丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
转眼间，又到了东边日出西边雨的季节。在春夏之交，雷雨天气往往突然造访，让人措手不及。
在过去，这种天气做茶，是极有难度的，前一刻钟明明还是艳阳高照，下一秒却迎来倾盆大雨，看天晒茶，成了茶农的必备技能。同时，还要练就臂力，要是没有一定的能量，还未必能经得起搬茶的考验。
随着工艺的进步，阳光房应运而生。阳光房的存在，解决了雷雨频繁的困扰，为纯日晒白茶，保驾护航。
雷雨天气，除了对做茶有很大的影响，对于我们茶友存茶来说，同样是一种挑战。
尤其是在江南地区，每年都会迎来一次梅雨季节。在此季节，空气潮湿、闷热，往往让人觉得黏腻、不清爽。人尚且觉得不舒服，就更别提茶了。
且梅雨天气前后，又是新白茶上市的高峰期，不少茶友担心，自己买的白茶，是否能安然度过梅雨天气。
关于梅雨天气如何存茶，且让村姑陈给各位支个招。
《2》
所谓梅雨天气，最典型代表就是雨多，空气湿度大。黄梅时节家家雨，就是梅雨天气的写照。
正好，白茶的保存有比较忌讳潮湿。若是让白茶长时间在潮湿环境下存在，茶叶自然容易被破坏，品质自然一落千丈。
故而，梅雨季节存白茶的重中之重——防潮。
防潮要如何做呢？
对于茶掌柜而言，梅雨天气存茶，最好能置办一整套的抽湿装备。这种专业仓储设备，自然造价不菲。
而我们这样的小老百姓存茶，置办一整套专业仓储设备，未免太破费。那我们就退而求其次，买一台抽湿机就好。
这种抽湿机，有数显功能，能显示出室内的湿度多少，能帮助我们进一步把控白茶的保存情况。
要是我们不想破费，不愿意买抽湿机，又该怎么办？
好在，梅雨季节并不持久，若是不想买抽湿机，用空调替代也是可以的！
就目前市面上流行的几种空调品牌，基本上都会有抽湿功能，运用空调，也是可以达到抽湿的目的。
若是夏天经常吹空调的朋友就会发现，这空调房待久了，往往会觉得皮肤干燥、缺水，这正是因为空调在运作过程中，会带走空气中的水分，故而我们会觉得皮肤干燥。
这种干燥，于白茶而言，好事一件，它能够保证白茶远离水分的侵扰。
梅雨季节到来，有抽湿机和空调助阵，再也不用担心白茶受水汽的干扰。
《3》
除了要注意白茶的干燥外，存茶房间的温度也要格外注意。
白茶保存，要远离高温环境。
接下来的天气，气温持续走高，让白茶觉得阴凉，又要提上议程。
夏天存白茶，一定要放在避免阳光直射、阴凉的房间。
如，可以将白茶放在靠近北面的方面，远离阳台、飘窗等地，以避免白茶中的内含物质受热分解，造成品质下降，影响后期饮用。
到了夏天，存白茶的房间内，最好能开着空调，尤其是在正午到傍晚这个时间段，日照最强烈，温度极高。若是不及时调整房间温度，白茶要闹脾气变质的！
兴许就是我们的一个不小心和一个不留神，最后会导致白茶的变质。
《4》
关于白茶保存，还有若干个友情提醒。
1、莫将白茶放在瓷罐、紫砂罐中保存
白茶保存，不建议各位放在紫砂罐、瓷罐中，茶叶容易跑气。
“短期喝茶，也不能放吗？”
是的！即便的短期喝完，也不建议各位放在其中。瓷罐和紫砂罐密封性差，要是将白茶保存在其中，空气中的水分容易与茶叶发生微妙的变化，从而影响口感。
最好的做法，是用铁罐、牛皮纸拉链自封袋等密封性好的容器保存。
比如茶友们买茶，村姑陈都会随箱附赠拉链自封袋或者是铁罐，这两种容器，都适合用来短期存茶。
2、切忌用透明塑料袋存茶
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