丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
有一回，到外面喝茶。
席间，有人抛出了一个问题，略带尖锐。
“荒野白茶有什么好的，比普通茶要贵出这么多？”
这时，也有人表示赞同和附和。
“谁说不是啊，荒野茶都是卖概念，收的是智商税。”
原本一旁的李麻花，想要跳出来作解释。
但有位打过照面，不太相熟的朋友， 抢先一步表了态。
“荒野白茶很贵吗？我之前买到一饼七年陈荒野牡丹，感觉还好啊。”
“就是存的时间有点久，花香毫香都很弱，但味道确实不错。”
听完这番话，村姑陈已经被那饼超高性价比的荒野牡丹，彻底吸引了。
毕竟，行走江湖这么多年，我从来没遇到这样的茶。
因产量极少的缘故，荒野茶卖散茶的价格更高。
真正的荒野白茶，鲜少压饼。
所以，这样便宜卖的荒野牡丹饼背后，必有猫腻。
《2》
荒野白茶，极少压饼。
因为产量稀少，难以支撑成批量压饼。
也因为，荒野白茶的散茶价格，要比饼茶更高。
所以，没有必要特意多花功夫，将荒野牡丹饼往低价上去卖。
S师傅曾和我们说过一个数据，每一斤白毫银针，有两万多个左右的芽头。
而压一个饼，要七两茶。
然后，大家可以算一算，这要多少个芽头。
虽然，和白毫银针相比，白牡丹的采摘标准不大一样，是采一芽一、二叶。
但如果要压成荒野白牡丹，动辄也要花费不少。
真正的荒野银针、荒野白牡丹，产量极低。
要是压成一批荒野白茶饼，那不知得采多少芽和叶？
可见，外面动不动就几十箱、上千个销量的荒野白茶饼与福鼎的真实荒野茶产量，完全不符。
要知道，和台地茶、抛荒茶相比，荒野白茶的采摘是极度困难的。
那些和野草灌木为邻，藏在深山里的荒野白茶树，隐世已久。
分布在崇山峻岭之间，东一丛，西一丛。
每年春茶季到了采茶时，光是走路，就得走一小时以上。
好不容易到了采茶的地方时，采上数棵茶树后，又得移动一个地方。
就跟打游击一样，一整天下来，路没少走，但采到的不过是三四斤左右的茶青。
勉强的折合成干茶，也就一斤上下。
由此，这道算术题就不难解了。
压成白牡丹，要用七两干茶，但按荒野茶的采摘效率以及珍贵性而言，远不足够支撑大批量压饼的数量。
那市面上源源不断的荒野白茶饼，究竟是怎么来的？
光是想想，除非是半夜有外星人坐飞船特意送过来，否则怎么想都不现实吧！
极少极少压饼的荒野白茶，应了一句老话，事出无常必有妖。
遵从着市场规则看，荒野白茶的散茶价格高。
费劲巴拉地压成饼，还按便宜价格卖，怎么都是天方夜谭。
除非这款茶，本身品质不好。
是雨水青，下雨天采的，不清爽；
或者做坏了，味道不好，有苦涩味。
再不然，就是其它的糟糕情况，才会被拿去压饼。
白茶压饼后，要蒸软、包揉、再度烘干等，相当于给茶叶重新化了妆，将不好的香气口感都掩盖起来。
从而，瞒天过海，蒙混过关。
《3》
荒野白牡丹，价钱不可能便宜！
生于荒郊野外的荒野茶，分布零散，采茶困难。
这样的特性，注定其难以实现高产。
由此带来的直观表现是，一来，荒野茶不可能压饼， 尤其是成规模的压饼，先天产量不允许。
二来，它的价格不会便宜，身价不低。
这么说吧，白茶里的白毫银针，采摘时间短，采茶标准高，福鼎当地讲究“十不采”。
所以，在其它条件相当的前提下，白毫银针的身价一直都是白茶里最高的，明显高出白牡丹和寿眉。
然而，跟真正的荒野白牡丹比起来，普通白毫银针的产量，还是要高出许多。
物以稀为贵，荒野白牡丹的身价，肯定不会便宜。
更何况是一款带有年份的，足足七年陈的荒野茶，更是如此。
要知道，白茶的储存和保存，得花费不少功夫。
