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文/小陈茶事
茶样:2014白露茶饼(太姥山高山产区)
茶具:白瓷盖碗
用水:三江正牌
投茶量:5克。
水温:100度。
冲泡方式:功夫茶盖碗泡法。
干茶:整体呈深黄褐色,间或有些深褐色的叶片。梗粗壮,较长。叶片大,厚实,油嫩。
第1泡:100度初沸水。3秒出水。汤水黄绿色,浅淡。盖香前调系花香,不辨花名。
第2泡:3秒出水。汤色深橙黄,晶莹透亮,闻之有花香萦萦,底香是烤小麦的熟香。水渐稠。
第3泡:5秒出水。药香显现出来了,花香成为药香的底色,如同夏晨初放的荷花底下亭亭净植的荷叶。汤水稠滑起来。细啜之,有盈盈的丰润感。
第4泡:3秒出水。药香己经非常足了。在公道杯上闻香,热气温柔地蒸在脸上,每个毛孔逐一打开,药香仆鼻,灵窍尽开。水稠而滑,丰满醉人。
第5泡:5秒出水。占主导的仍然是药香,小麦香气和花香隐在药香里。汤水依然保持稠滑感。深琥珀色的茶汤剔透可人。
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