丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
古语有云：寒气之逆极，故谓大寒。
与其他节气不同的是，大寒适逢年终岁末，短短十几天时间里，往往蕴含很多传统节日，比如腊八、尾牙、小年、春节等。
在此期间，少不了要胡吃海喝，又要和高血压、高血脂、高血糖等亚健康问题顽强做斗争。
在此时节，村姑陈也要提醒茶友们，大寒养生，要预防心脑血管病、肺气肿、慢支气管炎等疾病。早晚室内要通风换气。室内取暖时要在地板上泼些水或晾一些湿毛巾以保室内湿度。
另外，也要多喝白开水，补充体内水分。
说到补充水分，喝白茶也是一种选择，每天一杯茶，不仅可以解决补充水分的问题，还可以降三高，为健康保驾护航！
白茶的选择也很多，2017年的新茶，2013年的老茶，白毫银针、白牡丹、寿眉，散茶、饼茶。茶品丰富，每天可以不重样地喝！
想要感受白茶最为纯正的滋味，自然少不了选择正确的茶具冲泡。
好风凭借力，送我上青云。同样，白茶也需要正确茶具，才能释放其真正的风味。
在日常生活中，盖碗是泡茶使用频率最高的茶具。
不论你喝的是岩茶、白茶、黑茶、红茶、黄茶，都可以用盖碗冲泡。
盖碗，可谓是茶具圈“万金油”般的存在。可放眼茶城，光是盖碗的种类就足够挑花眼，我们该选择哪一种呢？
哪一种材质的盖碗适合用来冲泡白茶呢？
《2》
平时我们能够买到的盖碗，材质多，主要包括：白瓷、紫砂、玻璃等。这3种盖碗，并不是所有都适合冲泡白茶。
这3种材质，紫砂盖碗比较不适合用来冲泡白茶。
紫砂，会有一个双气孔的结构，这些小气孔具有“吐纳”的功能。
紫砂材质的这个特质，也容易影响茶汤的品质。它会吸收白茶的茶香和滋味，如此一来，容易影响白茶的品质，如一款白茶，明明有着高扬的花香，可经过紫砂盖碗冲泡之后，香气逊色不少，茶汤的滋味也变得单薄，没有太大的滋味。
如果之前这个盖碗冲泡过岩茶，加上没有清洗干净，容易让白茶中出现岩茶的味道，这味道得多怪异？
我们喝茶的目的，就是体会白茶的茶香、滋味，若是被茶具吸收一遍，茶还能喝得准吗？
对比之下，白瓷盖碗和玻璃盖碗，比较适合用来冲泡白茶。
《3》
白瓷、玻璃盖碗为什么适合用来冲泡白茶？
白瓷和玻璃材质的盖碗适合用来冲泡白茶，原因有3点。
第一，它们的材质都不会吸收白茶的茶香。
选择茶具泡茶，最好是能够保留茶叶的香气。
像白茶的香气，是很丰富的，不同的白茶有独特的香气特征。如新茶，它的香气是鲜爽的、清新的、雅致的，要是品质好，还可以闻到花香。这些花香，给人的感觉也很甜蜜。栀子花、桂花、槐花……层层叠叠的花香，好像在逛一座百花园。
白瓷和不理材质的盖碗，不会吸收这些香气，能闻到白茶最真实的香气。
第二，白瓷、玻璃材质不会吸收滋味。
白瓷和玻璃的材质能够完整保留白茶的滋味。
不论这款茶是醇厚、稠滑还是寡淡、苦涩，白瓷和玻璃材质都不会稍加掩饰。它就像是一面镜子，展示的是白茶最真实的茶汤。
第三，白瓷、玻璃材质散热较快，不会闷坏茶叶。
白瓷和玻璃材质的盖碗，散热较快，不容易闷坏茶叶。
此外，这两种材质的盖碗，还方便观察白茶的汤色和叶底，从而能够辅助我们判断白茶的品质。
但要在玻璃和白瓷两种材质中做一个选择，还是建议茶友们优先选择试用白瓷盖碗冲泡。
《4》
除了材质要选择对，盖碗的大小也要注意，选择适合容量的盖碗才是。
目前市面上盖碗的大小也不少，80ml、120ml、160ml、200ml，规格之多，差点没让人得选择困难症。
从使用方便程度来选择，建议茶友们选用120ml左右的盖碗，这个体积的盖碗，大小容易掌握到位，更方便闻香、出水等。
用120ml左右的盖碗冲泡，投茶5克即可，不宜过多。
那我们可以用200ml的盖碗泡茶吗？
不太建议茶友们用容量过大的盖碗。
这个体积下的盖碗，体积大，注水量多，出水不方便，容易影响茶汤的口感。
《5》
登高而招，臂非加长也，而见者远；顺风而呼，声非加疾也，而闻者彰。
同样一款白茶，选择对的盖碗，才能给白茶加分，也可以让喝茶变得更轻松、便捷。
文章行至此处，忍不住要喝一杯茶，好好放松一下自己。
白日放歌需饮茶，漫卷诗书喜欲狂。
版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
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