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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
夏意浓,气温日渐增加。
长夏漫漫,纳一方清凉,消解暑热,最是惬意。
时值仲夏,阳气旺盛,万物生长,其势盛极。
夏日寻凉虽好,但一昧贪凉,容易招惹病气。
红楼梦里,宝玉想吃冷酒,宝姐姐命人温过后再给他喝。
劝的理由是:“若冷吃下去,便凝结在内,以五脏去暖他,岂不受害?”
喝茶的道理也是如此,夏日宜喝热茶,更为养生。
夏日阳气外放,五脏正凉,此时若是喝冷茶,外热内冷,容易让肠胃不适。
而夏天喝热茶,更能祛暑,几杯热茶下肚,毛孔扩张,大汗发透后,通体更舒畅。
下边,就来聊聊,夏天喝茶,为什么更推荐大伙儿喝热茶。
《2》
热茶更利散热解暑,生津止渴!
知了声声夏天来。
炎热的夏日午后,伴着蝉鸣声,阵阵风响,但吹来的却不是凉风。
这般又闷又热的天气下,喝杯冰水,不少人会感觉十分畅快。
对于夏日高温而言,吃点冰的,凉的,确实能起到物理降温的效果,能让人感觉身体的温度慢慢降下来。
但从养生的角度出发,这样的贪凉,不利健康。
身体健康,气血充足的年轻人,偶尔吃些冰糕冷饮、冰可乐、冰西瓜,在不过量的情况下, 年轻气盛,身体扛得住,暂时不会出现不舒服的情况。
对于经常熬夜,三餐作息不过量,长时间处于亚健康状态的青年群体来说,冷饮容易刺激虚弱的脾与胃,造成不适。
至于中老年的朋友,随着年岁的增长,身体机能下降,更不宜贪凉。
试想,夏日吃冷饮,吃了冰冷的东西进入胃里,体表外是热的,内里却是冷的,外热内冷的情况下,一来容易刺激胃壁收缩,造成胃部不适;二来不利于体表散热。
可见,从养生角度来说,喝热茶是更健康的解暑降温方式。
1.热茶与人体温度相适宜,喝下肚后,能减少对肠胃的刺激;
2.热茶有利于发汗,喝过几杯热茶后,人体毛孔舒张,有利汗液排出,更能散热降温;
3.热茶中的咖啡碱物质,有利尿排毒的功效,有助加快人体新陈代谢;
4.茶叶中的芳香物质,能提供袅袅茶香, 愉悦身心,舒缓夏季燥热天气带来的不适,帮助静心和益气;
5.热茶中的茶多酚、茶氨酸等物质,能促进人体唾液分泌,有着生津止渴的功效。喝几杯内质丰厚的好茶,嘴里能源源不断涌起回甘生津的舒适韵味。
燥热的夏天,喝几杯清茶,既能爽思,又能安神静心,能起到更好的解暑作用!
《3》
热茶更能舒缓肠胃!
繁忙的现代生活里,不少人的脾胃,常常处于虚弱状态。
熬夜晚睡,三餐不定时不规律,或暴饮暴食,饮食过于油腻等,给脾胃带来了不小的负担。
此时,若再贪凉,过多的食用冰饮,容易刺激肠胃,造成不适。
再加上,夏日阳气生发, 高温燥热,病菌繁殖速度快。
农历五月仲夏,在很长的时间里,五月被古人视为恶月。
正是源于夏季天气燥热,瘟疫易流行,加上蛇虫繁殖易咬伤人等,祛五毒、压邪攘灾、祈福纳祥的端午传统习俗日渐形成。
相比起古人,现代生活的卫生水平有了很大的提高。
但夏季仍旧是消化疾病多发的季节,高温高热的夏天,病菌繁殖速度快,食物变质速度快,若在平时饮食和个人习惯上稍不留意,就容易因为饮食卫生问题,造成肠胃不适。
这时,相比起和冷饮或是冷泡茶,喝热茶更多一份卫生保障。
将水温烧到沸腾后,滚烫的沸水能杀死大部分的有害病菌,这时再用热水泡茶,喝茶卫生更添保障。
此外,热水泡茶,能激发茶叶更多的茶香物质和养分物质,能让茶香和茶味更显。
最后,茶叶中含有不少天然的抗菌、杀菌物质,能够帮助人体肠道提高免疫能力,增强肠胃功能,让肠胃得到更好的舒缓。
如,茶叶中的茶皂素,又名茶皂苷,有着消炎抗菌,消炎祛痰的功效,是良好的表面活性剂。
茶皂素作为一种表面活性物质,起泡力强。
在冲泡茶叶的时候,茶汤受到剧烈震荡或持续震荡的情况下,汤面容易浮起茶沫。
茶友们对茶汤表面的这层泡沫,可不要心怀芥蒂,这样带着茶沫的茶,完全可以放心大胆喝,并且对人体机能健康,还有着不少好处!
