丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《01》
中国是礼仪之邦，在日常生活中，喝茶亦是一种礼仪的体现。
从扣手礼的出现到流行，不正是展示了喝茶的文化吗？
其实除了扣手礼，喝茶中还有许多的细节能体现礼仪。
今天村姑陈就带大家一起来学习一下，我们在喝茶时需要注意的礼节。
《02》
礼节一：茶席的布置
有朋自远方来，不亦乐乎。
国人一向好客，若是有朋友到来，我们一定要招呼到位。
除了请客吃饭，这喝茶的文化一定不能落下。
在招待客人时，我们一定要有一个可供泡茶的地方，最好要布置一番，以示欢迎。
茶席的布置，不必花哨俏皮，以整洁为好。
若是主人有些情致，还能布置地有韵味些。
那什么样的茶席称之为有韵味呢？
这大约就可以从古人的喝茶文化中去捕捉一二。
明代陆树声在《茶寮记·煎茶七类》中，把“凉台静坐，明窗曲几，僧寮道院，松风竹月，晏生行吟，清谈把卷”作为品茗的上佳环境。
明代冯可宾在《茶笺·茶室》里，更是对品茶作出了十三宜：“无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文僮。”
总之，茶席的布置，也是一种礼节的体现。
《03》
礼节二：清洗茶具
除了要准备一个泡茶的场地，你还要注意茶具的清洗。
不论是到餐厅就餐还是到茶会所喝茶，你们一定会发现，餐具和茶杯都是要清洗干净的。
若茶具没有清洗干净，则是对客人的不尊重。
不论是茶杯还是茶海，从外观上看都必须是干净的，不能有茶垢、杂质、指纹等异物附着。
尤其是玻璃制品的茶杯，很容易就残留下指纹，一定要清洗干净。
而白瓷制品的茶杯，则容易残留下茶垢，一定要清洗干净。
《04》
礼节三：取茶
取茶的时候，也有细节要注意。
在冲泡散茶时，我们通常会从茶叶罐中取茶，取茶的时候，应该用茶匙取茶，不要用手抓。
若没有茶匙，可将茶叶罐对准壶或盖碗轻轻抖动，让适量的茶叶落入壶或盖碗中。
这个取茶的细节，会被很多人忽略，你做到了吗？
《05》
礼节四：请人赏茶
在开始冲泡茶叶之前，先要请客人观赏茶叶。
尤其是一些名优茶类，在喝茶之前，外形亦是一种不可错过的风景。
还有的茶，可以通过干茶捕捉到一些信息，如茶叶的品质、等级等问题，都可以得到答案。
这样不仅是一种礼节，更是一种学术的交流，如果是懂行的人，你还能学习一番呢。
《06》
礼节五：递茶时用茶夹
我们在给客人递茶时，一定要养成使用茶夹的习惯。
若不使用茶夹，直接用手递，这样会显得比较不卫生。
如果不习惯使用茶夹，要用手递茶，也是要讲究方法和技巧。
比如可以用茶托，这样直接递给客人就可以了。
注意手指切莫触及杯口。
《07》
礼节六：分茶
分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
分茶，亦有顺序之分。
分茶时，以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶。
分茶时，茶倒多少，也有讲究。
茶道文化中有“酒满敬客,茶满欺客”之说，是因为酒凉茶热，茶倒七分满，才不会水溢烫手。“从来茶道七分满，留下三分是人情。”
这个细节，你做到了吗？
《08》
礼节七：最后为自己分茶
在倒茶的时候，应该先给客人满上，最后再给自己倒茶。
若是先倒了自己的茶杯，未免有些失礼。
主人招待客人，自然要做到以客为主。
这样一个小细节，你做到了吗？
同时，作为主人的你，还应该照顾到全场，仔细记住每一泡茶的变化，适当进行调整。
如果茶汤淡了，要么换茶、要么坐杯，切忌在客人喝的正尽兴的时候，戛然而止，扫了喝茶的雅兴。
《09》
礼节八：续茶
客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续杯。
如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。
主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。
《10》
关于茶桌上的礼仪，我们在喝茶时或多或少都有接触过，如果想要进一步了解这些礼仪，不妨参考之前村姑陈写的文章。
中国的茶文化蕴含着无数的礼仪和细节，我们 只有做好这些细节，才能让喝茶变得更加愉快。
不知道，在你们那里，喝茶有没有什么特别的礼仪讲究呢？欢迎在文章下方一起留言讨论！
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