丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
说到白茶保存，我们提到最多的就是存茶细节，如我们存茶时，要讲究遮光、密封、干燥、无异味、阴凉保存。满足这些存茶条件，白茶可长期存放。
最近，关于白茶保存，出现了一个新问题。
某日，茶友问：“白茶，是不是也分干仓和湿仓呢？”
白茶也分干仓和湿仓？在现有的白茶保存标准中，并未由此言论。
干仓、湿仓，这是普洱茶才有的概念，并不适用于白茶。
白茶，为什么不存在干仓、湿仓？白茶又该怎么保存？
如果您不懂这些，很有可能会被某些无良的茶掌柜带偏，甚至于还会买到一些不合格的白茶。
本文，来说说白茶保存二三事。一篇文章，让您更深入了解白茶保存之法，做一个明明白白的白茶收藏者。
《2》
什么是干仓？
干仓，即干燥的仓库。也就是存茶的环境，要保持绝对的干燥。
这类仓库，空气湿度低，甚至常年控制在50%以内。
这种干燥、干爽的仓库，也就被称之为干仓。在干燥仓库中保存的茶，就被称之为干仓茶。
什么是湿仓？
湿仓，与干仓相对应，指的是存放环境控制湿度大，环境闷热潮湿的仓库。一般仓库空气湿度超过75%。
这种环境下存放出来的茶，被称为湿仓茶。
干仓和湿仓，被默认为是普洱茶中有的概念。
不同储存条件下，普洱茶会有截然不同的结果，最后陈化出来的品质，天差地别。
《3》
为什么普洱茶要讲究干仓、湿仓？
因为有市场需求！
普洱茶干仓和湿仓的出现，属于“无心插柳”型。就像正山小种、膨风茶的出现，都是一场美丽的意外。
湿仓普洱茶的出现，香港茶商功不可没。
以前，香港的茶商进了普洱茶，拿回香港存放，会放在一些简易的仓库。之前的普洱茶价值比较低，香港地少人多，房屋价格昂贵，存茶时会使用价便简易的瓦屋平房堆放。
廉价的茶叶不可能放在价格高昂的仓库。
这些平房，多数阴暗潮湿，还容易有一股陈味、霉味。而茶叶又很容易吸收异味和水汽，长期以往的，茶叶肯定会受潮、有异味。
那卖之前，肯定不能把受潮的茶卖给客人，要先干燥，放在通风的地方让霉味散去后再售卖。
让人意外的是，这种潮湿又干燥后的茶叶，甘甜、顺滑，口感温和不刺激，还挺容易接受。
以上是香港茶商无意中自然放出来的湿仓茶，既然这种茶叶有市场，当然会有人专门放这种茶叶谋利了。而且，他们会总结经验，越放越好。
于是，就出现了湿仓普洱茶。
湿仓陈化，普洱茶像是吃了生长素，转化速度会比干仓快上好几倍。还能提前陈化出某些特定的口感。
干仓，相对而言整体保存环境湿度低，陈化速度会比较慢。
在保存的时候，自然氧化的进程是缓慢的。同期陈化的普洱茶，干仓要比湿仓慢上好几个节拍。
且干仓和湿仓陈化出的普洱茶，是两种截然不同的风格，受众面不同。
干仓陈化的茶，香气干爽，干净，不容易出现霉味。
湿仓陈化的茶，汤水更加细腻，饱满，口感上更顺滑。
《4》
白茶，需要区分干仓和湿仓吗？
不需要！
白茶的保存规格，整齐划一。按照国标要求，白茶保存时，它的环境要满足两大条件。
第一，存放房间的温度控制在25℃左右最好
第二，存放房间的湿度，要≤50%
这两个条件都满足后，白茶才能正常陈化，不容易出现变质的情况。
白茶明明不需要区分所谓的干仓还是湿仓，为什么有的茶掌柜仍然张口闭口提及？
大约是因为茶掌柜还没有从普洱茶中走出来，还沉浸在之前的喝茶氛围中！
如果白茶也讲究湿仓，那简直是要乱套！
湿仓陈化，从一定程度上来说，破坏了茶叶的自然氧化规律，加速了茶叶内质的消耗，甚至会还会出现变质的情况。如此一来，完全违背白茶存放的初衷，白茶也没法实现越存越好的目标。
为保证白茶品质不变，我们还是要规则来，按要求来。
《5》
白茶，该如何保存？
白茶保存，其实并不难，甚至说比较简单。
如果您是家庭存茶，在存放白茶时，要侧重存茶容器和存茶环境的选择。
存茶容器要满足几点要求：
1、遮光
2、密封
3、无异味
这是最基本要求，不可动摇，更不能随意改变。
存茶房间，同样有要求。
1、干燥
2、阴凉
3、无异味
4、适当通风
如果是短期内要喝的白茶，可选择存放在书房。如果是长期存放的白茶，最好能选择一个固定的空间，比如无人居住的客房，最好能够为它营造一个独特的存茶环境，以保证茶叶的长期保存。
如果是大量存茶，作为收藏投资之用，还是有必要建立一个仓储环境，抽湿机、温度计、湿度计等设备，最好能一应俱全。
这样做，才能保证白茶长久保存。
《6》
白茶保存，延续其一贯简约的风格。
不需要太多奢华的包装，也不需要太过严苛的存茶环境，简单的铝袋、塑料袋、纸箱组合，就能将白茶密封严实。最后再保存在一个干燥的环境里，就大功告成。
大道至简是白茶！
白茶保存，没有复杂的划分标准，只有统一规格：遮光、密封、干燥（湿度控制在50%左右）、无异味、阴凉（温度控制在25℃最好）保存。
是以，别再用普洱茶的干仓、湿仓之说来禁锢白茶！
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