，这句俗语讲得既清楚又明白。
它是白茶按年份划分，最简单的标准。
有了这个区分标准，新白茶与老白茶，这两个概念，便应运而生了。
一年茶，三年药，七年宝，三年以下的，药用价值还不高，便算是新白茶；三年以上的，有了药有价值和其它价值，身价自然不斐，就是老白茶了。
看，三年，是道门槛。
槛内的，是妥妥的老白茶。
槛内的，是鲜爽的新白茶。
《3》
从老白茶与新白茶的区分标准，我们便可以得出结论了：不管是哪种白茶，只要年份满了三年，就是老白茶。而但凡少一天，都不是老白茶，还归属在新白茶阵营里。
因为，老白茶与新白茶的划分标准，是年份，并不是品类。
是否属于老白茶，是按白茶的年份来定位的，不是按白茶的品类来定位的。
三年一过，便是老；三年未过，便是新。
就像守孝三年一样。
少一天，少一个时辰，都不能算。
所以，老白茶才不管这款茶是什么分类呢，银针、牡丹、寿眉，都可以，只要年份达到三年期限，就是老白茶了。
三年的老银针，三年的老牡丹，三年的老寿眉，都是老白茶中的一员。
都堂而皇之地拥有了老白茶的身份。
当然，至于它们是不是真的具有老白茶应该具有的药用价值，那就要用另一套品质衡量体系来检测它们了。
这套体系就是：产区、工艺，储存。
产区好，工艺好，储存好，就是好的老白茶。
反之，就是平庸的老白茶，甚至不好的老白茶。
老白茶中也有品质不好的，很奇怪吧。
很无奈，但事实如此。
加工时的各种粗制滥造，储存时的各种偷工减料，都有可能让一款老白茶变得品质不高。
这一点必须认清，容不得逃避。
《4》
既然，老白茶是以三年为界，满三岁即晋升老白茶行列，那么，为何还有关于“老白茶单指老寿眉”的传言呢？
这便是由于利益在作怪了。
大家知道，老白茶的天敌，是做旧老白茶。
做旧老白茶，是白茶界的一颗毒瘾，短时间内，由人性的弱点控制，很难清除干净。
做旧老白茶的原材料，是白茶。
采茶时，只要做旧老白茶者愿意，可以自由选择白茶当中的任何原材料来制作做旧老白茶。
银针可以，牡丹可以，寿眉，亦可以。
只要把上述这些白茶茶青，采下来或者买进来，渥堆、加重发酵、过度发酵，再辅以其它的工序，让这些茶青的绿色减弱甚至消失，让这些茶青的茶红素、茶褐素大量生成，一款做旧老白茶，便制成了。
可以上市流通了。
但是，在实际操作中，做旧老白茶生产者，一般不会选择白毫银针和白牡丹来制作“做旧老白茶”，银针和牡丹的茶青成本远高于寿眉，用它们来制作做旧老白茶，成本太高且技术难度相对较大，万一做砸了，试错成本太高，损失太大。
而寿眉，茶青价格相较银针与牡丹，价格更便宜，做旧的难度更低，就算万一做砸了，损失也不会太大。
这也就是在做旧老白茶的茶厂里，多刚寿眉的身影，而少见白毫银针与白牡丹踪迹的原因所在。
故而，才会有“老白茶单指老寿眉”这种江湖流言的出现。
因为，传播流言者认识的“老白茶”，大多是做旧老白茶、大多是做旧寿眉。
其次，传播流言者销售的“老白茶”，基本上，是做旧寿眉。
《5》
老白茶，是以年份为界，对白茶所做的划分。
老白茶，并不是某个白茶品类的专属称谓，白毫银针、白牡丹、寿眉，只要满足足三年，都可以算作“老白茶”。
而寿眉由于茶青价格低，往往成为做旧老白茶者眼中的香馍馍，被大量收购，大量用于生产制作“做旧老白茶”。
加之，为了顺利把手中的做旧老寿眉销售出去，不造成库存的积压，便生造了“老白茶单指老寿眉”这样的流言来造势，以期操纵舆论氛围，扭转茶圈风向，成功把手中的做旧老白茶库存，给清理掉。
做旧老白茶毫无功效与营养可言，囤得越多，砸的可能性越大。
这一点，做旧老白茶者心里跟明镜似的。
急于自救，便罔顾了纲常。
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