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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《01》
庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。
唯有牡丹真国色,花开时节动京城。
每每在喝白牡丹之际,总能想起这句话。
牡丹雍容华贵,而白茶中的白牡丹,则清雅恬静,姿态怡人。
来看看世人是如何称赞白牡丹的吧:
因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。
白牡丹除了有妙曼的身姿,更有夺人的香气。
白牡丹可是白茶中最香的茶。
《02》
白牡丹采摘于春季,在白毫银针之后采摘。
其生长周期比白毫银针长,其中的香气物质已经积累丰富。
白牡丹所表现出来的香气有:
1、毫香
2、青草香
3、花香
而白牡丹所具有的花香是最有特点的一类。
按花香青甜的不同,又可分为青花香和甜花香两种。
属青花香的有兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。
属甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。
而白牡丹这茶当真特别,既有青花香又有甜花香。
比如在喝2017高山牡丹王的时候,就感受到了桂花香、栀子花香。
花香为主,青草香为辅,还有毫香为基调。
这样香气扑鼻的花香,使得白牡丹特立独行,在一众白茶中脱颖而出。
除了香气,白牡丹还有独特的养生功效,在这炎炎夏日,来一杯白牡丹,实属享受。
《03》
白牡丹都有哪些功效呢。
白牡丹有清热润肺的作用。
在夏日,很多人喜欢吃烧烤,但往往容易上火,这时候配上一杯白牡丹,就能够清热败火。
前段时间,李麻花约村姑陈吃韩国烤肉。
结果这烤肉一吃就上火了,这时候赶紧冲一壶白牡丹,隔天上火的症状就消退了不少。
想要降火,喝白牡丹是不二之选。
除了降火,白牡丹效果多多。
白牡丹茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,这些物质成就了白牡丹的功效。
白牡丹有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容等诸多功效。
既然白牡丹功效这么多,我们要怎么冲泡呢?
《04》
冲泡白牡丹,村姑陈推荐使用白瓷盖碗。
用白瓷盖碗冲泡白牡丹,能很好地控制出水时间,能让白牡丹的口感更好。
具体冲泡方法如下:
1、备茶
用家庭常用的电子秤称取白牡丹5克。
2、温杯
先将茶具用沸水清洗一遍。
3、投茶
将准备好的白牡丹投入清洗过的白瓷盖碗中。
4、注水
将沸水注入白瓷盖碗中,采用定点注水的方式。
不要直接将沸水冲到茶叶上,这样就不会破坏白牡丹的整体口感。
5、分茶
出水后,将茶汤倒入公道杯。
而后用分汤,如此就能品饮白牡丹的滋味了。
夏季炎热,何不喝一杯白牡丹清热降暑呢?
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