一年一度中秋近,每逢佳节倍思亲。
中秋节又要到了,身为一个吃货,除了和家人团聚一起赏花赏月赏秋香,最不能错过当然还是中秋节特有的美食——月饼!
虽然近几年,这份曾经最为期待的节日美食发展出“巧克力香辣牛肉月饼”“三文鱼月饼”等颠覆三观的黑暗系旁支……
光听名字就让人无比酸爽……
但一些一直广受大众欢迎的经典传统和创新型月饼依然维持着月饼身为节日美食的尊严,每到中秋就让人趋之若鹜。
今天,就为大家盘点时下最受欢迎的八大不同风味的月饼,看看你尝过几样!
广式蛋黄莲蓉月饼
广式蛋黄莲蓉月饼大概是目前最受大众认可的月饼口味了,几乎通杀大江南北,少有人不好这一口,绵密的莲蓉搭配咸蛋黄,一口满足。
潮式月饼
潮式月饼皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软,外宿内柔妙不可言。
苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼在上海号称“网红”月饼,常年有无数人慕名前去排队购买,鲜肉月饼以咸鲜口味著称,重油而不腻,甜咸适口。
衢式芝麻月饼
衢式月饼饼皮稍薄,口感如同千层酥饼,层层叠叠,酥香可口,芝麻当家,芝香四溢。
徽式月饼
徽式月饼以精致著称,小巧玲珑,洁白如玉,皮薄馅饱,口味也跟偏向清新。
法式月饼
法式月饼是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味,口感香醇美味、松软细腻,味道与小蛋糕等法式西点类似。
冰皮月饼
冰皮月饼特点是饼皮无须烤,冷冻后进食,以透明的乳白色表皮为特点,馅料也多以水果口味为主。
冰淇淋月饼
冰淇淋月饼顾名思义完全由冰激凌制成,只不过用上了月饼的模子,也有传统的豆沙口味,冰凉口感令其成为不少人的新宠。
其实一般的月饼想要好吃,油水绝对不能少,不少月饼在揉馅时还特意加入猪油揉制,方能得到绵密的口感和香气,主打咸鲜的鲜肉月饼更是以流油为上,不过吃多了油脂难免会觉得腻,因而无论哪种月饼,想要品味到极致,一杯解腻清口的茶水绝对必不可少。
什么?嫌中式清茶太苦?
那么这一次,我们就来点不一样的感觉!
试试看用英式红茶X中式月饼会是一种怎样风味!
联系客服