茶谈 | 粽子和茶的N种搭配方式，你吃过几种？

【小陈有话说】　

端午节快到了，走到哪都是满桌的茶和粽子，粽子是应节食品，而茶，则是因为每个端午节后，武夷山的新茶就要下来了，茶农四处给好朋友们寄茶，。小陈天生就爱吃糯米做的食物，软糯甘香，实在是美味。但是很多人吃了粽子胃痛，或者吃多了粽子消化不良隔天肚痛。小陈给大家支一个招，吃粽子一定要配着喝茶，这样才能促进消化，避免积食。

不同的粽子需要搭配不同的茶，你知道吗？

【烧肉粽配岩茶】

我们闽南的特产——烧肉粽，是咸肉粽里最有名的。烧肉粽里面的馅料内容丰富，有香菇，有板栗，有蛋黄，有红烧肉，吃起来蛋黄咸香，红烧肉嫩滑，板栗粉烂，香菇脆嫩，糯米被红烧肉里的油充分浸泡，软软的，肉香四溢，是闽南人生活的必需品，也是很多人端午节的爱物。

但是烧肉粽吃过后，胃里面会感觉油腻腻的。这时候普通的茶根本解不了你的腻，重量级的油脂，得重量级的茶才能镇得住。推荐你喝一杯岩茶吧，中火的就可以，水仙、肉桂、大红袍或者其它岩茶都行。一杯醇厚的岩茶下去，油腻感立刻就被带走了。

【红枣粽配红茶】

其实在众多口味的粽子里，红枣馅的粽子是最适合女生吃的。红枣性温，补血功能很强大，（小陈有一段贫血，批发大箱红枣天天泡水喝，不久就唇红齿白了）。而糯米也是温性食品，有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效，我们南方女生坐月子天天要吃它。很多女生晚上喜欢熬夜，这个坏习惯容易造成气血两虚，脸色晦暗，长痘，皮肤油，月经不调。补血的红枣加上补气的糯米，女生多吃了自气血两旺，脸色红润，美美哒。

那么红枣馅的粽子配什么茶呢？小陈推荐大家喝红茶，像咱们武夷山的正山小种，福建的坦洋功夫红茶，云南的滇红，安徽的祈红等等。

中医认为，茶也分寒热，红茶偏温性，适合体质容易手脚冰凉的女生。红茶能促进胃肠消化，可以利尿和消除眼袋。红茶中的黄酮类化合物能消除自由基，还有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

【花生粽配绿茶】

我们福建花生的产量很高，故而花生是我们福建人首选的粽子馅料。花生在福建的美食很多，例如花生牛轧，例如花生汤。它营养价值高，吃了延年益寿，故又被称为“长寿果”。据说闽人多长寿，跟平常饮食中常常吃花生有很大的关系。

花生还是一味很好的中药，对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等有较好的食疗作用。虽然花生含有这么多微量元素，但它也含有许多油分，能增强人体内油脂的含量，这就容易对身体的消化机能形成负担。

吃花生馅的粽子，推荐喝绿茶。绿茶性寒，对人体油脂的代谢有很好的分解作用，也能促进消化。

同是清理油脂，那岩茶和绿茶有什么不同呢？小陈认为，绿茶较清淡，不如岩茶那么浓烈，用于清理植物的油脂正合适，而岩茶浓烈，适合用于清理猪肉等的动物油脂。

【豆沙粽配白茶】

红豆是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘，有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿，另外红豆的消暑功能也是一绝。再加上糯米的功效，豆沙馅的粽子实在是一款适合身体虚弱人群补身的食疗圣品。

既要保持红豆的养生功效，又要消胀化食，那么吃红豆馅的粽子配什么茶呢？

小陈给大家推荐白茶。白茶含有丰富的微量元素，其中儿茶素有很强的抗氧化性能，可以美容养颜，比家喻户晓的VE高出200倍，还能改善人体的排毒功能并促进消化。

豆沙馅的粽子加上一杯白茶，一个端午节就把美容和消肿两件大事儿一块儿办了，节后回来，大家还不觉得你瘦了吗？