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让新年轰趴迅速燃起来的14支香槟怎么选

新年派对里最少不了的就是香槟酒,可是你知道怎么选购一支好喝的香槟么,首先需要权衡质量和价格。

我们拜访了《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)高级编辑和品鉴部主任艾莉森·纳普尤斯(Alison Napjus),让她给我们推荐了几款能打动你们、价格也不会高得出奇的葡萄酒。《葡萄酒观察家》每年都会盲测 18000 多种葡萄酒,而在 2016 年,纳普尤斯本人亲自品评了约 2500 瓶葡萄酒,其中就包括 500 瓶起泡酒。

她还向我们提供了一些选择葡萄酒的小窍门,告诉我们在选择时需要注意哪些方面。

她说:“起泡酒在价格方面差别巨大,造成差别的原因在于是否是年份酒。年份酒(vintage)很昂贵,它相当于那一年的象征。非年份酒价格较低,你在超市里看到的葡萄酒大多属于非年份酒。”

非年份酒通常是几种不同年份酒的混合,这些年份酒是生产商每年生产的代表性葡萄酒。非年份酒通常不会有明确的“非年分酒”标签,但你可能通过看看标签上面有没有年份酒(vintage)的字样来识别非年份洒。

还有一些词语可能也可以辨认出高价酒,比如:“白中白(blanc de blancs)”,“黑中白(blanc de noirs)”,和“桃红(rosé)”。

纳普尤斯说:“这几款酒价格也更高,原因是它们使用了特别品种的葡萄酿造而成,而且它们的产量也通常很小,所以其中还存在供求影响的因素。同样地,生产过程也会影响葡萄酒的价格。”

以下几款葡萄酒是纳普尤斯评价最高的,按照《葡萄酒观察家》的评分从低到高排列。其中几款评分更高的起泡酒是香槟酒(这意味着这些酒是来自法国香槟地区),其它几款为产自意大利、西班牙卡瓦地区以及加利福利亚的起泡酒。

这几款葡萄酒每瓶售价均不高于 55 美元。

菲斯奈特黑绶带绝干型起泡酒(Freixenet Cordon Negro Extra Dry Cava,12美元)

《葡萄酒观察家》评分:86 分(百分制)

产区:西班牙卡瓦地区

根据《葡萄酒观察家》的品评,这款卡瓦酒拥有“烟熏、梅子、蜜橘和香料”的味道。

Ca' Furlan Cuvée Beatrice Prosecco Extra Dry (10 美元)

《葡萄酒观察家》评分:87 分

产区:意大利普罗塞科地区

根据《葡萄酒观察家》的形容,这款意大利普罗塞科酒“完美平稳、带着些许果汁味”。

2012 El CepMarques de Gelida Gran Reserva Brut Cava (14 美元)

这款起泡酒的主味包括苹果、杏仁和柠檬酱。

Nino Franco Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico (18 美元)

《葡萄酒观察家》评分:88 分

产区:意大利普罗塞科地区

图片版权:Facebook.com/ProseccoNinoFranco

这款意大利普罗塞科葡萄酒蕴含了一丝白桃、泰国罗勒、杏仁片和柠檬果肉的味道。

2011 Juvé y Camps Brut Nature Cava Gran Reserva de la Familia (16 美元)

《葡萄酒观察家》评分:89 分

产区:西班牙卡瓦地区

根据《葡萄酒观察家》品评,这款西班牙卡瓦酒是“稳定且重点突出的版本,用一丝矿石轻烟突出了刚切开的梨子、柑橘皮、香草饼干和泡姜的风味”。

光荣的菲拉布兰卡德布兰卡斯起泡酒(Gloria Ferrer Blanc de Blancs Carneros,22 美元)

Facebook.com/gloriaferrervineyards

《葡萄酒观察家》评分:90分

产区:加利福尼亚地区

如果你想要感受加利福尼亚起泡酒风情,这款酒拥有一种清爽带点奶油味的味道。

法拉利酒庄干型特伦蒂诺酒(Ferrari Brut Trento,26 美元)

《葡萄酒观察家》评分:90 分

产区:意大利特伦蒂诺地区

《葡萄酒观察家》称这款起泡酒“非常可口”,味道兼有“亚洲梨、姜粉、榛子和柠檬风味”。

雅克玛尔超级品质干型香槟(Ployez-Jacquemart Brut Champagne Extra Quality,43 美元)

《葡萄酒观察家》评价:91 分

产区:法国香槟地区

这款酒比本榜单中排名在其后的几款起泡酒稍微贵一点,但据说这款雅克玛尔酒庄生产的香槟含有杏、果园里鲜花和油酥面团的味道。

岚颂黑标极干型香槟(Lanson Brut Champagne Black Label,45 美元)

图片版权:Facebook.com/ChampagneLanson

《葡萄酒观察家》评分:91分

产区:法国香槟地区

这款起泡酒同样来自法国香槟地区,带有矿物气味和烟熏味。

宝禄爵珍藏干型香槟(Pol Roger Brut Champagne Réserve,50 美元)

《葡萄酒观察家》评分:92分

产区:法国香槟地区

这款香槟具有水煮梨和烤面包的味道

2008 Moutard Père & Fils Brut Champagne Cuvée des 6 Cépages (55 美元)

《葡萄酒观察家》评分:86 分

据《葡萄酒观察家》介绍,这款香槟最好和正餐一块享受。他们形容为“平衡、果香馥郁、含有烟熏和香料味、回味持久绵长”。

Bérêche & Fils Brut Champagne Réserve (46 美元)

《葡萄酒观察家》评分:92 分

产区:法国香槟地区

这款香槟酒呈酸性,带有黑莓、烤面包、甘草和橘子皮的味道。

爱得品格干型香槟(Alfred Gratien Brut Champagne,50 美元)

《葡萄酒观察家》评分:93 分

产区:法国香槟地区

这款香槟酒被描述为口感“丰富”、“酸度稳定并兼具慕斯的轻盈”。

香桐扬特维尔年份起泡酒(2009年)(2009 Domaine Chandon Brut Yountville Vintage,45美元)

《葡萄酒观察家》称这款起泡酒“精心酿造、高贵典雅”,并带有“亚洲梨花香、生姜和蛋糕味”。

翻译:熊猫译社 曾丹

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