丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
在一次茶会上，曾邂逅过一位“高人”。
当时，众人正围在茶桌旁喝岩茶。
那位“高人”，语出惊人的说，他可以通过摸泡袋判断岩茶的山场。
此话一出，吓人一跳，这简直比摸金大师还要厉害！
只见“高人”将桌上的五六个岩茶泡袋逐一摸过后，得出了结论：
“这两个是正岩的茶，其他都不是。”
哇哦，大神，这是怎么看出来的？
“看泡袋包装就知道了，这两个泡袋用的最好，摸着厚实……”
结果真是太出人意料了。根本没有半点技术含量！
无独有偶，前些日子，有茶友发了张茶饼的图，过来鉴茶。
据说那是饼陈了15年的寿眉，而没等点开大图，光是从这饼茶的包装看，就能看出假到不行！
话说回来，村姑陈到底是怎么单看包装，就能看出一饼茶作假呢？
下文就来细说。
《2》
将白茶做旧作假，在行业内已经不是秘密。
这些年领略过的做旧白茶，不胜其数。
看得多了，孰能生巧，自然能看出做旧白茶身上的猫腻。
比如，看茶饼的整体色系；
看茶饼的梗叶纤维老损程度；
看茶饼边缘的完整度……
一饼经过极端做旧手段得出来的茶饼，或多或少，总会留下痕迹。
但，当一饼茶，还没打开包装时，该如何鉴别年份真实？
提到这，很多朋友最先想到的是看饼纸包装的老化程度。
毕竟，茶存老了后，外层包的饼纸，相应的也经过了多年岁月打磨。
于是，饼纸难免会有泛黄、变薄的痕迹。
那，如果是用老棉纸，装的却是旧茶饼呢？
这样的旧瓶装新酒，该如何破解？
大部分情况下，通过看包装，判断茶叶品质，误差会很大。
但是，那饼据说15年陈的老白茶，到底是怎么被人一眼，就看出了真身呢？
结果可能会让茶友们想象不到。
那就是，前几天那位发图片过来鉴茶的茶友，他手中的那饼茶，外层包装异常简陋。
甚至于，没有用饼纸包装！而是简单的塑封上一层塑料薄膜。
光是从这粗糙不堪的包装上，就能看出这饼茶的品质不佳。
通过透明的塑料膜，能看到里面的茶饼，颜色发黑发褐。
一眼看过去，像块被裹在塑料雨衣里的饼，不论怎么看都十分怪异。
不夸张的是，这完全可以堪称做旧白茶的典型！
这样的茶，明明一眼看过去，就假到不行，为什么那位茶友还愿意选择相信呢?
《3》
于是，向那位外省茶友了解情况。
在得知那饼15年陈的老白茶其实是假货后，那位茶友的反应显得并不意外。
“这饼茶真的是做旧的吗？”
“那不管它了，假就假了，反正当时买来的时候也不贵。”
……
“这饼茶只有层塑料塑封很奇怪？是这样，茶是从某户茶农里收来的。”
“茶农自己家卖的茶，当然不会特意弄包装。”
“看着年份够老，就买了。”
聊到这，大概清楚了来龙去脉。
同时，还发现了个问题。
那位外省的茶友，其实不了解茶农。
真正对自己家茶负责的茶农，不会在茶叶包装上这么敷衍了事。
毕竟，一层塑料膜既不够密封，也不能遮光。
将白茶饼包在塑料膜内，往往放不了多久，受到光线氧化的影响，没多久就会放坏变质。
这样简陋包装下的茶饼，别说放15年，哪怕是放上15个月，品质就会彻底被毁了。
所以，辛辛苦苦将自己家茶加工出来的茶农，根本不会这么不懂茶，不爱茶!胡乱的将茶饼包装。
除非茶饼本身的价格极低，品质极差，才会被这么敷衍了事。
否则单独用塑料膜密封白茶饼，不可取。
此外，类似用塑料筒、玻璃罐、塑料自封袋包装的茶，同样是在毁茶。
毕竟，避光储存，是所有茶叶的基础存茶要点！
所有不能避光的包装，都不适合白茶。
《4》
压制成饼的白茶，最内层的包装，最好用的是白棉纸。
原因嘛，就和真丝睡衣是一样的，轻柔、亲肤、绵软，穿着睡觉比较舒服。
而茶饼呢，包裹在白棉纸内，则可以更好的转化。
茶友们平常在买茶时，多加观察，就能发现一个问题。
那就是，市面上不论多大牌的白茶饼，最内层的包装，永远是简单的一层白棉纸。