《4》
热茶更有利补充钾盐和水分!
炎热的夏日,不少人常会感觉困倦,没有状态,十分疲累。
面对这样的疲乏状态,你可曾想过,这是身体缺钾了呢?
人体在钾摄入不足的情况下,会造成身体机能的困乏和疲累。
夏季高温,人体为了散热,会大量出汗,汗液中,除了水分和钠外,还有着一定成分的钾离子。
再加上,夏日高温,不少人的食欲受到影响,食欲减退,可以从食物中获取到的钾离子相应减少,造成钾的摄入不足。
最后,天气炎热,人体消耗的能量更多,在正常的人体代谢过程中,消耗的钾离子也就更多。
这时,多喝几杯热茶,能有效的补充人体所需的钾盐和水分。
茶,作为纯天然的健康饮料,能为人体提供不少有益物质,其中,就包含了钾。
夏季消暑饮用热茶,不仅能补充人体所需的钾盐,维持人体正常的生理代谢活动,还能补充水分,更人体机能更有活力!
更何况,茶叶中的咖啡碱和多种芳香物质,还能起到良好的提神效果。
对于上班一族的朋友来说, 夏日多饮几杯热茶,能减缓午后犯困的情况,能保证更好的工作精神状态!
《5》
相比于冷泡茶,热茶风味更佳!
热水泡茶,是泡茶中的常规操作。
近年来,茶圈出现的冷泡茶法,实在是养生喝茶的一朵奇葩。
茶,自然是要喝热的,冷着喝容易刺激肠胃,不利人体健康。
在众多的茶类中,工艺简朴,不揉不炒的白茶,保留了大量的天然风味物质。
在冲泡白茶时,若想感受好茶的完整风味,更是需要用沸水泡,才能更好的利用其中的内质物。
若是直接用冷水泡,对好茶来说,未免太过浪费才华。
产于高山,经过日光萎凋,文火烘干得来的优质白茶,内在的养分物质多。
白茶的笋状芽头中,分布着一层又一层白毫,茶氨酸含量丰富,为茶汤提供清甜鲜爽的风味。
品质好的白毫银针,白毫层足足达到5-7层之多。
在冲泡时,若非利用足够高温的沸水,根本难以击穿芽头的层层防护,将内质物完好的释放出来。
若是担心芽头被烫坏,改用温水泡茶,或是直接用冷水泡茶,对于好茶的内质物来说,实在是浪费。
品质好的白茶,不仅内在养分多,内在的芳香物质同样十分丰富。
这些丰厚的内质物,释放所需的温度有高有低。
若是用七八十度的温水泡,白茶当中的丰厚养分和高沸点的香气物质无法释放,深深被埋藏在芽叶内部,无人赏识。
而改用沸水冲泡,沸水的高温能激发更多的茶味和茶香物质,并且伴随着温度的不断下降,馥郁的茶香,此地有序的绽放,让喝茶过程更有愉悦感。
冲泡白茶,不宜用冷水。
好茶不怕沸水烫,唯有足够高温的热水,能让白茶风味呈现更精彩。
夏天虽热,但喝几杯又香又稠的好茶,实在是解暑静心的妙品!
《6》
秋夜凉风夏时雨,石上清泉竹里茶。
夏日追凉,又怎能少了一杯清茶?
干燥的茶,沸腾的水,相遇的刹那,能绽放无限精彩。
绿树浓荫,蝉鸣声声,凉风不至。
泡一杯香茶, 茶香袅袅间,自能清心消暑!
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