最近最火的电视剧,是芒果台的《麻雀》。小鲜肉李易峰和谋女郎周冬雨的卧底之恋。服装道具化妆堪称一流,连剧情都不错,难怪咱妈这样的老革命也天天准时7点半就守着看。
电视剧里最成功的卧底是《潜伏》里的余则成。除了在敌营爬上高官,几次离奇的把对手搞死,捞到了一个好老婆,最后去海外继续卧底去了。
而岩茶界里,也有几位这样的卧底,它们不为名利,勇于奉献,牺牲自己,为肉桂奉献出美好的口感和香气,却终生躲在幕后,深藏功与名。
让我们大声念出这三位无名英雄的名字,它们是:矮脚乌龙,105和丹桂!
矮脚乌龙与105(黄观音),经过工艺处理后,能产生辛辣味,比较接近肉桂的本味,故而较常被拼配进肉桂中,并借以提升某些山场不纯正的肉桂的辛辣感。
矮脚乌龙茶汤
而丹桂,由于它的母亲就是肉桂,而父亲目前有人说是奇丹(大红袍嫡系子孙),也有人称是其他茶。
故丹桂与肉桂更为相似,拼配到肉桂里,更不容易被发觉,与肉桂的融合度也更自然。
但丹桂较苦,禁不得闷杯,在拼配的时候对工艺的要求便极高。否则喝到的肉桂便带着苦味。
丹桂茶汤
这些卧底,你是不是常常在肉桂中遇到呢?如果遇到了,你能认得出它们吗?
陈女侠教你如何抓卧底。
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