昨天小陈的第一篇关于白茶溯源的文章发布之后，引来一片询问，都在问，陆羽茶经里说的”白茶山“真的指太姥山吗？你把方家山的白茶说得那么好，是收了广告费吧！全福鼎的白茶都一样好，何必独推方家山？
讲真，小陈见到方家山村林书记的时候，他说的第三句话就是，我们方家山的茶，不愁卖！！
而方守龙老先生的茶，小陈只是厚着脸皮蹭了几碗喝喝，想买，方叔叔说，我的茶，每年三月份，就被北方的客户订走了，两个固定的大客户，茶还没采下来就预订光了。
故而，人家用得着找小陈做广告么？再说，小陈的广告费可贵了，岂是区区几斤茶所能鬻？
要说起方家山的白茶纯正，得提及方家山所处的太姥山。放一段太姥山的资料：
太姥(mǔ)山位于福建省东北部，在福鼎市正南距市区四十五公里，约在东经120度与北纬27度的附近。挺立于东海之滨，三面临海，一面背山。主峰海拔917.3米。
相传尧时老母种兰于山中，逢道士而羽化仙去，故名“太母”，后又改称“太姥”。传说东海诸仙常年聚会于此，故有“海上仙都”的美誉。它北望浙江雁荡、西眺福建武夷，三者成鼎足之势，闽人称武夷、太姥为双绝，浙人视雁荡、太姥为昆仲， 构成闽越三大名山。
据陆羽《茶经》载：“永嘉县东三百里有白茶山”。据考证，此“东”为“南”之误，“南三百里”即太姥山。太姥山岩石为粗粒花岗岩，属燕山晚期，地质史白垩纪的产物，距今约九千万至一亿年。地貌为小型式峰林为主的地貌类型，是国内唯一的花岗岩丘陵的地形上发育的峰林地貌的地区，也是国内晶洞花岗岩带上唯一的峰林地貌。
上述文字让小陈得出两个推论：
1、好茶一般产自名山，例如武夷山产上好的岩茶，太姥山产顶级白茶。
2、产好茶的山，地理条件都具有特殊性和代表性。例如武夷山是丹霞地貌，牛栏坑是河流袭压地貌。而太姥山的地质层，则属白垩纪早期，跟恐龙一样老，是峰林地貌。
太姥山是佛教名山，晚上一到4点便云雾缭绕，真如人间仙境一般。
坐在太姥山上喝茶，刚坐下来便发觉衣服穿得不对。这现代的服饰根本hold不住古老的仙境，应该换一身苎麻衣裙来，轻轻地盘腿坐在地上，脖子上挂一串菩提子，头发用木簪挽住，大袖子抬起来，纤纤玉手用三龙护鼎的姿势端起茶碗，再仰头轻轻啜饮。
整个一个仙姑style 。
村民们用太姥山的水，泡太姥山的茶，那份轻灵和随意，真是羡煞了浮华世界里的我们。
这场景，便如一首诗：空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流。
白茶也叫绿雪芽，在我国华北及福建等地区，在现代医疗条件不发达的古代，被认为是治疗麻疹的良药。
故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性平，功同犀角，是治麻疹之圣药”。
太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名叫'绿雪芽”。历经数百年，是福鼎大白茶的始祖。
相传“绿雪芽”古茶树是茶祖太姥娘娘手植的古茶树。1957年在福鼎太姥山发现时，它高6.2米，树幅5米，主干直径18厘米，最低分支离地3米，目前仍然每年发芽抽枝。
而方家山，位于太姥山的深处，早年是与世几乎隔绝的深山，这里是一处畲寨。居住着畲族村民。这里的地理条件，湿润，多雨，日照短，很适合茶叶的生长。故而畲民们世代种茶为生。这在当地的畲族志里有记载。
小陈亲自观察了畲民们制茶，就是用最自然的方式，采摘，晾晒，烘干，然后用麻布袋收起来，密封保存。看着他们做这一系列动作，仿佛在看《舌尖上的中国》。
（畲民用于晾茶叶的布）
脑子里突然冒出这样一句话：古老的工艺，古老的方法，古老的真心。
方家山的茶一般不压成饼茶，基本是散茶，为了保留茶叶最天然最原始的本真。只有家里存放不下了，才把它压成饼茶。”但是好好的茶叶，压成饼，总觉得很可惜“，这是村民的原话。
是的，最值得珍惜的，就是每片茶叶最初的样子。就像我们每个人最初的样子。
这便是方家山所产的白茶能登顶福鼎白茶最重量级的绝招。
放两张“白茶起源地”村民制作的纯正高山有机白毫银针，有兴趣的茶友可加小陈微信咨询：lanxiaoping1988 （暗号：白毫银针）
绿玉银芽（方家山顶级明前白毫银针）
20年野树白毫银针（存量不多 本图片仅供欣赏）
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