《1》
这些年，对过年的期待感一直在下降。
大家都在讨论，究竟是年味真的少了，还是自己的心态老了？
兔年新春，有件事情还是让我对过年提了点精神。
那就是，在过年的茶桌上，能遇到不少跟茶有关的“奇葩说”。
大学毕业这些年来，眼见着喝茶不仅是几个茶叶大省的日常之事，饮茶之风早已吹遍了大江南北，家家户户都摆上了茶桌，聊起了茶经。
于是乎，年节时，我们便能与从全国各地回来的亲朋好友喝茶。
这就很有意思了，毕竟，有些对茶的说法和言论往往能让人“大开眼界”。
就像春秋战国时，去各国游历的人回来了，大家喜欢搬着小板凳听他们讲在各国的见闻。
《2》
岩茶奇葩说一：
“龙肉”是“牛肉”的升级版
大年初一的茶桌就有些不寻常。
聚在一起的人，有平时喝点茶的人，有听说些岩茶门道的人，也有对茶叶完全没概念的人。
这些人坐一桌，而且还拿“玄乎道道多”的岩茶来探讨。
看来，这场跨领域的对话必然能擦出火花。
果然，A先生刚准备拿“马肉”出来泡，完全茶小白的B先生当仁不让，首先贡献了一则笑料。
A：“回来前，客户送了我马肉，一会我拿出来尝尝。”
B：“马肉怎么吃，焖还是水煮？”
A用颇有些瞧不起B的语气说，“是茶叶，岩茶的一个名称，马头岩肉桂，简称'马肉’！”
这时候，C女士发话了，“那我昨天喝的龙肉是啥呢？”
A先生又一副这都不懂的语气：“那是牛肉的升级版！”
大家都一副恍然大悟的样子，龙腾虎跃，龙肉听起来确实比牛肉高级。
而且还有神话色彩加持。
只能怪岩茶花样太多，太复杂，整成“肉”的大荟萃，直接把人整懵了。
《3》
岩茶奇葩说二：凭汤色识茶
平时我们喝茶的圈子相对成熟，基本能做到每泡岩茶泡三水前都保持沉默。
而过年时接触的新朋友们，喝茶方式大相径庭。
他们在刚冲出第一水时，就要凭汤色识茶。
轻火岩茶冲泡出来的汤色黄色偏浅，如遇到泡茶者快速出水的，汤色更为清浅。
茶桌上一女性茶人指着公道杯说，“这茶是铁观音，浓香的，我都闻到兰花香了。”
换了足火岩茶，汤色红浓透亮，看着就是满满的醇厚感。
又有个人迫不及待地说，“这是红茶吧，汤色看着不错，不过我们那里现在不流行红茶了，流行肉桂和大红袍。”
呕呕呕，我要呕晕过去了。
“红茶和大红袍”的梗是过不去了，预测至少五年内，它仍会在各地茶圈里发挥余热。
《4》
岩茶奇葩说三：酒后品茶可检验茶的好坏
新年到哪都是吃吃吃。
酒过三巡后，从酒桌换到了茶桌。
年轻的晚辈提醒长辈，喝完酒就接着喝茶，不仅不能解酒，对身体也不好。
其中有个长者是个小领导，喝过不少岩茶品牌的高价茶，久而久之自有他的一套鉴茶言论。
“喝完酒再喝茶更有感觉，而且比平时喝茶更能感觉到茶的好坏，如果喝着有味道、够刺激，更说明是好茶。”
听上去似乎有点道理。
毕竟，喝完酒的人舌苔迟钝，口腔的敏感度下降，若有有哪款茶还能让他们品尝到香气和滋味，那真的是极度内质丰富了。
不过，我拿了一款焙了足火的普通肉桂，闷泡坐杯3分钟之后，他们同样连连称赞：好茶。
而后又泡了一款中轻火的真正慧苑老丛，他们却觉得平平无奇，不够劲，不好喝。
可见，喝完酒再喝茶，并不能检验茶的好坏。
只是，在酒精洗礼之后，口腔对苦涩有刺激感的茶汤，更加有感觉罢了。
《5》
岩茶奇葩说四： “我最喜岩茶的尾水”
甘天，舅舅正在泡茶款待朋友。
人一多，出一水还不够分，权宜之下，只得两水合成一冲来喝。
而这样一样，茶叶便更换得十分频繁，有的茶，冲泡三四水就被泡茶人弃之。
其中有个中年男子，见我舅舅要把出了水味的肉桂倒了换茶，赶忙阻止。
我以为他是可惜茶叶，却不想他说，“岩茶的尾水好喝，就是这样淡淡的好入口，前面三水我一般不怎么喝，浓到掉牙。”
我这才注意到，刚冲泡出来的茶他基本不动，等五六水后，他才借故说杯里的茶凉了，倒掉换尾水茶喝。
但前面喝过的几款茶都不算重口味，中火茶，也没有炭火味。
如果这种程度的岩茶，他都无法接受，那又何谈喝茶？
欣赏一泡岩茶，就应该从始至终喝透每一水茶汤，尤其前三道水，是香气滋味最多变的精华部分，也是岩茶展现其个性和风格的部分。
此时不细细品来，岂不浪费了良辰美景？
而到了尾水，每泡茶几乎异曲同工，只盯着尾水，其实缺失了对一泡岩茶全貌的品评。
好比看电影，只看结尾，能得其意吗？
《6》
这几个段子，并非要针对不懂茶或者不喝茶者。
只为博列位看官一乐，乐过之后，再来深思罢了。
每个人都有发表见解的权利，当然，深入误区的见解，也应当给予纠正才好。
知人者智，自知者明。
望我们都能成为茶界的知者，与智者。
新年之后，武夷山的春茶季也不远了。
就让我们喝懂岩茶，喝明白岩茶，在春暖花开之际，做个乐山与乐水之人吧。
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