丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于头条号：小陈茶事岩茶课堂
丨作者：李麻花
看到这篇文章了？有眼光！
正文开始前，就问您一个简单的问题：除了大红袍、水仙、肉桂，您还认识其他岩茶吗？
不知道？那请您接着往下看。
懂得一清二楚？那也别着急点击返回退出，好戏还在后头呢！
岩茶圈，有一个有趣的现象：喝岩茶，还是福建人会玩！
假如，你是一个福建人，茶龄一年。那武夷岩茶在你心里的形象，大概有三个特点：
1、高
2、富
3、帅
高：价格高。好一点的肉桂，随随便便也是四位数一斤！偏偏，我们就好这一口！茶不怕贵，就怕花了大价钱买不到好茶。
富：品种丰富。岩茶品种丰富到什么程度呢？说出来吓死人，多达一千余种。迄今为止，没有一个人喝遍这些品种。（呃……也不可能全部喝完，有些品种，早已经成为历史，只闻其名，未见其身。）
帅：所谓的帅，那就是耍大牌啊！岩茶有多大牌？采摘时间晚，跟大明星似的，压轴登场。上市时间晚，等到端午节，大家伙儿早都把春白茶喝完了，才轮到岩茶唱主角。这态度，够酷！够拽！够帅！
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。为岩茶掏干净了腰包，我们也乐意！
可，到了外省茶友那儿，岩茶的地位，直线下降。
成都茶友的一句话，愣是往我们这群岩茶爱好者头上泼了一盆冷水：“不是所有的岩茶，都叫大红袍吗？怎么还有分水仙、肉桂？”
麻花瘦弱的小肩膀，明显一沉，肩上的担子更重了些。要想让更多茶友认识武夷岩茶，道阻且长。
正如茶友陈哥所说：“岩茶，其实很好喝的，去年买的十二金钗，让我重新认识了岩茶，原来岩茶的品种有这么多！”
岩茶除了大红袍、水仙、肉桂，还有很多好茶，值得我们认识一番。
在新茶季到来前，先做足功课，届时买茶，可省去不认识岩茶的尴尬。
（最重要的是，这些茶是真的有个性！真实目的：懂得越多，喝茶越有趣儿~）
养在深闺人未识的岩茶，还有这些！
除去主流的大红袍、水仙、肉桂，麻花掰着手指头点了点，这几种岩茶，有必要正式介绍给大伙认识一下。
1、铁罗汉
可谓岩茶老叟，其独特的药香颇受老茶客拥趸。老丛铁罗汉的药香，似当归的气味，滋味独特。
据村姑陈母上大人所说，当年她喝了一泡铁罗汉，意外地治好了感冒。只可惜，那泡茶的味道，至今也没有再遇到过！
2、水金龟
水金龟的香气，是清雅别致的梅花香。水金龟和梅占，同为岩茶圈清冷美女。无意苦争春，一任群芳妒。
3、石乳
石乳，岩茶中最具历史感的茶。
石乳，乃宋代北苑贡茶中名优茶，与龙茶、凤茶、石乳茶齐称上品御茶。
《宣和北苑贡茶录》记载：“有一种茶，丛生石崖，枝叶尤茂。至道初（995— 997）有诏造之，别号石乳”。
武夷山古老摩崖石刻“石乳留香”，就是最好的见证者！
4、半天妖
茶如其名，香气芬芳而妖娆。樱桃樊素口，杨柳小蛮腰。喝这茶，麻花莫名觉得妖娆。
铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖，组成了岩茶圈高人气天团，名曰“四大名丛”，其地位，类似于娱乐圈的“四大天王”。
5、白鸡冠
岩茶界唯一的道茶，有独特的药香，别具一格。
6、佛手
是岩茶中的小清新。自带雪梨香，茶汤清甜，猝不及防，如同邂逅了初恋一般。
这是一款会让人觉得变年轻的茶！
-------------------我是高香岩茶品种的分割线-------------------
7、黄观音
黄观音主要特点——透天香，说白了，香气高扬，直冲天际！
8、黄玫瑰
黄玫瑰，岩茶圈里的躁动分子，带有玫瑰花香，娇艳似火。
9、金观音
轻火的金观音，是芬芳的花香。焙火稍高一些，又带有花果香，仿佛到了水帘洞花果山游玩一圈。
10、金牡丹
金牡丹，是一款拥有栀子花香的茶，且茶香持久。一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭。
11、瑞香
瑞香，香气是丰富的，仿佛把所有的花香都集萃一身。栀子花、桂花、玫瑰花、蔷薇花、小苍兰、多丁、夜来香、含笑花……误入百花深处！沉醉不知归路。
12、奇兰
奇兰，岩茶一贯的香气担当，主要香气为兰花香。适合刚入门的茶友。
这六种茶，可谓岩茶的“香气当担”！
黄观音、黄玫瑰、金观音、金牡丹、瑞香、奇兰，每一款茶的花香，足以让你嗅觉失灵，一时间分不清这到底是那一种花香。
真正的岩茶，应当如梵高的《向日葵》、《星空》，是璀璨的、绚烂的，直教人挪不开眼。
要是岩茶只有大红袍、水仙、肉桂，就等同于世界只有黑、白、灰。光想想就觉得心里闷闷的，难以接受。
值得庆幸的是，岩茶的品种，并不单一！
今天喝透天香的黄观音，隔天喝栀子花香浓郁的金牡丹，后天喝有玫瑰花香的黄玫瑰……
糟糕，太花心了！竟变得贪得无厌起来。
说句掏心窝子的话，要是喝岩茶，只知道大红袍、水仙、肉桂，是一大损失。
弱水三千只取一瓢，麻花做不到啊！
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