丨本文由小陈茶事原创
丨作者：村姑陈
《1》
传统二十四节气里，大暑有三候。
一候，腐草为萤，萤火微明。二候，土润溽暑，湿热难耐。三候，大雨时行，雷雨频发。
对于大暑的节气特点，东汉刘熙的《释名》解释得很到位，“暑是煮，火气在下，骄阳在上，熏蒸其中，最为湿热。”
大暑，再加上三伏天，苦夏漫漫，高温酷热是近段时间来的天气主题。
高温、闷热、潮湿的溽暑时节，哪怕是静坐在室内，也会感觉到非常的闷和热。
有人说，大暑天是紧张、急促的。好像炉子上的一锅冷水那样，逐渐地烧开，泛泡，冒气，终于到沸腾了，燥热到不行。
大街上，艳阳四射，烦人的知了潜伏在树上扯着嗓子不断的叫唤，热浪阵阵。
这么热的天，当然要多喝几杯好茶，散一散燥和闷热。
但从养生的层面看，可不推荐为了消暑，而将白茶冷泡着喝!
《2》
首先，大暑夏治冬病，茶汤宜喝热不喝冷！
炎热的大暑，再遇上三伏天，不少朋友喜欢通过喝冷茶来消暑。
但这样贪凉的做法，不适合大暑的应季养生。
因为冷泡茶，和传统的热水泡茶，做法截然不同，用的是常温冷水直接泡茶。
更甚者，还有人用冰块泡茶。
或者将白茶直接投入常温的纯净水后，放进冰箱静置一会，冰镇过后再取出来喝。
从传统的季节养生保健而言，冷泡茶的做法，可是和传统的“春夏养阳”观点，完全背离。
《黄帝内经》里提到“春夏养阳”、“长夏胜冬”的观点。
换言之，就是通过助长夏天旺盛的阳气，来克制冬日的阴寒之邪，对一些宿疾有很好的改善作用。
为了把握这一养生时机，民间有“三伏灸”，益气温阳、散寒通络，从而达到夏治冬病的效果。
表现在喝茶，大暑应季的养生喝茶，以传统的热饮为主。
用沸水泡出滚烫的茶汤后，稍微晾凉至适口的温度，再及时饮用。
几杯热茶喝过后，舒展毛孔，发一身汗，会让人体的周身更为通泰和放松。
热茶内部的温度，能加快人体的新陈代谢，促使代谢出来的废弃物排出。同时还能舒展毛孔，排汗散热，带走一部分热量，解暑降温。
而冰冷的冷泡茶汤直接喝下去，内冷外热，寒气郁结于内，会刺激人体的胃部。如果是本身脾胃不好的朋友，在尝试喝冷泡茶时，就很容易闹肚子了。
另外，虽然冷泡的茶汤，温度低，能起到一时的物理降温效果，喝起来会让爱喝冷饮的朋友觉得非常爽快。
但实际上，从解暑降温的效果看，喝冷茶远不如喝热茶。因为冷茶喝下去后，会刺激人体表面的毛孔收缩，影响散热和排汗。
从根本的层面看，可不利于散热解暑！
更何况，对现代人而言，终日待在空调房的时间居多。
夏日阳气生发，顺应时节的变化多让身体出点汗，避免过分贪凉，对健康更有好处。
《3》
其次，大暑养生固本，冷泡法泡不出好茶的精髓。
大暑节，热到了极致，夏天显出了无边的威力。
户外的蝉鸣不止，阳光焦灼，暑热燥人，热量充沛，高居不下的气温让人易生燥气，焦躁烦闷。
此时若非必要，大暑的应季养生自然是要减少外出，以避暑气。
漫漫的长夏午后，为了舒服的消磨时光，驱散疲乏与困倦，自然得多喝点好茶。
这时若为了贪凉，饮用冷茶，会比较伤身体。
喝常温冷水泡出来的茶汤，因水温不足，难以释放出茶叶内部的充足风味和养分。
好茶内部的香气成分，需要高温的沸水，才能激发。
原因是，茶叶内部的众多芳香物质里，不同的茶香释放沸点有高有低。
