这家餐厅名叫：吃饭皇帝大！超大灶台、地域食材、餐桌裸眼3D！城会玩！
“吃饭皇帝大”一词源于土家族民间俗语，寓意吃饭一事比皇帝还大。即使是皇帝的圣旨驾到，也要等吃过饭再说。对于现代的吃货来说，这是一种美好的愿景、追求美食的态度。2016年，吃饭皇帝大面世。这个名字具有强烈的传播意义，主打土家特色，从竹木到蜡染，从器皿到灶台，全部来源于民间，体验性十足。餐厅中间有一个巨大的椭圆灶台，上面搭建着非常有视觉冲击力的烹饪器皿，器皿下面，就是正在燃烧的木炭！顾客可以亲自体验，拍照什么的，转身就发朋友圈！让顾客主动帮助品牌宣传！定位为湖湘土菜，从湘鄂渝黔四省交界土家族聚居区挖掘千年流传的饮食文化，精心准备了100道土家美食，为了就是让顾客找回那份对“吃饭”最单纯的渴望与最幸福的回想！土家族菜用自然生态多彩的食材，烹制成：太阳味、火焰味、山泉味、吊锅味、阿婆味……谁说土家菜就一定要朴实无华？去吃饭皇帝大转转，你会发现不一样的最炫民族风！无论是色彩的搭配、展示台的设计、餐具的使用、氛围的营造，都很有亮点！在这一点上，57度湘延续了一直以来的时尚风潮，从之前的水货、小猪猪，到现在的吃饭皇帝大，都让顾客特别有参与感！这里有裸眼3D餐桌视觉体验，扫描餐纸上的二维码，就有土家族小皇子现场为你跳舞！试问，这样的就餐体验，你真的不打算发个朋友圈炫炫吗？以前，看过国外的餐厅，有餐桌裸眼3D互动，如今，在一个人均消费并不算贵的餐厅，也可以体验到！对于喜欢猎奇的吃货来说又是一大福利！湘西腊味冠绝天下，而土家族人又是其中的绝顶高手，每到冬至，土家族的阿妈就会将新鲜的大鱼大肉洗净、抹上盐巴，置于灶堂的吊锅之上，等待着岁月沉淀出绝美的风味。湘西大山钟灵俊秀，大自然给予了土家族人丰富的馈赠，逢年过节，鱼是不可或缺的硬菜之一。“吃饭皇帝大”的这道“大王鱼头”选用有机新鲜大鱼头，放入土家特制酸汤炖至鲜香，酸酸的汤汁泡上一碗香香的白米饭，搭配着肥美鲜香的鱼头下肚，美的就像土皇帝。“吃饭皇帝大”主创团队在走访湘西古寨时，偶遇一位93岁土家阿妈，得其亲手传授的长寿秘诀菜，据传这道菜阿妈做了一辈子，传了5代人！尝起来外酥里嫩，豆香汤汁配丰富时蔬，让人欲罢不能。如果说“听着山歌吃着草，看着蓝天睡到饱”是一头牛的人生真谛，那这等牛肉的品质必是极好才不枉费他如此逍遥自在的一生。五岭主峰猫儿山下散养小黄牛搭配丰富时蔬，再淋上清香入味的烧椒酱，焖得过瘾，烧的到位，实乃土家一绝。2016年9月20-23日，东方美食长沙KTP，专访有锅气、有氛围、有人气的土菜大明档系列！详询：18901068600 18901055600 18901061782 18901061737 133310832792016年中国烹饪协会颁布了全国餐饮市场份额，依旧是增长了几个百分点。据权威机构统计，中国的餐饮企业生存状况是1/3赢利，1/3亏损，1/3保本。这个时候，比拼的不是门店数，而是单店利润率。如何【向智能化管理讨利润】？成为餐饮经营的关键。本次考察，我们还有最新的餐饮智能化科技内容，比如智能能控平台（全自动监测能耗）、自动点餐结算系统（省去人工、减少出错率）、智能电子称（采购核算、食材检验、数量监控）……
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