好比是基础的白T恤那样，百搭适用。
相比于不少精美华丽的包装，简单素朴的白棉纸包装，要更符合白茶饼的特性。
白茶，作为可以长期储存的茶类，后期需要不断的进行陈化。
而白茶饼的最内层，用了白棉纸包装后，可以为白茶提供更加舒服的储存环境。
从而可以让整块茶饼，更好的发生酶促氧化，从而陈化效果更佳。
白棉纸包茶饼，最大的好处，在于其透气性强。
不至于像塑料膜那样，紧紧的贴合在茶饼上，完全密不透风，影响后期陈化。
再加上，棉纸不同于一般的纸张，手感触摸起来，质感完全不同。
摸起来，反而有些类似熟宣纸。
柔韧透气，可以经得起反复的折叠，耐磨损。
使用白棉纸包茶饼，在喝茶时，将饼纸轻轻剥开，撬出所需的茶叶后，再沿着痕迹叠回。
从经久耐用的角度看，白棉纸的优势更明显。
而如果用一般材质的纸张包白茶饼，相对来说会略显硬挺。
纤维质地略硬的纸张，用来包饼后，折痕明显，难以恢复原样。
随着不断的取茶撬茶，饼纸容易磨损，将茶饼边缘裸露部分。
再加上，这层质地略硬的饼纸，好比是硬挺的西装衬衫那般，亲肤感一般，难以贴合白茶饼，四周边缘容易留下不少缝隙。
用来包装白茶饼，不利长远的后期转化。
相对来说，可以经得起反复多次折叠，柔韧性强，透气性好的白棉纸，更能符合白茶饼的长期储存要求。
再加上，质地柔软的棉纸，在一定程度上，具备吸附异味的功能。
而茶香纯正的白茶，在后期储存过程中，最怕吸附杂味，从而串味。
这时，选择白棉纸作为茶饼的贴身守护，能够更好的保护白茶饼，安全储存不变质！
《5》
喝老白茶，年份不宜追求过高。
并且，在一方面追求价格实惠，另一方面要求年份越高越好，并不现实。
这样，很容易就掉入做旧老白茶陷阱。
与其这样，不如自己多用心存茶。
毕竟，自己存出来的老白茶，途径最为靠谱！
那么，压制成饼的白茶，该如何更好存茶，后期转化效果更好呢？
提到白茶储存，除了此前文章里提到过的基础存茶方法——三层包装法。
用纸箱、塑料袋、铝袋层层将白茶密封后，隔墙离地外。
针对白茶饼的后期储存，还有不少专门的注意事项。
首先，专门用来长期储存的白茶饼，储存过程中不宜频繁开箱。
三五不时的频繁开箱，容易打断茶香的聚拢，影响后期陈化效果。
其次，时不时需要撬来喝的白茶饼，每次撬茶过后，要及时密封。
撬茶饼时，手部要确保干燥清洁，再直接接触茶饼。
撬饼过后，要注意沿着棉纸的包饼痕迹，尽量按照原样叠回。
在用棉纸包茶时，注意别包太松，不然里面会有太多的空气，不利后期储存。
再则，撬饼时不能一次性撬太多，喝多少，撬多少。
一下子撬下过多的茶，在短期没法喝完的情况，这部分撬出来的茶，很容易存坏。
再加上，白茶饼的后期陈化，需要一个整体作用。
将整块茶饼分崩离析，对后期转化而言，并不利。
平常撬饼喝茶时，经过多次撬饼累积留出不少撬碎的茶后。
最好的做法，是将这些碎茶区分放置。
免得这部分碎茶，鼓鼓囊囊的留在茶饼内，影响棉纸包茶的贴合性，对长远转化不利。
最后，整件收藏白茶饼，在成规模团队储存的情况下，最好的做法是直接裸饼陈化。
白茶饼的最内层，不用再包装饼纸。
而是直接用三层包装，严实的密封起来。
这样整箱的茶饼，在彼此不断的吐纳呼吸间，茶香可以更好的聚拢，茶味能够更好陈化。
从而，得出更好的茶味品质！
《6》
那饼标着十五年陈的做旧白茶饼，装在塑料膜里。
一眼看去，让人想到的是契科夫笔下那位主人公，装在套子里的人。
看起来，同样的不合时宜，格格不入。
密不透风，毫不遮光的塑料膜，不适合用来包装白茶饼。
真正适宜包装白茶的饼纸，并不复杂，用上朴素的棉纸即可。
柔韧透气，可以吸附异味的白棉纸，是白茶饼包装的最好选择。
一饼好茶，在储存过程中，方方面面都得考虑到位，才能存出优质老白茶！
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