唯有沸水泡茶，高沸点的香气物质才能激发。
伴随着水温的自然下降，低沸点的香气物质随之显现出来，香气层次更为丰富。
而若是仅仅用常温的冷水泡茶，注定激发不出高沸点的香气物质，令茶汤的整体风味精彩，大打折扣！
另外，好茶内部的养分物质和有益物质含量高，需要用到高水温才能更好的释放。
温水泡茶，泡不出一杯好茶的卓绝芳华。
茶汤内的香、清、甘、活，无法实现最为完美的呈现。
喝茶，喝好茶，须得用心冲泡。
因泡茶的方法选择不当，让一泡好茶的风采得不到最佳发挥。
对喝茶养生而言，用冷泡的方式喝好茶，未免太过于浪费。
关于大暑，按古人的说法，“大暑，乃炎热之极也。”
但是万事万物，盛极必衰。
热到极点后，等漫长的三伏天一过，出了伏，秋凉又将要一点点的降下来了。
听过了池塘里的蛙声连成片，嗅到了稻花香里的丰年，吃过了应季的稻花鱼。
云变淡，风变清，温度逐渐变凉，忽而惊觉地想到，过了大暑，夏日将尽了。
逐一体验夏日的美好，能不负好时光。
而养生喝好茶，唯有喝到一泡好茶的最佳精彩，方才不辜负优质白茶的鲜醇甘爽本味！
《4》
最后，大暑养生，喝茶宜淡一点。
从养生的层面看，健康喝茶，要温茶淡饮。
意思是，喝茶温度别太烫，茶汤的滋味别太浓。
三伏天里舒心度夏，清淡的饮食，更利于消暑生津。
按历来的养生观点，“用热远热，食亦同法”。夏天的温度越高，越是要避免食用辛辣温热、大补的食物。
而是要多吃蔬菜水果，清淡饮食，更能解暑。
而在喝茶上面，喝浓茶不养生，喝淡一点，鲜爽一点的茶汤更能让人体舒爽。
原因在于浓茶的滋味浓烈，含有较高的茶多酚、咖啡碱等，苦涩味很重。
很多朋友觉得，酷热的三伏天时，容易犯困没精神。
所以，需要喝多点浓的茶，苦的茶，更能提神。
这样的想法，出发点固然没有错。
但从实际的养生层面看，为了补充元气，避免夏困，更重要是在平日饮食内摄入更丰富的营养物质，同时要尽量早睡早起，确保充裕的睡眠时间。
若是依赖浓茶里的咖啡碱提神，那只能起一时的作用。（咖啡碱会被人体自然代谢）。
另外，喝多了浓茶和苦茶，会对肠胃造成较多的刺激，并不健康。
而喝淡一点的茶，鲜爽一些的茶，不仅饮茶的滋味体验更佳，还会对养生更好。
因为滋味鲜爽的茶汤，意味着汤水内含有更多的茶氨酸、和其它的养分物质。
饮下去，既能补充人体所需的氨基酸，又能补充元气，让身体更为轻松的度过苦夏！
暑热充盈，阳气外放的大暑，喝茶养生，温茶淡饮更养人！
《5》
大暑前后，天气虽热，但天边的景致却极佳。
傍晚时的天空，稍微一抬头，便能看到上天就像吸了水份一样，蓝汪汪的。
那般浪漫的色彩，真是连技艺再高超的画家，都调不出来。
诗人北岛曾说，人们只有在经历了漫长的黑暗与冰雪之后，才会对夏天产生一种真正的狂喜。
热量充沛的大暑一过，天气就渐渐向立秋过渡了。
秋凉已经在不远处等候，热情的夏天，将转瞬即逝。
晴日暖风生麦气，绿荫幽草胜花时。
珍惜热情的夏日时光，喝好茶消暑，可不宜用冷泡的方式。
冷茶，伤身，不消暑。
温茶，淡饮，更养生！
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