《1》
实习的时候,某次去庆城路喝茶。
喝的是熟普。
那时候身为一个茶界小白,村姑陈自然是不懂茶的。啥都不懂的那种。
坐下来只知道喝,埋头狂喝。
带我去的师傅一边熟络地跟掌柜聊着天,一边问,这茶不错,是房梁上找到的那款吗?
“什么?房梁上找茶?这是什么神操作?”年轻的村姑陈蒙了。
师傅一看我露了怯,有点恨铁不成钢。
遂给我解释说,从前云南人盖房子,上梁的时候,喜欢往房梁上挂一包茶叶,图个好彩头。
时间长了,这包茶叶就被忘记了,子子孙孙,一辈又辈下来,老早已经不记得梁上还有一包茶叶了。
等到过了一百多年,房子拆掉重盖的时候,拆房子的人才在梁上找到了那包茶叶。
好家伙,这茶叶老值钱了。几百年的历史呢!
说到这里,师傅激动得东北话都出来了。
“啊,难道这杯茶就是拥有几百年历史的普洱茶吗?就是房染梁上找到的那包?”年轻的村姑陈看着杯中的深红色茶汤,不由得肃然起敬。
师傅期待地望向茶掌柜,期待着听到自已心里的答案。
然而没有。
茶掌柜老谋深算地笑着说,那么贵的茶,我也只淘到一包,哪能随便拿出来喝?
师傅赶紧勾兑,说帮他做一篇稿子云云......
最后茶掌柜假戏真做地答应了,等稿子发出来,就请师傅来喝“房梁老普洱”。
从那之后,“房梁上找到的普洱茶”,在村姑陈心目中一路神化。
成为了经典茶的代表。
《2》
两年前,有位茶友来找村姑陈鉴定“老白茶”。
一块黑乎乎的饼,咖色褐色交替,表相枯黄,梗叶衰败。
一看就是跟熟普洱一样渥堆发酵的。
金牛座的村姑陈,如实跟茶友说了自已对这块“老白茶饼”的看法。
然而,茶友不乐意了。
茶友说,“我连口粮茶都是绿雪芽的2005老银针”,言下之意,自已是喝老白茶喝习惯了的人,怎么会错认老白茶?
然而,村姑陈坚持自已的认定,这咖啡褐色的饼就是渥堆作旧的。
为了说服村姑陈,茶友详细地介绍了他这块老白茶饼的来龙去脉。
这块“老白茶饼”,是在房梁上发现的。湖林一户做白茶的人家,从前是大户人家,地主来的,后来败落了,儿孙也大多去了海外——湖林茶人的子孙都去了海外,为何梅相靖梅老身为梅筱溪先生的后人,竟然没去?此为本故事的第一大疑点。
后来,这户人家的大宅子,被拆了。拆房的时候,发现房梁上挂着几包茶叶。——为何从前未发现,一到拆房才看见?此为本故事第二大疑点。
拿下来请专家鉴定过,是一百多年的老白茶。因为在房梁上藏了一百多年的缘故,这茶变色了,变成了咖褐色。——茶叶除非遭遇高温与高湿才会重度发酵导致颜色改变,若干干净净包起来挂房梁上,怎么可能会变色?此为本故事第三大疑点。
但茶友觉得,这个老白茶的来历,他非常理解并接受。
不但如此,还觉得这茶珍贵极了,把整包5斤都买下来了。
嗯,5斤白茶挂房梁上一百多年,都没人发现,就在白茶复兴的这几年,被发现了。
最主要是,茶友买到的是白茶饼,而故事里出现的主角从头到尾都是散茶....
村姑陈的三观,再一次被刷新了。
《3》
前两天跟武夷山胡歌聊天。
他说,他有个朋友,寄了一包老岩茶给他,请鉴定。
他的朋友说,这包老岩茶是五十年前的,是从前的武夷山人盖房子的时候挂在房梁上的,今年老房子拆迁,才发现了这包老岩茶。
数量很少,价格很高,特地寄给他分享一下。
他闻了闻那泡房梁上找出来的“50年老岩茶”,一股陈味。但那种陈味,不是真正的老茶的陈味,是一种乏善可陈的陈味。
就是有茶叶,但除此之外,没有别的味道。死气沉沉的样子,没有一丝活气温。
据他推测,应该是用外山茶做的,发酵和焙火重一点,放两三年再拿出来卖的。
当然,他没有勇气喝。他说梁静茹告诉他,人有时候不必需要勇气。
话音未落,李麻花在一边大叫起来,怎么回事,那个拆房子的,从普洱拆到白茶,现在又拆进岩茶了?
我大笑起来。
武夷山胡歌也笑了。
他说,我们祖上是从江西上饶迁过来的,没有这种房梁上藏茶叶的风俗。
我说,别提了。这个房梁上藏茶叶的故事,我从十年前开始听,一直听到今年,老早就听腻了。
于是我跟他说了普洱茶藏房梁的故事,又说了“老白茶”藏房梁的故事,最后,轮到了武夷岩茶藏房梁的故事。
最后我们总结出,不管哪个行业,只要是想卖老茶,想炒老茶,必定是要“藏在房梁上”,才会有人买单的。
普洱如此,老白茶如此,武夷岩茶,也未能幸免。
《4》
在各大茶类老茶风盛行的现在,老房子里的房梁很累。
这根房梁,不但要在几十年前,成为房子的顶梁柱,承担顶风遮雨的重任,还要在几十年上百年后的今天,成为一款“老茶”的藏身之处。
为了这款“老茶”可以成为名正言顺的老茶,而扮演着重要的角色——用自已的年轮,证明这款茶叶的“老”。
就像有一个卖假珊瑚的表弟,而迫于情面陪着当群众演员卖力出演的表哥。
无奈,无辜,都活生生写在脸上了。
累,就一个字。
兴许,它也累不了多久了。在拆房子风和房梁藏茶故事被各茶大类都讲滥了的今天,聪明的茶掌柜们知道,该换新故事了。
老故事消费都早就腻了。
只有更新的故事,才能打动更多的消费者,卖出更多的老茶。
只是,这一次,这款老茶它会被藏在哪里呢?
是奶奶的嫁妆樟木箱子里,还是房基垫石的底下,抑或,是家里的米仓角落....
不得而知。
期待着这些新故事的登场,给我们提供一个新的茶余饭后的谈资笑料。
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第34篇:初心不改,方得始终(写在春茶笔记结尾)
第33篇:李麻花在茶园摔了一跤
第32篇:许久未去的茶厂,它如今是哪番模样?
第31篇:今年的春寿眉,竟然来得这样早
第30篇:有些白茶,看上去是白牡丹,其实是寿眉
第29篇:春光明媚,采摘清明白牡丹啦.....
第28篇:今天采到清明白牡丹了吗?
第27篇:试新白茶,是春茶季的日常
第26篇: 银针增产牡丹减产,茶山怪状有多少
第25篇:预订春茶退订之殇
第24篇:今年的第一场雷雨,它就这么悄无声息地来了
第23篇:茶山上的蛇为什么越来越多了
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第20篇:寻访一个古老的村落
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第13篇:春雨惊春清谷天,六个字写尽春白茶的一生
第10篇:菜茶为什么不能做银针?
第9篇:寂寞空庭春欲晚,方大师今年不开门
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