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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《01》
不知觉，七月已经拉开序幕，山上的白茶也开始进入休眠期。
相识的茶农说，在过一段时间，等到三伏天入伏的时候，就要准备开始今年的新茶压饼了。
这也就意味着，今年的春茶季彻底结束。
到了8月，就要开始秋茶季，到时候的白茶山又将是一派生机与忙碌。
常有茶友问：小陈，什么样的白茶值得收藏呢？
喝了这么久的白茶，你们有认真思考过这个问题吗？
村姑陈想与茶友们分享一些关于收藏白茶的一些心得和体会，希望能帮助到大家。
《02》
如开篇所说，这白茶根据采摘季节的不同，可分为春茶和秋茶，而我们收藏白茶，亦可根据季节收藏。
我们先来了解一下，春天都产什么白茶，秋天又产什么白茶。
一、春茶
白茶在春天可以采摘3种。
分别是白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉。
这3种白茶各有不同的香气和口感。
如果您收藏白茶是看重白茶的营养价值，那么首选白毫银针。
白毫银针是所有白茶中氨基酸含量最高的茶。
其营养价值也是最好的，在保存了相同的时间下，白毫银针所具有的营养价值最高。
但在香气方面表现的不如白牡丹、寿眉贡眉之流。
如果您想要喝既有营养价值又有高昂香气的白茶，则可以选择白牡丹。
白牡丹在白毫银针之后采摘，其营养价值高，具有独到的养生功效。
白牡丹最吸引人的地方在于它多变的香气。
品质优良的白牡丹，香气方面表现突出，香气多为花香且有层次。
常出现在白牡丹中的香气有：栀子花香、桂花香、青草香、芭蕉叶香……
其香气清新自然，即使在保存多年后仍会带有花香。
如果对香气情有独钟的朋友，在收藏白茶的时候就可以选择白牡丹。
如果对香气要求更高，希望能感受到更高昂的香气，那就可以选择寿眉贡眉。
经过长时间的生长，寿眉中含有的物质更加丰富，除了口感方面更有滋味，在香气方面也表现的更为突出。
寿眉与白牡丹一样，是一款有花香的茶。
但对比之下，寿眉的花香要比白牡丹更加高昂。
在保存相同的时间下，寿眉更容易陈化出枣香，这是寿眉最独特的地方。
这些就是春天所产的白茶。
再来看看秋茶。
《03》
二、秋茶
与春茶相比，秋茶所产的品种就少了，主要采摘的是寿眉贡眉，并采摘少部分的牡丹。
但寿眉贡眉是白茶中的主力军。
秋天所产的寿眉贡眉与春天相比，香气更加馥郁，滋味更为丰富。
与春茶相比，秋天所产的茶陈化多年以后香气更加馥郁，更容易出现枣香、药香、薄荷香。
这就是秋茶的特点。
在了解了春茶和秋茶的特点之后，我们就能根据自己的需求挑选白茶了。
《04》
不论你们喜欢什么样的白茶，我们收藏白茶都要注意这几个细节，这样存放多年以后会更有价值。
白茶收藏细节一、收藏高山白茶
我们收藏白茶的目的是让我们在多年以后能喝到好喝的白茶。
所以我们同样要花5年时间存茶，为什么不选择品质更好的茶呢？
这就是为什么村姑陈希望茶友们能够购买高山白茶。
要花一样的时间成本，高山白茶陈化出来后更加惊艳。
白茶收藏细节二、收藏含水量达标的茶
收藏白茶，一定要注意白茶的含水量。
如果含水量不达标的白茶，是经不起时间的考验，在存放的过程就容易回潮，而后发生变质。
国家标准规定白茶的含水量控制在7%左右。
如果想要长时间保存白茶，则要购买含水量在5%左右的白茶。
这样，才能让我们的白茶得以长时间保存。
《05》
以上就是我们在收藏白茶时要注意的细节。
按照自己的个人喜好为出发点，再结合村姑陈给的建议收藏白茶，如此，你们的白茶才会越存越好。
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