【小陈有话说】
今天这篇文章,是小陈喝岩茶系列的第6篇文章啦~~~自前5篇发出之后,小陈收到了不少的留言和私信,小陈很是感谢各位茶友对小陈的厚爱!
有不少茶友和小陈讨论到了自己刚接触武夷岩茶的心得体会,这不禁让小陈回忆起刚开始在岩茶圈混迹的时光——美好、惊艳、困惑。
美好:因为对岩茶的一切都喜爱,那段时间充满回忆。
惊艳:岩茶总能给你意想不到惊喜,让你的味蕾和唇舌都留下难以忘怀的记忆。
困惑:一入岩茶深似海,为什么岩茶总有那么多相似又不同的呢?
在岩茶中,小陈常喝肉桂、水仙,但是总有一款茶总会隔三差五出现在小陈的茶桌上。那便是武夷奇兰。
说到武夷奇兰,喝过的茶友都觉得这香气太霸气了。奇兰的香和肉桂的香不同,清雅的兰花香让你觉得魂牵梦萦,霸道的香气在口腔中久久不能散去。肉桂的香则溶与水中,水柔、唇齿留香、回甘长久。
其实武夷奇兰并不是土生土长的武夷茶。她的前世来自于闽南漳州平和,还在漳州的时候,武夷奇兰名叫“白芽奇兰”,这也是一个很动人的名字。兴许是武夷山爱茶之人偶然间喝到白芽奇兰,为其霸气侧漏的香气所倾倒,认为白芽奇兰的香气是目前武夷所有岩茶里稀缺的。
于是乎,在上纪90年代,将白芽奇兰引进丹山碧水的武夷山,经过茶农们的悉心栽培,凭借武夷山独特的地理条件,再加上武夷岩茶独有的碳培工艺,使得这张扬霸气的香融入于内敛沉稳的茶中,便有了如今让人念念不忘的武夷奇兰。
初见武夷奇兰,它和其他的岩茶外表并无差异:条索粗壮、紧实均整,因碳焙工艺,它有着岩茶同样的色泽(当然,轻火、中火、高火制作出来的茶颜色是有所不同的)。一嗅香气,淡淡的兰花香和碳火的味道。
冲泡之后,汤色橙黄明亮,这些都是典型的岩茶品质;真正的惊喜在于入口之后,水中的兰花香马上就在口腔中迸发、游走,经久不散,当真给人留下难忘的回忆。
小陈身边有不少刚接触岩茶就深深爱上奇兰的,原因简单粗暴:一是奇兰属于经济适用型的岩茶;二是它在水中的香气让人无法自拔。
为什么说奇兰是经济适用型的茶呢?原因很简单,它既有岩茶的特点,价格又很亲民。轻火制的奇兰价格一般在200-400,中火的价格一般在600左右,瞬间觉得奇兰比大红袍会“解风情”一些。
如果刚开始接触岩茶的朋友,小陈推荐可以从奇兰开始入门,奇兰就像一块敲门砖,为你打开岩茶的大门;她能够给你留下关于岩茶最美好的记忆——霸气却又不失温柔。
今天小陈就和大家分享这么多,想要了解更多关于岩茶的知识,可以关注小陈之前推送的本系列茶文:
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