丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
如今,是“万物皆可网购”的时代。
可偏偏在买茶叶这件事上,经常遇到滑铁卢。
滑哪了?
从西湖龙井到福鼎白茶,从武夷岩茶到桐木红茶,看似几个字,对于刚入门的茶友而言,却难上加难。
虽然网络上,很多人都在分享自己买到的好茶。
不仅价格实惠,而且还遇到了一位人美心善的茶掌柜,沟通甚欢。
但事实上,理想很丰满,现实很骨感。
没有货比N家,就想要不踩坑、少花钱,还好喝,概率就像普通人说要去火星。
过去,大众更乐意去茶叶店里买。
至少能亲眼见到,亲自尝到,还有专门的人泡茶,服务周全。
然而,如今网购俨然成为了大势所趋。
同样的品质,线上比线下更优惠,因为省去了房租、水电费等成本。
而村姑陈这些年来,从听闻的上百个踩雷的案例中发现,网购茶叶翻车往往是有迹可循的。
尤其是在买老白茶时,要么被低价蒙骗,再不济就是一时冲动购物。
今天的文章,便为各位看官总结了3个“防雷”的技巧。
《2》
防雷方法一:不贪小便宜
现阶段,大家选择网购最大的原因,就是便宜。
但再优惠的价格,也不至于跌破成本,商家更不会亏本做买卖。
曾经,在茶圈里流传着这么一个段子。
某人想买一饼老白茶,于是他得到了三个报价。
大品牌报价是800元,熟人报价是600元,网络主播报价是200元。
结果,他果断选择了200元的老白茶。
却不知道,大品牌虽然价格贵,但品质有保障。
熟人也仅仅只是赚个几十元的差价,他手里的老白茶,品质不错,且年份真实。
而报价最低的主播,即使卖得最便宜,依然净赚100元。
这就意味着,他手里的“老白茶”,是以次充好的产品,成本不足百元。
要知道,任何产品都有自己的生产成本,茶叶也不例外。
茶叶的生产成本,加上各个环节的合理利润,就是消费者最终购买的价格。
经济学上有个规律,叫“价格围绕价值上下波动”。
或许价格会高于价值,但是不存在很大的差价。
况且,老白茶的成本会在无形当中增加。
包括仓库的租金费用、基础设备的购置费用、抽湿机和空调24小时不停工作所产生的电费,以及人工管理费、设备维修费等。
每一笔支出,最终都成为了老白茶的附加价值。
再加上通货膨胀,几年前的物价和现在的物价,完全没有可比性。
可想而知,年份真实、品质优秀的老白茶,不可能太便宜。
光是在新茶时期,它就已经是同类中的佼佼者。
后期经过日积月累地沉淀,内质转化,变得越发璀璨夺目。
太便宜的老白茶,不符合市场经济,应该谨慎选择。
《3》
防雷方法二:不买年份太高的老白茶
我们知道,很多人挑选老白茶的第一准则,是看年份。
在福鼎民间,素有白茶“一年茶,三年药,七年宝”的美誉。
白茶越陈越香,越老越值钱的说法,也在圈内广为流传。
大家都知道,老白茶好。
但却不知道,年份太高的老白茶,反而有猫腻。
特别是遇见一些号称10年陈,价格还很便宜的老白茶,更是要多个心眼。
要知道,眼下距离白茶复兴,也不过十几年的光景。
现在是2023年,倒退回十年前,就是2013年。
当时,除了现在的十大龙头企业之外,那些在2018年之后才把广告做起来的品牌们,还没有开厂设址呢。
并且,那时候生产白茶的企业,总共都没有几家。
时至今日,哪来的这么多老白茶余量,给我们买呢?
难道,都是乘着时光机来的?
或者是,有人从十几年前就知道老白茶能升值,于是斥巨资,高瞻远瞩地存下了一大批?
言归正传,10年陈的老白茶,的确有,但属于凤毛麟角。
就算有人出售,价格也并非我们普通人能承担得起的。
在这种情况下,人人都有一颗追求老白茶的狂热的心,奈何买不到,便催生出了做旧茶。
大多数买做旧茶的茶友,内心想法都是,反正都是十年陈的白茶,便宜和贵的都差不多。
等以后手头宽裕了,再来买贵的。
这种逻辑本身没问题,有问题的是做旧茶,是那些卖做旧茶的掌柜。
为了牟取暴利,而欺骗不明真相的茶友。
实际上,老白茶的品质,不以年份作为决定项。
好的老白茶,还是应该关注产区、工艺和储存。
年份的高低,顶多作为加分项,让这款老白茶转化得香气沉稳,汤感饱满,更加吸引人。
但不论新茶还是老茶,只要品质出众,都是值得买的好茶。
《4》
防雷方法三:不买黑乎乎的老白茶
回顾这些年的鉴茶史,真是满满的血泪。
毫不夸张地说,村姑陈见过的做旧茶,不下一千饼。
其中有超过一半的做旧茶,外表都是黑黢黢的,看起来通体一色。
关键是,几乎看不到绿色。
由于白茶的知识尚未普及给每个人,尤其是新茶友,对老白茶的认识还很浅显。
还以为天下所有的老茶,最终都会像熟普饼那样,绿色完全退场,变成黑褐色、咖褐色。
殊不知,对于白茶而言,那是做旧后的产物。
做旧的手段,包括但不限于渥堆、暴晒、高温烘干。
无一例外,都是通过让茶叶加重发酵,从而改变外表的颜色。
微发酵的白茶,本应该是以绿色为主。
却因为非正当的工艺,让叶绿素大量流失,让叶片呈现出咖啡色或黑褐色。
这样的茶叶,便不能强唤它为白茶了。
违背了白茶的生产标准,国标第一个不同意。
另外,白茶的储存条件,是密封、干燥、避光、阴凉、无异味。
理论上来说,在暗无天日的环境下陈化,三五年甚至十年以后,颜色也不会完全变黑。
顶多是从原本的鲜绿色、嫩绿色,变成墨绿色、灰绿色。
虽然颜色暗淡了一些,苍老了一些,但基础色调依然不变。
《5》
有人的地方,就有江湖。
有买卖的地方,才会有杀戮。
而有需求,自然会有市场。
从一定程度上来说,那些盲目追老的人,是在助纣为虐。
因为想要老白茶,非十年陈不买,不惜通过任何方式。
所以才会有人看到商机,想要去迎合这个群体,投其所好,生产出假的老白茶。
说白了,就是专门为了割韭菜而生。
并且,每个买做旧茶的人,都会心存侥幸,觉得自己捡到大便宜了。
以极低的价格,选到了满意的老白茶。
这种盲目的自信,令人咋舌。
画面太美,我们不敢想。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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