茶叶的外包装，最好是用三层包装密封，纸箱、铝袋、塑料袋等，缺一不可。
经过严实的打包密封后，整箱茶还需要隔墙离地保存，避免受潮。
另外，标准的茶仓内，还要提供三重保护。
一是，室温的调节。
最好是购入大型空调，或是其它设备，用于调节室温，避免温度超过25℃。
高温的状态，不利白茶的顺利转化。
二是，湿度的控制。
干燥的白茶，后期储存最是怕潮。
所以，要尽量放在干燥的环境。
妥善仓储时，得配备抽湿机等设备，将室内湿度调节到45%以下。
以免得，好茶无缘无故的，受潮变质。
三是，室内空气的交换和流通。
白茶的后期陈化，需要接触适量的氧分子。
当室内空气沉闷时，容易为白茶带来不好的气味影响。
所以，家庭存茶时建议选择干燥的天气下，偶尔的开窗透气。
对于大型仓库而言，用上排气扇，新风系统等，交换室内的空气，避免仓库内部的空气沉闷，带灰尘味，更利于存茶安全。
而七年的漫漫仓储等待下，仓库管理费，设备费， 电费等，一笔笔实打实的支出，着实不小。
所以，这七年陈的荒野白牡丹，价格远不可能优惠便宜。
而按白茶的市场情况看，达到七年陈的老白茶，并且还是压成饼的荒野白牡丹，压根不存在！
《4》
荒野白茶并非智商税，关键看你怎么选。
比起普通白茶，真正的荒野茶，拥有更多的傲娇资本。
它的产量少，茶树养分精华更浓缩，集中。
它的养分高，能够顺利在野外环境存活的荒野茶树，生命力顽强，扎根深远，汲取了更多的养分供给自身成长。
它的内容丰富，分布零散，藏在深山的荒野茶，虽然采摘难度大，但另一方面，也恰好证明了茶树的种植密度低，产出来的荒野茶，内在物质会更丰沛强劲。
它的内含十足，拥有普通白茶所不能比及的野韵，同时，毫香十足，花香也馥郁。
就算存成老茶，存了五年，七年，毫香还是坚挺地存在着。
而没有毫香和毫香的白牡丹，远非荒野茶！
所谓的“荒野茶存成老茶后，没有毫香。”
纯属是，为自己白茶，荒得不够正宗，找的借口而已！
话说，为了在买荒野茶时，不上当，该怎么辨别比较好?
1.谨慎入手压成茶饼的荒野茶，不合现实；
2.新手避免购入年份太高的荒野茶，不论是年份做旧，还是来源作假，概率都太大；
3.买荒野茶时，一定要看清有没有马蹄结。虽然并不是每枝都会有，但应该大多数有。
在节部的形状方面，有的马蹄结小，有的大，有的明显，有的要细看。
但不论怎么说，马蹄节都是荒野白茶的直接佐证。
4.正宗的荒野白茶，一定是白毫多的。
白茶的叶片背面，芽头上，白毫是厚实的，密密的。
像是椰蓉雪饼那样，细碎的银白椰蓉覆盖着在上面。
而荒野茶的白毫，能够将芽头和叶背，覆盖得密不透风！
《5》
唐代的陆茶圣，曾这样说过。
在《茶经.之源》里指出， “野者上，园者次。”
而所谓的“野者”，意指的正是天生天养的荒野茶。
从品质看，产于荒野，生态环境极佳的地方孕育出来的茶叶，品质更优渥
古籍里，陆羽的朋友在《送陆鸿渐栖霞寺采茶》里说，陆羽采茶要到“远远上层崖”。
因为是深山野林里，有时在采茶的途中，还要“时宿野人家”。
看到这，不禁想起有一年春茶季时，随S师父入深山采荒野银针的经历。
虽然，太姥山上的荒野白茶树，并且是生在悬崖峭壁旁。
但因为零星分散在四处，寻找不便。
一路上野草丰茂，杂树灌木丛生，堪比行路难。
这般需要花费大量人力物力，以及时间成本，才能制作而成的荒野白茶。
它的身价，断然不会低！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！
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