丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
随着季节的更替，今年的小雪节气又到了。
小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。这时候的天气，愈加寒冷，冷空气的造访，使南北方开始了降雪。
在小雪这天，也不要忘记养生。
小雪养生的要点在于：防寒保暖、少辛多酸、运动调养、调节情绪。
传统医学认为，冬季尤其是小雪后宜温肾阳，这样来年阳气才会长。然而温肾阳过程中，人们普遍出现“内火”的情况。
进入小雪，气温下降，一些人喜欢吃火锅等辛辣食物，这些都容易让人产生“内火”，也就是人们常说的“上火”。
口腔溃疡、口干舌燥、脸上的疙瘩也比平日里多了，这些就是“内火”的表现。
此外，由于暖气、空调等供暖设施的使用，室内很热，而外面寒冷，人们穿得严实，体内的热气散发不出去。
因此冬季保暖不应太过，如果暖气温度过高，人们外出穿得又过于严实，体内的热气散发不出去，就容易生内火。
在这个时候，千万不要忘记给自己降降火。
这个时节，在觥筹交错，吃遍火锅之后，没有什么比一杯新白茶更让人动心了。
《2》
冬季吃火锅后，宜喝一杯当年的新白茶。
上文说到，在冬季因为天气和饮食的缘故，很容使身体中产生内火，这时候就要注意给身体降降火，否则隔天醒来，不仅有口气，还有可能被口腔溃疡、长痘痘所困扰。
喝茶降火，这是国人常用的降火方式之一，对于大部分茶友来说，平日里为了降火，也会选择茶性寒凉的绿茶，尤其是浓度高的绿茶，降火效果更为明显。
但这种喝法，并不正确，尤其是在冬天，更要谨慎尝试。
绿茶性寒凉，不宜在冬天饮用，长期冬天喝绿茶容易损伤脾胃。
另外，对于脾胃虚寒、胃溃疡、月经期、哺乳期、更年期者来说，绿茶都不是可以选择饮用的茶品。
这时候，可以选择茶性清凉的新白茶。
白茶，以华茶1号、华茶2号为主要原料，采摘下来之后只经过萎凋和干燥而成，没有炒青和揉捻， 不破坏细胞结构，不损坏茶叶营养物质，从最大程度上保留了内含物质，使其具备了清热、降火的功效。
在众多白茶分类中，白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉都具备清热解毒、败火的功效，主要是根据个人的喜好进行选择。
《3》
如果喜欢香气高昂的白茶，则可以选择荒野银针和白牡丹，这2种茶都带有张扬的花香，香气清雅，或是桂花香、或是野花香，又或者是鲜笋香。
且白牡丹的身姿优美，可选择用玻璃杯冲泡，方便快捷。
贡眉和寿眉，则是另外一种风格的是香气。
它们的香气，会更加温暖、成熟，有些像成熟稻谷的香气，又有些像草药的香气，十分舒服。
白牡丹、贡眉和寿眉的新茶口感都是鲜爽的，清新的，自然的，汤水是甜润的，顺滑的。
在冬天吃多了油腻的羊肉和牛肉之后，喝一杯香气鲜爽的白茶是最好的。
且白茶不伤脾胃，适合大部分的人群，在家里泡上一壶茶，一家人都能享受其滋味，也很方便，快捷。
《4》
除了喝新白茶，冬天也适合喝老白茶
因为冬季属干燥、阴凉的气候。
阳气潜藏，而阴气则盛行于天地之间。这个时候空气湿度相对降低，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适；摄取大量高热量食物，易出现消化不良等问题。
在冬季选择饮茶，可以提供热量，同时还能够促进消化，降三高、预防肥胖等，对于冬天来说，茶一定是不可或缺的。
且喝茶还能够有效补充水分，清热去燥。
老白茶茶性温和，可养人体阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
稍有药香，汤水柔和、饱满、润滑，不苦不涩。煮饮老白茶也是不错的选择。
《5》
在冬天，宜煮茶梗粗大的寿眉饼
对于冬天来说，煮茶图的是一个情致和方便。
只要准备一个电玻璃壶，就能够喝到一壶香醇可口的白茶了，而煮茶，也要选择原料好的白茶。
通常煮茶，适用于老白茶，但茶友们也别忽视了陈化了1年的白茶，尤其是陈化了1年的寿眉饼，在这个冬天，是时候考验它的转化情况了。
比如2016年的蝶恋花（寿眉饼），在高山陈化了1年，香气和汤水各方面都有突出的表现。
最让人惊喜的是还有浅浅的枣香出现，这是用2016年的白露茶为原料制作而成的，经过了夏天高温的考验，内含物质变得更加丰富、扎实，茶叶也变得硬挺，腊质更为丰富，且采摘时带有粗大的茶梗，适合煮着喝。
除了2016年的白茶，其他年份的白茶也可以尝试煮着喝，如2015年的白茶，也可以煮着喝了。
不同年份的白茶，煮着喝会有不同的口感，对比着感受，你会有不一样的惊喜。
《6》
小雪节气后，天气会比较干燥，因此，要注意补充适量的水分。
很多人都认为寒冷的天气，身体出汗不多，所以就不太注重补水，其实这是错误的观点。
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。
冬天缓解干燥，从一杯白茶开始。
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