《1》
前几天喝到一泡极难喝的银针。
Miss李小姐送的,说是2015年的针,针身饱满,芽头直壮,颜色也丰富,黄绿白灰都有,看上去就是自然陈化的样子。
看来邂逅了一泡好茶。开心地准备烧水泡了它。
等水开的功夫,闻一下味道,却傻了眼。一股杨梅酸,扑面而来,带着地下室的霉味,不干不爽,不洁不净,总之是一种极不舒服的味道。
不甘心,还是泡了它。
第一冲的水冲下去,就不想再喝了。因为干茶里那股子杨梅酸,糟菜味,夹着沉腐的气息,臭得熏人。
李麻花是个不怕死的,说,我要喝一喝这存坏了的茶,到底是什么味道?然后她就喝了一杯。
喝完就吐了。
我问她,女侠,是什么味道?
她边用白牡丹漱口,边吐槽:太难喝了,水又薄又清稀,味道还臭,像我们福州的酸笋的味道。
(*&^%$#@
幸好本村姑没喝。
李麻花漱完口,歪在一边,边画画边感慨,为什么这么难喝的茶,miss李为什么喝得下去呢?真是搞不懂她的味觉。
我回她:都是真爱啊!
《2》
有时候,我们不免遇到这样的问题,一款明明极为难喝的茶,我们闻到气味就想吐,根本不想往嘴里喝。但有的人却赞叹着“好香!好喝!”,一滴不剩地喝下肚去。
还有的时候,我们明明觉得一款茶又苦又涩,还没有丝毫香气,喝一口就麻掉整条舌头,有的人却甘之如饴地喝着,并且毫不掩饰对这款茶的赞赏。
这是为什么?
是在演科幻片么?或者是表演行为艺术?
都不是。
我仔细观察过赞赏这些茶的人的眼睛,他们当时说的话,表的态,都是真诚的,发自肺腑的。
那为什么同一泡茶,我和他们之间,会得出截然相反的两种感受呢?
是品茶水平有高下之分么?不是!!
是因为,夏虫不可语冰,井蛙不可语海。
《3》
《庄子集释》卷六下《外篇·秋水》北海若曰:井蛙不可以语于海者,拘于虚也;夏虫不可以语于冰者,笃于时也。
简单翻译一下,住在井里的青蛙,眼界只有井口那么大,跟他说大海是多么辽阔,多么壮美,它是听不懂的,因为它没见过。而跟生活在夏天的虫子,讲冬天有大雪,会结冰,它也肯定是不相信的,因为,它根本没有生活在冬天过。
不得不说,庄生,真的是一位非常有智慧的古人。
他说的很多哲理,到现在还十分的警醒世人。
比如村姑陈就发现,庄子的这两句话,很适合前文提到的喝茶怪现象:明明不好喝的茶,村姑陈觉得难喝得要命,有的人如甘之如饴。
用庄子的话来解释,就通了。
觉得难喝的茶好喝的人,并没有做伪,他是真觉得好喝。因为,他并没有机会喝到更好的茶。
就像井里的青蛙,没见过大海,所以不知道世界上还有大海这样的地方。
在这些茶客有限的眼界里,喝到这泡茶就是最好的,最顶级的,所以,他以为这就是最好的茶,这就是好茶的标准。
所以,你跟他说,这泡茶不好,还有更好的茶,他会两眼一瞪,你吹牛!怎么可能还有比这茶更好的茶?这就是我喝过最好喝的茶!!
于是,不思进取的人,他的喝茶水平,也将止步于此。
《4》
想通了这个道理之后,村姑陈就出去跑步了。
跑着,经过水果店,发现一个妈妈在给孩子买桃子。一种是有机的桃子,一种是普通的桃子。
有机的桃子贵,普通的桃子便宜。价格差了2倍。
妈妈拿起普通的桃子,给孩子闻了闻,说,香吧?!我们就买这个。
母子俩买了一大袋,妈妈提着桃子,孩子滑着滑板,开心地回家了。
我看着这母慈子孝的画面,深感于这位母亲的贤惠和当家过日子的能力。她是李麻花的好榜样。
突然之间,脑中灵光一现,本文标题提出的这个命题,并非只有“井蛙不可语海”这一个答案。
还有一个,就是经济基础决定上层建筑。
像这位母亲,她并非不知道有机桃子更好,但经济条件所限,不愿意那么奢侈,于是选择了普通的桃子。并且主动告诉孩子,这个桃子更好,我们选这个。
这种心态,跟喝到难喝的茶还大声赞赏的心态,是一样样的。
喝到苦涩的茶,还大声赞赏好喝;喝到做旧的老白茶,觉得不是做旧茶,是真的老白茶;或者喝到杨梅酸味的老白茶,认为这就是正常口味.......这些情况,都是因为,不愿意去购买更贵的茶,不愿意在喝茶这件事上花费更多的经济成本。
所以,他们认为的“这茶好喝”,是有条件的“好喝“,是建立在性价比基础上的”好喝“。
他们在说“好喝”的时候,有一句潜台词没有说出来:以性价比而言,这茶真的好喝!
《5》
除了上述两种情况之外,还有没有别的情况,会把难喝的茶,当成非常好喝的茶喝下去呢?
当然是的有!
比如,你的领导泡的茶,你的客户泡的茶,再难喝,你也要微笑着喝下去,并且礼节 性地赞赏,嗯,这茶真不错!
领导和客户,通常不会自己买茶喝,大多数时候是别人送的。
有的时候送的是好茶,有的时候也就送的普通的茶。反正他们也不怎么喝得懂,一看是有品牌的,就觉得是好茶,欢天喜地拆开来喝。
有的时候,送的茶太多,他们喝得慢,岩茶喝到返青,白茶没存好受潮发酸,都是有的。
这样的茶,不但要大口喝下去,你还得硬着头皮说好。
要是有胆子在客户面前,直接批评,你这茶很便宜买的吧?你这茶好涩!
那估计这个单子就不要跟了。
而要是直接批评领导的茶不好,这个月的小鞋子,你是穿定了。
《6》
当然了,喝到难喝的茶,还当成好茶喝下去的情况,还有一种。
那就是,你跟这位制茶师,果然是真爱啊!
他做的这么难喝的茶,你照样会觉得好喝,如果不是味蕾出问题了,那就是真爱。
或许,他就是上辈子埋了你的那个人。
今生,你是来报恩的。
2018年,《新手入门学白茶系列》的原创文章
联系客服