丨本文由小陈茶事原创
丨作者：村姑陈
《1》
小满后，福州的天气，越发潮湿了。
连续两天的大雨，空气湿度直逼80%，走到哪儿，都觉得身上有一股潮湿，黏腻的感觉。
雨后初霁，烈日暴晒，地面上的水汽蒸发，仿佛形成了一层看不见的薄雾当中。
长江流域，入梅了。
青梅如豆，到黄梅成熟，不过月余，忽感白驹过隙。
时下，正值2020春白茶上市高峰期。
在直播间里，大家留言互动，有不少新茶友，在小陈茶事新买了茶。因为今年的春白茶，真的太惊艳，每每有新朋友来留言，说自己已经收到了茶，或是花弄影，或是杏花雨，觉得包装特别精美，舍不得开箱。
有位东山少爷说，茶叶已经收到一周了，还没舍得拆箱呢。
咦，箱子里有试饮装，可要早些喝了才是，落肚为安。
“最近我们这里太潮湿了，不敢开箱，我怕没办法把包装复原，还是等不这么潮湿了，我再开箱吧。”
原来，是担心没把茶存好啊！
看来，又是一位爱茶人。
说到存茶， 在梅雨季节到来的时候，真的要提高警惕。
先说个小故事。
《2》
昨儿阿萝在和大家分享“春寿眉和白牡丹有什么不同”，特选了2020的特制白牡丹——梨蕊香和2020一级春寿眉《花弄影》作为样品，给大家展示。
为了让茶友们可以看清白牡丹和春寿眉的差别，分别用竹筐装了茶，还在现场制作了一个样板，把白牡丹和春寿眉，分别粘贴在样板上，通过芽头大小、白毫数量、叶片宽窄、茶梗长短、香气、滋味、汤色等细节入手，一一展示。
白牡丹和春寿眉的差别，倒是说的仔细。
时间一晃，两个小时过去了。
这些没有及时收起来的茶，就在直播间里，成了主角，摆在镜头前，贪婪地吸收着空气里的水汽。
快要结束分享会时，准备把喝完的茶叶倒回茶叶罐里，勤俭节约的好习惯，值得点ZAN。
但一件让人伤心的事儿却出现了。
这些没有及时收起来的2020一级白牡丹和2020一级春寿眉，居然受潮了！
前后，不过三个小时的时间，茶叶居然这么快就受潮了！而且还十分严重， 估计含水量都超过10%。
庆幸的是，咱们家的姑娘，日日与茶打交道，对干燥度达标的茶，早已烂熟于心，通过触感，就能初步判断茶是否受潮了。
当阿萝拿起茶叶，双手摸到了茶叶那股潮湿的触感，就知道，这茶，受潮了，而且还很严重。
还好，没倒回茶叶罐里，否则，这些受潮的茶倒回罐子里，就要成了害群之马了。
《3》
分享个小技巧。
受潮的茶，其实很好辨认，靠手感，就能判断。
通过触觉，如何判断白茶是否受潮？
第一招，掐梗。
这种方法，适用于白牡丹、寿眉这类有茶梗的茶。
拿起一根茶叶，左手的大拇指食指捏住一端，右手的大拇指、食指捏住另一端，双手用力对折。含水量达标的白茶，水分含量低，茶梗轻松就能折断，并且还会发出清脆的声音，像是薯片断裂的声响，酥脆。
如果水分超标的白茶，它的茶梗就有了韧性，在掐梗的时候，就难以发出干错的声响，反而会觉得掐断茶梗会有难度，费力。
第二招，搓茶叶。
第二种用手辨别含水量的方法，搓茶叶。
搓茶叶，用一只手即可。同样，用食指和大拇指捏住叶片，双手搓动茶叶。含水量达标的白茶，叶片极为干燥，轻松就会碎裂， 在叶脉断裂的瞬间，还会发出“沙沙沙”的声音。
并且， 干燥的白茶，它的叶片是能碎成粉末状的。
如果含水量超标的白茶，它大叶片潮湿，且有韧性，用双手揉搓，很难把叶片弄碎，它就像是新鲜的叶子一样，会有折痕，却不会碎裂。
所以，大家在平时喝茶时，如果有拿出来时间比较长的茶叶， 在放回纸箱、铁罐前，也要检查一二，看茶叶是否受潮了。
要是受潮的茶，就不要再放回原箱了，否则就成了隐患，引狼入室。
《4》
梅雨潮湿季，存茶当真不能忽视。
这次阿萝妹子的喝茶经历，倒是给茶友们敲响了一个警钟，存茶，要讲究一个“快”字。倒不是说存茶的速度快，而是把茶叶收起来的速度要快，特别是在南方的茶友，每年的梅雨季节喝茶，更是要多留一个心眼。
及时把不喝的茶，用铝袋、塑料袋密封包装好，或者是铁罐、拉链自封袋保存也可以。但要记得，先把茶收了，更重要。
等茶叶收好了，再来泡茶，也不迟。
否则，等我们茶喝尽兴了再收拾，这些茶早已经吸收了水汽，含水量增高。
另外，在潮湿的天气里，如阴雨天喝茶，就不建议大家反复打开大箱取茶。
茶友们可以把大箱子里的茶，用一个铁罐分装，装够自己要喝的份量，三天、五天，或者是七天，具体看自己个人喝茶需求。分装后，减少了开箱的次数。
一整箱的茶，比如三斤、五斤白茶放一起的，不建议过于频繁开箱。
开箱次数多，会增加水汽、异味进入纸箱的封箱，倒是增加了茶叶变质的风险。
特别是潮湿的天气里，每一次开箱，就是让白茶暴露在危险当中。
特殊时期，当然要特别对待，我们存茶，就只有一个目的——让茶存好，不变质。
《5》
最后，潮湿的天气里，还是要建议大家做好干燥措施。
白茶，喜干不喜湿，干燥度达标的白茶，更不能让它暴露在水汽之下。
存白茶，最好别让白茶长期处于湿度超过80%的环境下，湿气太大，茶容易受潮。
保存白茶，最佳的湿度环境，是45%左右，这一干燥度下，比较适合白茶长期保存。
有的茶友说，每年到梅雨季，我家的湿度都80%以上，这茶该怎么办，我是不是不能买白茶了？
当然不是。
在如今，存茶，其实并不难。对付湿气，有一种特别好用的方法——开抽湿机。
现在的抽湿机，价格大多数茶友都能接受，家庭存茶， 一条家用抽湿机就可以。
在梅雨天气里，开着抽湿机，其实并不仅仅是为存茶准备，抽湿机，还能让家里的湿度下降，干燥、明亮的居住环境，大家都喜欢，还能降低患上风湿的可能性。
如果不想特意买除湿机的朋友，把空调的除湿功能打开，也可以实现干燥的效果。
简而言之，为了茶要存好，一切都是值得的。
《6》
存茶，难度并不大，牢记“遮光、密封、干燥、阴凉、无异味、离墙离地、三层包装法”。
因时制宜，在梅雨天气里，尤其要注意密封、干燥。
让白茶远离湿气，能降低变质的风险。
茶，香茗。
茶，要香，离不开正确的保存方法。
您的白茶，又是怎么保存的呢？
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